開店的前期準備工作，開店看似風光無限，其實背後付出的努力和承擔的風險卻不爲外人道之。無論是連鎖還是自營，想要新開一家門店，就必須做好前期的準備工作，下面是開店的前期準備工作。
開店的前期準備工作1
一、項目選擇
根據我們過去的經驗或已有的資源選擇一項適合自己的項目。同時該項目應該是有發展前景的、有人氣的，在選擇項目時，我們可以多去調查詢問下，女怕嫁錯郎，男怕選錯行，選定一個項目那可能就是半年以上的方向，投入也在10萬以上。
評估自己的投資能力，確定我們能接受的投資預算有多少。在投入做一個項目之前，計算清楚房租、裝潢、設備、餐具、人工、水電煤氣等等的投入需要多少，同時還要預留一部分的流動資金。
二、目標客戶定位
無論時互聯網還是線下實體店，做生意無外乎就是交易，也就是賣給誰的問題。根據你對客戶的定位（客戶在哪，哪些人，消費水平如何，消費習慣哪些等等）在進行選址裝修、定價、起名、宣傳等。
三、店鋪選址
關鍵是根據消費能力和客流量進行選址，此外還有以下基本考慮因素：
四、商鋪租賃
1、確定商鋪可使用範圍，很多商鋪是不具備可作餐飲的資質。
2、確定房租合同和免租期。在我們聯繫上房東之後，要確認爲有租賃資格的房東，謹防詐騙。籤合同之前，聯繫好施工設計團隊，確保簽完就能開始測量、設計、動工，如何有免租期儘量在免租期限之前能保證店鋪開業促銷。
3、調查安全隱患。如果是餐飲店應確保油煙問題不會對居民產生影響，供電方面確保能正常供應，以及調查上一租客是否留下用電用水等設備問題，防止營業後發現不可挽回的問題。
五、店鋪取名
首先考慮店鋪的定位，即店鋪服務、目標客戶，其次是引人注目、好記易傳播。
六、裝修風格
同樣首先考慮店鋪的定位，其次預算，新手建議低成本投入，然後合理性，如果是餐飲店，在確保用戶用餐的基礎上還要保證服務員的送餐通過方式，最後差異與亮點，千篇一律的店鋪用戶是很難被吸引的，所以個性化的設計也要被凸顯。
七、證照辦理
一般來說，經營餐飲店所需要的證件/流程包括：營業執照、食品經營許可證、環保審批、消防審批、稅務登記證等
八、人員招募
包括管理人員，廚房人員，服務人員。對於管理人員，一般需要一年以上的從業經驗，能夠對店鋪的整體運營有個大致的把握；對於廚房人員，可以向廚師培訓機構進行招募，也可以是社會招募；對於服務人員，要求相對較低，但其工作動機、工作規範、服務意識、團隊意識等是主要考慮因素。
九、設備採購
根據項目的性質要求來進行採購，如餐飲店的廚房設備，用餐區的桌椅、風扇、空調等。
十、試運營
模仿正式開業後整個開業流程，人員責任分配，客戶引導，交易過程等，減少正式運營後客戶消費過程中的未發現的失誤和不足。
十一、發展規劃
包括開業促銷、節日活動、新媒體運營等。在開店之前對店鋪的主打產品及新品研發有個大致的把握，明確我們的熱點產品是哪些，當店鋪盈利後我們還要做哪些改進等。
開店的前期準備工作2
1、做好商圈調研
商圈調研要做兩方面的工作：
一是對顧客羣體的調研，二是對競爭對手的調研。
零售好比請客吃飯，想吸引顧客來你家，需要對客羣進行分析，這比研究競爭對手更重要。
要對門店周邊的社區進行調研，需要掌握戶數、居民年齡構成、消費習慣等等。
到離門店最近的菜市場和餐飲行業進行調查，是對居民收入水平和消費習慣調研的一個比較好的方法，可以得到較客觀的結論。
對競爭對手進行調研的內容較廣，包括佈局與陳列、商品結構、價格、員工狀態等等，尋找出其銷售較好的品類和單品，這對掌握顧客信息也非常重要。
2、賣場形象及硬件配置
門店形象忽視不得，當今的消費者不但看重商品的物美價廉，更看重賣場的購物環境與硬件配備措施。
很多創業的老闆總認爲，賣場、門面的裝潢不在投資之內，所以往往不太重視企業的VI、CI系統的設計。
這是一種不明智之舉，不論是自行設計還是找專業的企劃人員，賣場都應該有形象設計系統，突顯經營服務的特色。
施工期間，要有人現場監督，除了監管工程的質量，便於瞭解整個店面的完整情況，以便日後排除故障，熟悉各種硬件設備的工作流程。
3、商品到位與管理制度的確立
商品是門店經營的靈魂，所以在這個環節是至關重要，聯繫供應商，進貨價格、製作標準化流程、訂價、商品特色、成本的計算、陳列和擺設的方式等，都應該在找尋對象承租前明確完成相關管理流程及工作手冊。
制定標準的營運制度基礎，待正式營運後，依照實際管理的各項問題，再迅速做適當的微調修正，才能以最短的時間讓門店營運步上正軌。
4、人員招募及教育培訓
人是企業之本，一定要在開店進程適宜的情況招聘人員，要嚴格遵循“寧缺勿濫、嚴格把關”的原則，切忌在開店後期或是流程鬆散的情況招聘。
那樣一方面可能因時間緊張招不到合適的人而造成人員缺額，另一方面，不利於門店人員培訓會導致素質水平低下。
再者，很多創業初期的老闆，因缺乏招聘經驗，大量起用家族親信，各自爲政，產生日後經營運作中管理上很大困擾與管理成本上不必要的損耗。
人員培訓是門店運作的基石，培訓要有計劃組織的進行，讓人員充分完整的接受現場指導及課堂類的工作流程、服務質量等培訓。
很多超市開業時，現場操作一片混亂，本想以開店促銷吸引大量的客流，沒想到人員培訓不到位，導致服務質量低下，引起顧客不滿及投訴，結果是賠了夫人又折兵。
5、做好社區滲透和會員發展
開業前的社區滲透可爲開業活動的成功及以後的銷售打下良好的基礎。
但社區滲透不僅僅是發放會員卡，應鼓勵員工在做社區活動時和居民多聊天、互換聯繫方式，瞭解居民對超市門店的期望，這些對於開業活動的內容策劃和造勢都是非常必要的。
6、設定好佈局和動線
門店的形狀和麪積無法改變，但因地制宜，設定最佳的佈局和動線，是新開店面工作的重中之重。
根據調研的結果，決定哪些品類適合放在店面最深處，哪些商品陳列在門口可有效吸引顧客，力求讓佈局和動線利於顧客走遍賣場，爲銷售助力。
7、對開店時的企業宣傳及促銷活動進行提前規劃
造勢營銷對於新店開張很重要，開業前要通過DM、媒體、巡迴車等方式去宣傳造勢，爲開業吸引客流做準備。
新店開張，設計出一套吸引人氣的促銷活動，對初期營運具有畫龍點睛的功效。
一般開店的促銷活動僅爲試營業和開幕活動二種，其實活動設計可再涵蓋短、中、長期的階段性規劃（如贈品時段的切割、折扣的週期時點運用等），且配合營運狀況做最機動調整。
開店的前期準備工作3
1、市場考察
你要做什麼生意?爲什麼是這個?你有什麼優勢?值得注意的'是，越是**的生意競爭越激烈，失敗的概率也越大，對經營能力和產品的要求也越高，做自己有競爭優勢的領域纔是明智之舉。
2、穩定的貨源
開店的朋友們都會對貨源這個問題困擾不已，不知道在哪裏進貨比較好?開店一定要有自己穩定的進貨供應商，確保貨源充足。可以從這幾個方面來進行選擇，如：去批發市場進貨，去品牌商家進貨，尋找特別的進貨渠道(如代購等)。
3、經營策略
簡單點說，店靠什麼手段參與競爭並把錢賺到。比如是靠高性價比，還是有獨特的體驗?因爲，並不是你開了店，顧客就往裏涌的，別人也開店了，憑什麼來你家?要想清楚。
定位清楚顧客羣是誰，爲他們畫像，清楚描述他們的特徵，而後過濾掉其他人，爲一個羣體提供精準服務，千萬不要指望所有人都成爲你的顧客，那樣只會讓所有人都不選擇你。
還有店鋪名稱的選擇，這個也很重要，不要以爲就是個名稱，其實這也是經營策略的一部分，要謹慎選擇，還有會員制規則等，這些都有了，才能指導你有具體的有效行動。切記：整套經營戰略沒想通，沒有競爭力之前不要盲目開店。
4、選址與面積的考慮
根據顧客的定位以及購物習慣，開店前應對商圈進行充分的調查：
①店鋪周圍環境如何(客流動線);
②交通條件是否方便(有沒有地方停車等);
③周圍設施對店鋪是否有利;
④服務區域人口情況(人流量是否足夠);
⑤目標顧客收入水準。
開店*大的成本是房租。面積大，成本過高，銷售壓力就會很大;面積太小，貨品沒有空間擺放，也無法滿足需求。全品類的店鋪面積要大一些，品類集中的店鋪面積可以稍微小一點。
5、店面裝修
這一步也要符合目標顧客的喜好，總之，一切圍繞定位的目標顧客展開。在店鋪裝修的同時就可以開始辦理營業執照等手續，現在手續相對簡化，辦起來不那麼費事，如果一竅不通，可以考慮請代辦公司來辦理。
如果是街邊店，特別注意鋪位是否符合環評標準，如果鋪位是購物中心內的，就要特別留意場地是否符合消防審批要求，這兩塊要在選址時就先確定好，否則一旦交了租金，卻發現租賃的場地不能做自己的生意業態，那就很麻煩。
6、員工招聘，店員的培訓
裝修店鋪的同時也要開始招聘工作，因爲還有培訓階段，所以這個工作也應該儘早開始，越早着手，選擇餘地越大，培訓越到位，開業時就越不容易出錯。 俗話說“三分產品，七分賣”，店員在店鋪銷售中起着舉足輕重的作用，店員銷售能力的強弱直接影響到產品銷量。新招聘的店員上崗前，要進行全面的培訓。
第一：產品的細節等賣點，第二：銷售話術、銷售技巧的培訓，保證整個店鋪服務的專業度。招聘銷售前，相關的管理制度、銷售提成制度都要建立。
7、宣傳推廣
*後根據經營策略制定營銷推廣計劃，印刷傳單、優惠券、海報等物料。這個是經營策略，也是一家店開業前要做的*後準備工作。
