雞蛋糕蒸多久

十分鐘左右。

雞蛋糕蒸多久1

雞蛋糕可以蒸10分鐘的時間，用文火慢慢蒸煮10分鐘的時間關火，之後悶1分鐘的時間便能食用，在蒸之前需要在碗中加入適量的雞蛋以及兩倍的溫水，之後用筷子攪拌均勻，放入鍋中熬煮，若是想吃老一點的雞蛋糕蒸，可多煮一些時間。

蒸雞蛋時間需10分鐘

雞蛋糕的只需10分鐘的時間，蒸的時間比較久會使雞蛋糕的口感變老，影響食用口感，另外雞蛋糕蒸的'時候還需要控制火候，先用文火蒸制9～10分鐘，最後開關麼悶1～2分鐘的時間便可食用。

在碗中加入適量的雞蛋以及加入兩倍雞蛋的溫水，之後用筷子將其攪拌均勻，放入鍋中之前可以蓋上保鮮膜，這樣可以防止在蒸煮的過程中水汽滴入雞蛋糕中。

雞蛋糕蒸的時候調至文火，慢慢蒸10分鐘左右的時間，然後關火，悶1分鐘左右的時間，便能享用了，若是想要口感較老的一些的，可以多蒸幾分鐘的時間。

雞蛋糕蒸多久2

雞蛋糕要蒸多久才能蒸熟

10分鐘左右。

蒸雞糕強調味道鮮嫩，表面光滑，色澤金黃。通常，蒸制時間約爲10分鐘。如果蒸的時間長，雞蛋糕的味道會變老，外觀會出現蜂窩狀，這不僅影響吃的味道，而且影響美觀。因此，做一碗雞蛋糕的.關鍵是把蒸好的雞蛋糕拿好。

此外，蛋餅在蒸制時需要控制溫度。通常，蛋餅先蒸9-10分鐘，然後熄火1-2分鐘，以獲得新鮮、嫩滑的口感。

雞蛋糕怎麼蒸又嫩又好吃

1.蒸雞蛋時，我們可以在碗上加一層保鮮膜，然後在碗中插入幾個孔，讓雞蛋湯呼吸。然後蒸雞蛋會變得很嫩。

2.許多人說，蒸雞蛋時，雞蛋和水應該有一個比例。事實上，這一比例相當重要，但這種比較不應過於具體。

3.最後，當我們蒸雞蛋的時候，當我們再次蒸雞蛋時，我們先蒸一段時間以打開一個鍋，然後蒸一會兒以打開一隻鍋。這樣，裏面的雞蛋湯就暴露在空氣中，裏面的蛋湯就變嫩了。那它嚐起來很好吃。雞蛋湯是一種很好的食物。

蒸雞蛋糕的做法

蒸雞蛋糕其實很簡單。雞蛋與水的比例不太高。1： 1.5或1:3可以。根據您自己的喜好決定。如果你喜歡吃更嫩的食物，放更多的水，大約1:3。在溫水裏蒸更好，更嫩。

1.將三個雞蛋放入一個大碗中，用筷子攪拌均勻，加入少許鹽和少許熟豬油，不要太多。我只放了這麼多小拇指帽，沒有放任何你不喜歡的東西。然後加入600毫升40℃以上的熱水，用筷子攪拌均勻。

2.將鍋中的水煮沸，待水煮沸後將碗放入鍋中，找到蓋子並將其扣在碗上，使蒸雞蛋糕的表面更光滑。最後，蓋上鍋蓋，用小火蒸12分鐘。

3.蒸雞蛋糕時，可以用小刀在上面畫十字刀，使其更美味。最後，在雞蛋湯上倒入醬油和醋。

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雞蛋糕蒸多久3

雞蛋糕的製作方法。

材料：

- 雞蛋3個

- 細砂糖100克

- 低筋麪粉100克

- 牛奶30毫升

- 黃油50克

- 泡打粉1茶匙

- 香草精幾滴

步驟：

1. 預熱烤箱至180°C，並在烤盤上鋪上一層烘焙紙。

2. 將雞蛋分爲蛋黃和蛋白，分別放入兩個乾淨的容器中。

3. 在蛋黃中加入細砂糖，用打蛋器攪拌均勻，直到糖完全溶解。

4. 加入牛奶和香草精，再次攪拌均勻。

5. 將低筋麪粉和泡打粉過篩至蛋黃糊中，攪拌均勻。

6. 在另一個乾淨的容器中，用電動攪拌器將蛋白打發至硬性發泡的狀態。

7. 將打發的蛋白分兩次加入蛋黃糊中，用切拌的方式輕輕攪拌均勻。

8. 將黃油融化後稍微冷卻，倒入麪糊中，再次輕輕攪拌均勻。

9. 將麪糊倒入預熱好的烤盤中，用刮刀刮平表面。

10. 將烤盤放入預熱好的烤箱中，以180°C烤約20-25分鐘，或者直到蛋糕表面呈金黃色並用牙籤插入蛋糕中心不沾黏即可。

雞蛋糕怎麼做又嫩又好吃

如果您想要製作出又嫩又好吃的雞蛋糕，可以嘗試以下小技巧：

1. 使用低筋麪粉：低筋麪粉含有較少的麪筋，因此製作出來的蛋糕更加柔軟嫩滑。如果你想要更加細膩的口感，可以將低筋麪粉過篩兩次，確保麪糊中沒有面粉顆粒。

2. 打發蛋白至硬性發泡：在製作雞蛋糕時，打發蛋白是非常重要的'一步。將蛋白打發至硬性發泡的狀態可以增加蛋糕的蓬鬆度，使其更加嫩滑。在打發蛋白時，可以加入一小勺白醋或檸檬汁，可以幫助穩定蛋白的泡沫結構。

3. 控制烤箱溫度和時間：烤箱溫度過高或烤制時間過長都會導致雞蛋糕變得乾硬。在烤制雞蛋糕時，一定要控制好烤箱的溫度和時間。建議預熱烤箱至180°C，並在烤制過程中時刻觀察蛋糕的顏色和狀態，以確保烤製出來的雞蛋糕口感嫩滑。

4. 添加適量的油脂：適量的油脂可以增加雞蛋糕的溼潤度和口感。在製作雞蛋糕時，可以加入一些融化的黃油或植物油，使蛋糕更加柔軟。

5. 加入香草精或其他香料：香草精可以增添雞蛋糕的香氣和口感。在製作雞蛋糕時，可以加入一些香草精或其他喜歡的香料，如巧克力粉或檸檬皮屑，使蛋糕更加美味。