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爲啥現在菜價漲的這麼快

來源:時尚冬    閱讀: 2.31W 次
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爲啥現在菜價漲的這麼快,經常買菜的小夥伴可能會發現,近期市場上的綠葉蔬菜價格都有不同程度的上漲,特別是大白菜、菠菜、黃瓜、西葫蘆等上漲幅度較大,爲啥現在菜價漲的這麼快。

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最近經常聽到的一句話:菜比肉還貴。國慶節以來,蔬菜價格狂漲,無論是時令蔬菜還是非時令蔬菜,價格基本上都翻了一番,最近聽得最多的一句話就是:這年頭不能吃蔬菜了!

尤其是今年,早些時候更冷,很多人以爲冬天來得早於秋天,因此有些人在昂貴蔬菜的壓力下感覺更“冷”。

由於今年多地連續暴雨,蔬菜大面積毀壞,也嚴重影響了時令蔬菜的生長速度和產量,這導致蔬菜產量大幅下滑,同時也加大了蔬菜採摘和調度的難度,導致多地蔬菜價格開始一路上漲。

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我們從各個蔬菜批發市場獲悉,葉類蔬菜的價格上漲幅度最大,已經超過了六家長的否認速度,讓我們望而卻步,一些便宜的.地方菠菜批發價達到8-9元,超市菠菜更是縮水,超市菠菜價格上漲至13-15元/公斤,菊花價格飆升至12元/公斤,生菜漲到7元,黃瓜漲了很多,漲到6.8元/公斤,大白菜漲到5元/公斤,滬青漲至7元/公斤,小油菜價格漲至5元/公斤,就連西紅柿和蒜苗的價格也漲到了每斤4.5元。

事實上,上漲的遠不止這些,沒人關心的大蔥,現在變成了細香蔥,便宜的時候,洋蔥只要0.6元一斤,現在已經暴漲到5倍以上,直接增長了9倍,豬肉價格下跌,多地豬肉價格不超過10元/斤。

因此,生豬價格持續下跌,讓養殖戶欲哭無淚,雖然消費者希望生豬的價格能越低越好,但凡事都有一定的程度,如果價格繼續下跌,沒有上漲動力,養殖戶就會減少養殖場數量,甚至退出市場,使後期的豬肉供應再次陷入困境,將大幅回落,導致豬肉價格新一輪大幅上漲,對於整個豬肉市場來說,儘可能保持價格穩定對雙方都是有利的。

生豬價格持續下跌的主要原因是生豬復甦超預期,生豬的供應已經恢復到之前的正常水平,但豬肉的消費並沒有那麼旺盛,此前豬肉的快速增長,讓人們逐漸習慣於減少對豬肉的需求,轉向其他替代肉類,並逐漸形成習慣。

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前段時間的中秋、國慶假期也將刺激豬肉需求。市場上豬肉供應充足,一些業內人士也呼籲消費者增加對豬肉的購買,豬肉價格構成底線。

但不可否認,從綜合產能、母豬結構、飼料成本等養豬相關因素來看,豬肉價格的下行趨勢仍未結束,據農業農村部發布的消息,全國繁殖母豬和生豬存量已達到目標,可見,未來生豬的供應還是很充足的。

在市場慘淡的影響下,不少大型養豬企業的富豪財富縮水 ,在2021年福布斯全球富豪榜中,無論是新希望還是牧原股份,排名都有所下降,牧原股份秦英林家族的排名從44位下滑至87位,劉永好家族的位次下滑至338位。

但萬萬沒想到的是,大蔥的價格又漲了,好的豬肉大蔥餃子都賣光了,連我家今年種的白菜都因爲下雨而枯萎了,捲心菜、菠菜、生菜和芫荽種了這麼久,除了今年的低溫,還有太多的溼氣,蒜苗也是黃色的。

有人說,起初是因爲蔬菜比穀物便宜,後來蔬菜比穀物貴,今年蔬菜比水果貴,有的蔬菜比肉貴,可見蔬菜的價值一直在上漲,蔬菜有必要成爲“蔬菜財富”還是“蔬菜黃金”?今年以來,蔬菜主產省均遭遇洪澇災害,產量大幅下降,蔬菜生長週期短,秋末冬初雨水少,有利於蔬菜生長,蔬菜價格很快就會回落。

前幾天回老家的時候,聽家裏人說這個夏天太長了,立秋十天就可以種菜了,但在兩波種子沒有發芽後,它們被加熱致死,前幾天氣溫下降,蔬菜剛剛發芽,往年的這個時候,蔬菜開始第二次生長,他們說這就是農村蔬菜價格上漲的原因。

看來人要住高層,食物也得住高層。它們是逐層種植以節省土地面積,個人認爲,蔬菜漲價的主要原因是極端天氣造成的,只要未來幾天春節期間天氣恢復正常,蔬菜價格不僅不會上漲,還會下跌,因爲有些蔬菜的週轉時間很短,比如小青菜。

受自然災害影響,多個蔬菜大棚被毀,多個蔬菜大棚被淹,不少菜農從地裏“搶”蔬菜,菜價自然是“水漲船高”,菜農也慘了,無法形容。據有關資料顯示,今年蔬菜種植面積不小於往年,蔬菜價格上漲的主要原因是天氣。

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業內人士分析,目前正處於“青黃不接”之時,夏季蔬菜上市基本結束,秋冬蔬菜少量上市,再加上今年降溫快、雨水多,主要產區蔬菜生長緩慢,部分地區蔬菜被雨水淹後減產,市場供應量減少,造成菜價明顯上漲。

壽光農產品物流園蔬菜價格分析員何曉傑說,隨着天氣日漸轉涼,北方產區蔬菜穩步退市,西紅柿、有機花菜等蔬菜供應緊張,促使價格上揚。

“受9月中下旬以來北方蔬菜產區連續降雨影響,蔬菜生產力尚未恢復,一些地方的蔬菜因爲被雨水浸泡出現爛根、爛心損傷,產量明顯下降。”何曉傑說。

北京新發地市場統計部負責人劉通分析,以北京市場的菠菜爲例,受連續降雨影響,山東聊城露地生產的菠菜被浸泡,沒法及時安排農戶補種,只能靠後續大棚生產來保障供應,但是大棚生產的菠菜還需要一段時間才能上市。目前,只有遼寧等地少量大棚菠菜可以上市,供應大幅減少,導致菜價高漲。

此外,今年以來,種子、化肥、農藥等價格上漲,拉高蔬菜種植成本;油價持續上行,9月份,汽油和柴油價格分別上漲23.4%、25.7%,帶動運輸費用增加等,也助推菜價上漲。

湖北武漢:秋冬本地蔬菜換茬,價格上漲

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蔬菜

隨着新一輪冷空氣到來,蔬菜價格產生波動。記者來到了華中地區最大的農貿集散地——湖北武漢市白沙洲農副產品大市場,瞭解蔬菜的最新行情。

在武漢市白沙洲農副產品大市場,以銷售外地蔬菜爲主的曹彥周告訴記者,今年九月中旬以後,產自山東大棚的黃瓜一路看漲,往年同期批發一元一斤的黃瓜,現在已經漲到了四五元一斤了。

除了山東的黃瓜,來自河北的白蘿蔔價格也在最近一個月裏翻了一番。

目前,武漢白沙洲農副產品大市場每天蔬菜進場總量爲5000噸左右,外地菜佔比超過百分之七十。來自省內的蔬菜以菜薹、包菜等葉菜爲主,和外地菜相比,本地蔬菜價格漲幅較小。

據統計,目前武漢白沙洲農副產品大市場監測的二十個品類蔬菜均價,同比去年上漲了5%左右。業內人士分析,近期蔬菜價格上漲一方面是由於北方蔬菜主產區雨水多於去年,蔬菜單產降低。另外,省內氣溫降低也導致蔬菜長勢變慢,在換茬季出現了供不應求的情況。

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