家庭燒烤的做法和配料，燒烤是一種受歡迎的烹飪方式,它可以讓食物變得更加美味和有趣。無論是在戶外還是室內,燒烤都是一種非常有趣的活動，以下分享燒烤家庭燒烤的做法和配料。
家庭燒烤的做法
步驟1
烤盤鋪好錫紙，均勻的刷上一層色拉油。
步驟2
將色拉油，生抽，蠔油，糖，鹽，辣椒麪，花椒，孜然，蒜末，白芝麻，黑椒醬等按照配料中的比例混合調製成醬料。
步驟3
將雞翅，魷魚圈等肉類葷菜放進調料，醃製半小時，等的`同時將蔬菜洗淨切好並瀝乾。
步驟4
底下一層一般鋪蔬菜，可以是相對面積大的或者想要入味一點的菜，豇豆因爲如果烤不熟有毒，所以強迫症的我排了好久。
步驟5
將其他食材再鋪上一層。
步驟6
將剛纔醃雞翅多下來的醬料均勻的刷在最上面一層的食材上，不用擔心下面一層沒刷醬料會沒味道，因爲蔬菜在烤的過程中會出水，把醬料稀釋，醬料會從上面流下去，所以下層會更入味喲。
步驟7
烤箱180度預熱好，中層烤30分鐘，出爐，味道好過任何一家燒烤店喲，不信你試試！
羊腿肉切成小塊
放入薑絲，洋蔥絲，花椒粉，胡椒粉，小茴香，辣椒粉，鹽，生抽，雞蛋清，1勺澱粉，抓拌均勻
再加適量清水，讓羊肉充分吸水，這樣烤出來的肉更嫩
最後淋上適量食用油，醃製一晚上
雞肉用薑絲，生抽，胡椒粉，也醃製一晚上
調個撒粉，椒鹽，孜然粉，辣椒粉按照1比1比1調製
調個刷汁，辣椒粉，孜然粉，生抽，蠔油，黃豆醬，蒜泥，加適量清水攪拌均勻，最後加少許食用油，刷汁烤啥都可以刷上一刷
第二天把肉都串好
烤羊肉串的時候，最好用羊油刷，最好用烤出來的'羊肉串最好吃！
最後撒上撒粉，家庭版燒烤就完成了!
1、烤羊肉串
烤羊肉串是最常見的燒烤小吃了，也是必吃的經典款，不過現在很多燒烤攤子都使用其他動物肉冒充羊肉的，正宗的很難吃到了。
2、烤雞翅
經過醃製的雞翅，也是燒烤上面常見的.小吃，適合喜歡吃雞肉的朋友，你也可以要一些烤雞爪，別有一番風味。
3、烤魷魚
魷魚既可以做鐵板的也可以烤着吃，只要去腥味得當，都是口感不錯的，一般來說，燒烤的魷魚要熱吃，冷着吃就容易發硬，口感不好。
4、烤茄子
烤茄子絕對是燒烤小吃經典中的'經典，將茄子片開，用鐵網壓扁，撒上各種調料，蒜蓉開始烤制，味道出奇的鮮美。
5、烤香菇
烤香菇是燒烤中口味比較清淡的，適合喜歡吃素食清淡的人，吃了對皮膚也比較好，也不會很油膩，不容易發胖的。
吃完燒烤後，大家可以一起吃點水果，比如西瓜、哈密瓜、梨等；也可以準備一些飲料。
