導致近期蔬菜價格跳漲的原因，有人說目前菜價上漲的主要原因是因爲受到近期煤炭，石油等能源上漲所導致的。甚至還有人認爲是資本炒作蔬菜價格。導致近期蔬菜價格跳漲的原因。
導致近期蔬菜價格跳漲的原因1
1、蔬菜價格跳漲原因一：產量減少
每到秋冬季，各類新鮮蔬菜開始淡出市場，像八九月可以吃到新鮮的絲瓜、豆角。但隨着近期氣溫的下降，導致南方的露地蔬菜緩慢生長，有的直接枯萎。而隨着天氣轉涼，山東壽光、河北張家口等北方蔬菜主產區逐漸進入收尾期，而各地地產蔬菜大量上市，北菜南運規模進一步縮小，且運輸保鮮費用降低，因而全國蔬菜均價通常呈現小幅下行趨勢。
2、蔬菜價格跳漲原因二：降雨影響
受大範圍、長時間連續降雨影響，遼寧、內蒙古、山東、河北、山西、陝西等北方蔬菜產區多地出現菜田受淹現象，蔬菜採收困難，收購成本大幅增加。
3、蔬菜價格跳漲原因三：低溫影響
因爲今年秋季降溫快，低溫導致部分地區蔬菜生長緩慢，還有部分地區遭遇汛情，使得蔬菜減產和物流運輸遇阻，造成廣州地區菜價明顯上漲。
導致近期蔬菜價格跳漲的原因2
近期我們會發現一個奇怪的現象，蔬菜價格比肉價還要貴。菜價最近是一直在漲，常吃的蔬菜比如黃瓜，生菜價格基本上比9月份的時候翻了一番。有的超市菠菜價格達到了12元一斤，放在以前一斤菠菜的價格也就是4元左右，現在的價格能買以前的三斤。菜價比豬肉價格還要高，豬肉最近雖然也漲了一點，但是上漲幅度並不大，目前大概10幾元一斤。菜價追上肉價顯然不是一個正常的現象。目前菜價上漲的原因是什麼？未來菜價還會不會繼續漲了？
有人說目前菜價上漲的主要原因是因爲受到近期煤炭，石油等能源上漲所導致的。甚至還有人認爲是資本炒作蔬菜價格。這種說法顯然有問題。煤炭價格上漲和蔬菜並沒直接關係，種蔬菜不需要燒煤，但是和石油確實是有關係，因爲在咱們國家並不是所有地區都能大量產出蔬菜的.，以前冬天家家戶戶都會做一件事，囤大白菜，大家應該都有印象，冬天一來，我們就會一車一車的往家拉白菜，白菜就是冬季最主要的菜類，因爲冬天冷北方很多地區並不適合大規模種植蔬菜，所以只能吃蔬菜，爲什麼現在不囤了，因爲我國建立了大量的蔬菜種植基地，比如大蔥之鄉章丘縣，還有黃瓜之鄉，曲提鎮，2018年的時候，曲堤鎮就已有黃瓜大棚2.6萬個，種植面積超過5萬畝，產量高達13億斤，想想什麼規模，足夠全國人口1人1斤。這些蔬菜通過物流銷售全國。冬天北方雖然冷，但是南方卻是一年四季都是可以進行蔬菜種植的。所以現在即使在冬季我們也不用囤大白菜過冬了。但是運送蔬菜需要用貨車，貨車需要加油，那會不會因爲石油價格上漲導致運輸成本上升，從而使得蔬菜價格上漲。油價上漲雖然有一定的影響但是影響力度很小，因爲蔬菜重量輕，即使運輸成本上漲，蔬菜價格也不會受到太大的波動。
那會不會是資本炒作？那不可能了，我們都聽過石油交易所，鐵礦石交易所，黃金交易所等等，誰聽說過黃瓜交易所、 白菜交易所、菠菜交易所的。蔬菜不屬於大宗商品，因爲蔬菜不是稀缺資源，也不是不可再生資源，更不是不可替代資源。並且蔬菜根本就沒法炒作，因爲蔬菜非常不易儲存，保質期也就幾天，不可能說誰會囤積大量蔬菜炒作市場價格，放不了幾天就爛掉不能吃了。並且蔬菜漲價了，吃肉不更好嗎？因此根本不可能存在資本炒作這麼一說。那到底是因爲什麼原因呢？直接原因就是季節性因素導致的蔬菜減產。因爲在今年八九月份的時候，北方多個農業大縣遭到了洪水災害，同時南方的部分地區還遭到了颱風，隨後又開始天天陰雨不斷。這樣就使得大量的蔬菜被水泡過之後爛在了地裏，導致蔬菜減產。比如上面我們說到的黃瓜，一般1畝地能產出1萬斤黃瓜，現在由於受到陰雨天氣影響，1畝地也就能產出5000斤了，產量減少了1倍，所以自然就導致價格上漲。因此這麼蔬菜價格上漲的原因很簡單，就是減產，並不是什麼複雜金融問題。蔬菜價格會漲到什麼時候呢？一般來說蔬菜價格上漲週期不會太長，因爲蔬菜的生長週期極短，大概30~60天就可以產出了。不像是豬肉那個豬週期，從 豬仔長成生豬時間比較長，所以預計到12月份的時候蔬菜價格就會回落。所以最近我們就多吃肉少吃菜吧。
