菜價還會一直上漲嗎，自國慶假期結束以來，蔬菜價格連連攀升，無論是本地還是外地的蔬菜價格都大漲，有的甚至出現了翻番的情況。一些品種的蔬菜甚至“一菜難求”。菜價還會一直上漲嗎。
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在大家的普遍認知中，肉比菜的價格貴不少，但是全國各地消費者陸續發現，最近菠菜、黃瓜等蔬菜“身價”上漲，出現不少“菜比肉貴”的情況。
農業農村部22日發佈的數據也顯示，重點監測的28種蔬菜平均價格爲5.68元/公斤，比10月21日上升2.7%，相比價格升幅前五名的是洋白菜、青椒、豆角、大蔥和茄子，幅度分別爲9.6%、6.1%、5.3%、4.4%和4.3%。近期蔬菜價格上漲的原因是什麼？未來走勢如何？
蔬菜價格普遍上漲，甚至“一菜難求”
西蘭花8元一斤，四季豆10元一斤，菠菜15元一斤，韭菜花甚至達到了18元一斤，比豬肉價格還高。最近，江西南昌蔬菜價格普遍上漲，一些品種的蔬菜甚至“一菜難求”。
在南昌一家集貿市場，很多市民正在買菜，市民熊女士轉了幾圈，都沒有買到想買的韭菜花、菠菜，轉而買了一些油麥菜和辣椒。
同樣的情況也出現在浙北地區最大的農產品批發市場——長興新農都農批市場的蔬菜區，市民購買完畢後，發出了“菜比肉貴”的感慨。
消費者覺得菜價普漲的同時，商販們對於價格的動向更加敏感。商販劉淑玲介紹，自國慶假期結束以來，蔬菜價格連連攀升，無論是本地還是外地的蔬菜價格都大漲，有的甚至出現了翻番的情況。
農業農村部農產品市場分析預警團隊蔬菜首席分析師張晶分析，此輪蔬菜價格上漲主要受前期天氣變化影響。她說：“國慶以來，大範圍的降水和連續的降水降溫，對目前生產的蔬菜影響比較大。一方面是採收，可能夏季的採收和收穫的過程受到影響，另一個方面是在田的蔬菜可能植株受損，後期復壯可能還需要一定時間。”
此外，蔬菜流通成本增加也是一方面因素。以山東壽光運抵金華農批市場的15噸蔬菜爲例，上半年運費均價4600元/車，下半年已漲至5200元/車，環比漲幅13%。
採取舉措保供穩價
未來，菜價會出現整體回落
菜籃子越來越“沉”，讓不少消費者感到吃不消，爲此，各地也開始採取積極舉措保供穩價。
目前各地各大批發市場陸續組織商戶到各產區採收，同時各地也鼓勵菜農對秋茬蔬菜進行加強補種，以保供穩價。
北京新發地市場組織全國300萬畝自有種植基地及商戶加大蔬菜進京調配力度、開發新貨源。浙江永康一農貿城加大力度組織蔬菜採購。
江西南昌也已組織專技人員深入田間地頭開展病蟲害治理，全市各主要蔬菜種植基地也緊急加派人手，加大蔬菜供應量，做到應收盡收、快速上市。南昌市新建區流湖鎮新塘村蔬菜基地技術主管嚴義強說：“目前我們青菜一天可以採收一兩萬斤，西蘭花一天可以採收五千多斤。”
張晶表示，10月、11月秋季蔬菜即將大量上市，有望爲冬季蔬菜保供提供較好支撐。“現在各大批發市場也組織了商戶到各個產區去採收，這是對城市蔬菜保供的有效措施。此外，10月、11月是秋季蔬菜大量上市的時候，各地也鼓勵菜農對秋茬蔬菜進行加強補種，田間也有一些鼓勵措施，這可能也對蔬菜保供起到較好的支撐作用。”
中國貿促會研究院副院長趙萍預計，隨着秋季到來，天氣逐漸轉晴，蔬菜運輸逐步恢復正常，菜價整體會呈現回落走勢。“由於前期降雨已經影響部分地區秋冬蔬菜的種植，因此可能會出現在短期內供需銜接不暢的情況，預計未來蔬菜價格會出現一定整體回落，但是總體上來說仍將會高於往年的價格水平。”
菜價還會一直上漲嗎2
菠菜15元/斤、娃娃菜14元/斤、油麥菜15元/斤……記者走訪各大商超發現，綠葉菜價格上漲明顯，每斤價格普遍超過10元。
葉菜價格爲什麼上漲
爲何近期葉菜價格上漲明顯？新發地統計部負責人劉通分析，價格上漲的原因主要是前期連續降雨造成的後續影響。
據介紹，異常天氣對蔬菜價格的影響既有當期的，也有後續的。當期的影響主要表現在異常天氣對蔬菜的採收、分選、運輸造成的`影響，後續的影響主要表現在異常天氣對蔬菜生長造成的影響，易造成蔬菜生長速度放緩、凍害、浸泡、物理損傷。市民近期感受到的葉菜價格上漲，就是後續影響的表現。前期連續降雨使得一些地方的蔬菜因爲被浸泡而出現爛根、爛心損傷，導致蔬菜失去了商品屬性，有的直接爛在了地裏，沒有辦法復壯而被廢棄。
以菠菜舉例。受異常天氣影響，山東聊城露地生產的菠菜被浸泡，爛在了地裏，安排農戶補種已經來不及了，只能依靠後續大棚生產的菠菜來保障供應，但是大棚菠菜還需要一段時間才能上市。目前，只有遼寧有少量大棚菠菜可以上市，導致北京市場的菠菜價格躥高。
此外，北京延慶、通州、順義以及河北廊坊的團生菜前期被雨水浸泡，菜心出現腐爛，產量銳減。河北廊坊、唐山的韭菜受淹，新發地市場的商戶從廣東湛江徐聞縣向北京調運韭菜，每天幾個貨櫃的收購，也拉高了當地地頭價格。
蘿蔔土豆價格都不貴
隨着天氣影響減弱，蔬菜供應緊張局面有望得到緩解。據專家介紹，11月上旬，山東、遼寧大棚蔬菜部分可以上市，南方蔬菜也可以逐漸形成批量上市條件，蔬菜供應偏緊的狀況會逐漸得到扭轉。
綠葉菜價格貴了，還有哪些平價蔬菜可供市民選擇？記者瞭解到，目前正是大白菜大量上市的季節，目前在售的大白菜都來自遼寧，預計隨着河北和北京產的大白菜在霜降後陸續上市，價格還會下調。除了綠葉菜，市民還有其他選擇，土豆、冬瓜、胡蘿蔔、地瓜的價格都不貴，姜的價格也便宜，往年都是6元/斤上下，今年是3元/斤左右。
記者也從超市發了解到，爲保障蔬菜供應，旗下門店每天都會公示10種平價菜，基本都是大衆菜，種類也會定期進行調整。
