爲什麼近期蔬菜價格大漲，據消息，“不少菜比肉還貴”，這是國慶節後很多消費者的感受。對很多蔬菜批發商而言，從他們在地頭收菜時，菜價就已經漲上來了。爲什麼近期蔬菜價格大漲。
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如果你近期買菜，變回發現菜價比之前貴好多，甚至有的地方比肉還貴，於是有人調侃：這年頭，連菜都吃不起了。那麼，到底近期蔬菜爲什麼這麼貴呢？究竟蔬菜漲價背後是什麼？據專業人士分析，這和天氣也有一定關係。一起來了解。
菜比肉貴?近期蔬菜漲價背後是什麼
菜比肉貴
據消息，“不少菜比肉還貴”，這是國慶節後很多消費者的感受。
記者近日走訪蔬菜產地、批發市場、商超等多地發現，受汛情、季節性因素等多重影響，菠菜、黃瓜等蔬菜“身價”上漲，未來蔬菜價格或將繼續走高。
批發商收不上貨，種植戶收益多與往年持平
不只是消費者的“菜籃子”拎得沉，對很多蔬菜批發商而言，從他們在地頭收菜時，菜價就已經漲上來了。
在新發地農產品批發市場，有着7年蔬菜批發經驗的許先生坦言，“跟平常2元多一斤的收購價相比，現在菠菜收購價漲到6元一斤，還從未見過。”
從9月19日當週開始，有着中國蔬菜價格晴雨表之稱的壽光蔬菜價格指數的周指數已經連漲四周，其中葉菜類和茄果類蔬菜漲幅較大。
“菠菜產量有限，即使擡高收購價，也收不上來多少。”許先生說，往常2天就能收一車，現在至少要3到4天。
王春是壽光農產品物流園一級批發商。他說，優質菠菜收購價在5元到8．5元一斤，去年同期收購價格是2元一斤，即使翻了幾倍，批發商也在搶購，“貨源實在太少了，能搶到多少就收多少”。
記者瞭解到，受連續降雨影響，多數種植戶蔬菜產量不如往年，但菜價較高，總體來看，收益與往年持平。
“往年，5畝地到現在能出4萬到5萬斤黃瓜，今年受陰雨天氣影響，纔出了2萬斤黃瓜，但賣的價格高了一倍多，總體收益與去年持平。”壽光黃瓜種植戶趙玉前說。
季節性、雨水等多重因素導致菜價上漲
業內人士分析，目前正處於“青黃不接”之時，夏季蔬菜上市基本結束，秋冬蔬菜少量上市，再加上今年降溫快、雨水多，主要產區蔬菜生長緩慢，部分地區蔬菜被雨水淹後減產，市場供應量減少，造成菜價明顯上漲。
壽光農產品物流園蔬菜價格分析員何曉傑說，隨着天氣日漸轉涼，北方產區蔬菜穩步退市，西紅柿、有機花菜等蔬菜供應緊張，促使價格上揚。
“受9月中下旬以來北方蔬菜產區連續降雨影響，蔬菜生產力尚未恢復，一些地方的蔬菜因爲被雨水浸泡出現爛根、爛心損傷，產量明顯下降。”何曉傑說。
北京新發地市場統計部負責人劉通分析，以北京市場的菠菜爲例，受連續降雨影響，山東聊城露地生產的菠菜被浸泡，沒法及時安排農戶補種，只能靠後續大棚生產來保障供應，但是大棚生產的菠菜還需要一段時間才能上市。目前，只有遼寧等地少量大棚菠菜可以上市，供應大幅減少，導致菜價高漲。
此外，今年以來，種子、化肥、農藥等價格上漲，拉高蔬菜種植成本；油價持續上行，9月份，汽油和柴油價格分別上漲23．4％、25．7％，帶動運輸費用增加等，也助推菜價上漲。
爲什麼近期蔬菜價格大漲2
經常買菜的小夥伴可能會發現，近期昆明市場上的綠葉蔬菜價格都有不同程度的上漲，特別是大白菜、菠菜、黃瓜、西葫蘆等上漲幅度較大，少數蔬菜突破“10元”大關，消費者直呼 “菜比肉還貴”。
據農業農村部對26種蔬菜進行監測，上週（10月11日-10月17日）蔬菜平均批發價格爲5.59元/公斤，環比上漲18%。
較大幅度上漲的蔬菜品種有：西紅柿、芹菜、土豆、豆角，上漲幅度分別爲：11%、14%、15%、15%；
大幅度上漲的蔬菜品種有：大蔥，上漲幅度爲：22%；
陡升的蔬菜品種有：茄子、菠菜、大白菜、冬瓜、洋白菜、菜花、黃瓜、西葫蘆，陡升幅度分別爲：35%、44%、51%、57%、60%、86%、92%、97%。
全國菜價上漲，昆明也不例外。記者走訪發現，最近昆明各農貿市場的蔬菜價格總體呈現上漲趨勢，尤其是綠葉類蔬菜漲價比較明顯，最便宜的葉菜類如大白菜、空心菜也由之前的3元/公斤漲至五六元/公斤，有的甚至出現了翻倍的情況。
“現在豬肉價格倒是降下來了，可蔬菜卻一天比一天貴了。”說起蔬菜價格上漲，不少菜販表示，近日昆明氣溫下降，降水增多，蔬菜生長緩慢，產量減少，貨源也不足，批發價格上漲，零售價格也自然就上漲了。
“天氣變化了，特別是下雨天，地裏不適合採摘，蔬菜供應量減少，菜價就會有變化，菜價漲跌都是正常現象。”菜販徐師傅說，最近幾天昆明蔬菜的批發價一天一個價，漲得都不敢賣菜了。
徐師傅說，因爲批發價格高，批發回來零售價格自然也高，要不然不賺錢。菜價高，買的人自然也少了，一天賣不出去多少，利潤也沒有多少。綠葉蔬菜損耗很大，稍不留神還要賣虧本了。
記者走訪得知，昆明王旗營蔬菜批發市場上這幾天的蔬菜批發價格也是不斷地上調。
10月21日大白菜的批發價格還在1.3元/公斤左右，第二天就漲到了2元/公斤；
番茄從3元/公斤漲到了現在的4元/公斤；
娃娃菜批發價從原來的2.8元/公斤，漲到了現在的5.5元/公斤；
小白菜從原來的一兩元一公斤漲到了目前的3元/公斤；
松花菜已經從原來兩元多的批發價，漲到了現在的8元一公斤。
據悉，王旗營蔬菜批發市場重點監測的'28種蔬菜，平均價格爲5.68元/公斤，每天的上浮在2%左右；監測的28個蔬菜品種中呈現“漲多跌少”的局面，其中出現上漲較爲明顯的蔬菜有菠菜、黃瓜、西葫蘆、茼蒿、絲瓜等。
本次菜價爲啥上漲？
根據分析，本次菜價上漲，主要是受天氣的影響。今年從9月份開始雨水就明顯增多，近期又一波冷空氣席捲我國大部分地區，蔬菜的生長速度放慢。兩個因素疊加，蔬菜的市場供應減少，菜價上漲並不意外。
另外，由於雲南大部分地區，包括昆明連連的陰雨天氣，導致蔬菜的人工採收成本和車輛運輸成本也推高了蔬菜價格。
蔬菜何時能夠恢復正常菜價？蔬菜批發商認爲，因爲雨水受淹的省外蔬菜能不能儘快複種、補種，以便堵住供應缺口，南方產區的蔬菜能不能如期上市或及時銜接，這都可能影響蔬菜價格。
王旗營蔬菜批發市場工作人員分析，短期內，隨着昆明氣溫的不斷下降，預計蔬菜價格仍將保持上漲的趨勢。不過，目前全國在田蔬菜面積有1億畝左右，今秋蔬菜的種植面積高於去年同期，相信在秋菜上市以後，菜價將會有所回落。
