燒烤料撒料配方，燒烤撒料，這是一種複合型調味料，燒烤好不好吃撒料也是非常重要的，但正真好的撒料，還是自己製作才用的放心，下面分享燒烤料撒料配方。
1、花椒與辣椒炒香，然後打成粉末，研磨細，雞精125克，胡椒粉125克，十三香125克，孜然粉125克，花椒粉100克，辣椒粉350克，鹽適量，一起攪拌均勻即可。
2、孜然粉20克，花椒粉15克，辣椒粉15克，鹽2克，雞粉5克，味精3克。
3、蘇子粉400克，孜然粉500克，白芝麻400克，花生米400克，辣椒粉350克，鹽，雞精，味精，各適量。
4、辣椒粉30克，鹽20克，十三香30克，胡椒粉20克，味精60克，攪拌均勻即可。
5、沙姜粉100克，胡椒粉200克，五香粉50克，辣椒麪250克，味精200克，鹽350克一起拌勻即可。
6、辣味撒料：小米辣辣椒粉1000克，胡椒粉25克，味精25克，十三香25克，孜然粉50克，鹽50克，芝麻粉60克，沙姜粉30克，白糖：20克，一起拌勻即可。
7、麻辣味撒料：麻椒粉1000克，花椒粉200克，胡椒粉25克，味精25克，十三香25克，孜然粉50克，鹽50克，芝麻粉60克，沙姜粉：30克，白糖：20克，一起拌勻即可。
8、椒鹽味撒料：花椒粉50克，細鹽30克，五香粉10克，芝麻粉5克，一起研磨拌勻即可。
9、韓國辣椒粉500克，雞粉250克，五香花生碎1000克，芝麻粉500克，孜然粉1000克，牛肉粉1000克，拌勻即可。
10、蘇子粉50克，花生粉100克，芝麻100克，辣椒粉50克，十三香10克
11、花椒粉25克，辣椒粉50克，孜然粉60克，生薑粉50克，細鹽50克，味精50克，芝麻粉100克拌勻即可。
12、雞粉250克，牛肉粉：250克，孜然粉150克，小茴粉200克，胡椒粉150克，蘇子粉100克，咖喱粉100克，高級五香粉100克，十三香30克，鹽1000克，芝麻100克。
選擇優質的肉類
燒烤離不開肉類，不同的肉類搭配的方式也是不同的。各種烤肉首選牛肉、豬肉和雞肉。牛肉口感柔軟且嫩滑，適合搭配芥末醬、辣醬和大蒜醃製；豬肉搭配香草、洋蔥和姜蒜等調料烤制，口感更加鮮美；雞肉適合搭配甜辣醬和黑胡椒粉，口感更加增色。
勇於嘗試海鮮
其次就是燒烤中魚類、蝦類的選擇。海鮮通常需要醃製後再進行烤制，以此增加它們的味道。生魚需要先泡在檸檬汁中，從而去除腥味。適合與蒜泥醬、番茄醬配合燒烤。蝦類則適合搭配蒜蓉醬等。
多樣的蔬菜搭配
蔬菜的配搭是許多人怠慢的部分，但也是一個關鍵步驟。一些口感鮮美的.蔬菜，如玉米和灰菜，是在燒烤中提供豐富色彩和營養物質的絕佳選擇。將玉米軋在深盤中，並撒上一些黑胡椒，再塗上一層黃油。將玉米放在烤架上，翻轉直到表面呈現出黃褐色，享用即可。 如果灰菜上灑上適量的鹽以下或黑胡椒，同時撒上一些菜籽油之後，將煮熟的厚灰菜放在烤盤上進行烤制即可。
甜品烤制
最後，您可以在燒烤中增加一些甜品作爲美食食譜的收尾工作。酸甜的水果如菠蘿等可以直接烤，放置在烤架上，直到表面呈現出明顯的棕色即可。蛋糕類甜品也是烤制的好選擇，如果您想更讓它變得美味可口，不妨嘗試加入少量的酒精，如朗姆酒，即可。
一、燒烤油做法
1、準備食材：色拉油1000克、姜50克、小蔥100克、蒜50克、芹菜100克、洋蔥50克、八角3克、桂皮3克、小茴香3克、香葉2克、花椒3克
2、姜洗乾淨切片，小蔥洗乾淨切段，芹菜洗乾淨切段，蒜洗乾淨拍一下，洋蔥洗乾淨切小塊，把上面的香料洗乾淨備用。
3、鍋里加入油，油熱姜蒜放進去炸香，再把香料放進去，最後把洋蔥、芹菜、小蔥放進去，小火浸炸十分鐘，把香味炸出來，炸好後倒進盆子裏，浸泡一個小時，時間到把料渣撈出來就可以了。
二、燒烤醬料做法
1、準備食材：蒜蓉辣醬150克、海鮮醬30克、柱候醬30克、甜麪醬30克、蠔油20克、一品鮮50克、燒烤油60克、香醋30克
2、把蒜蓉辣醬、海鮮醬、甜麪醬、柱候醬、蠔油、一品鮮、香醋全部放進盆裏，再加入燒烤油，充分地攪拌均勻就可以了。
三、燒烤撒料做法
1、準備食材：黃豆50克、白芝麻100克、花生米100克、腰果50克、幹辣椒70克、小茴香50克、桃酥50克、孜然粉120克、麻辣鮮50克、十三香10克、胡椒粉50克、鹽10克
2、把黃豆洗乾淨，放鍋裏用小火炒制，炒至微黃炒熟後盛出，白芝麻洗乾淨放進鍋裏炒制，用小火炒制，不停地翻炒，炒至芝麻發出噼裏啪啦的聲音盛出，花生洗乾淨，放鍋裏用小火炒制，炒至酥脆盛出。
3、稍微晾涼後把皮去掉，把花生、黃豆、白芝麻、腰果、幹辣椒、小茴香、桃酥放進料理機中打碎，打碎後盛出來，再加入鹽、胡椒粉、孜然粉、麻辣鮮、胡椒粉、十三香攪拌均勻就可以了，味道非常的香。
總結：燒烤想要好吃，調料很重要，燒烤調料又包括燒烤油、燒烤醬、燒烤撒料，這三樣都非常的`重要，缺一不可，製作也是很簡單，只要學會了，自己在家就可以製作燒烤了，自己在家做燒烤，好吃還衛生，喜歡的可以試試。
