健康早餐的食譜

健康早餐的食譜，當今的社會，人們生活在緊張忙碌的大都市，大部分人都可以用睡懶覺、來不及準備等諸多借口作爲不吃早餐的理由，這樣是不健康的，下面來看看健康早餐的食譜。

健康早餐的食譜1

一、豆奶+火腿麪包=增長精力

豆奶：250毫升

火腿麪包：1個

營養含量分析：這款早餐的能量爲300千卡，蛋白質25克，脂肪10克，碳水化合物27克，還特別含有植物雌激素。

綜合評價：如果上午時段將面臨腦力的和體力的雙重負荷，不妨在早餐中添加蛋白質粉，它會讓人精力特別充沛。

二、番茄蛋湯+燒麪包片+煎香腸=振奮精神

番茄蛋湯：1碗

燒麪包片：2片

煎香腸：1根

營養含量分析：這款早餐的能量爲450千卡，蛋白質15克，脂肪15克，碳水化合物50克，還特別含有抗衰老的番茄紅素。

綜合評價：許多人在上午時段的工作效率偏低，總好像還沒睡醒，所以他們需要振奮精神的早餐，番茄蛋湯有濃郁的酸味，而燒麪包和煎泥腸的焦香絕對能把五官全部喚醒。

三、蔬菜豆腐湯+蒸紅薯+小醬菜=補水潤腸

這三樣東西的製作非常家常，並不繁雜。醬菜可以購買現成的，每次不要吃太多以防攝取了過多的鹽份。

營養含量分析：這款早餐的能量爲300千卡，蛋白質150克，脂肪5克，碳水化合物50克，還含有適量的鈉鹽和維生素。

綜合評價：這是低脂肪熱量的早餐，清淡的豆腐蔬菜湯能補充夜晚身體丟失的水份，蒸紅薯是主要的能量來源，還可以促進腸道的正常蠕動，小醬菜是用來扼制紅薯食後返酸的。

四、芝麻湯圓+紅糖發糕+熗拌瓜條=糧谷魅力

超市有各種糧谷製品可以用作早餐食材，順便還可以再購買一些生拌小菜。早晨需要做的就只是燒開水，煮幾隻湯圓，熱一熱發糕。

營養含量分析：能量350千卡，脂肪5克，蛋白質10克，碳水化合物65克(其中單糖10克)還含有人體所需維生素和礦物質。

綜合評價：一頓能吃到芝麻、糯米、玉米麪等多種谷糧的早餐，無疑是很有營養的，雖然脂肪的.比例稍低，但卻無須擔心會很快產生餓感，因爲糯性的東西和粗糧能延緩腸胃吸收，令這頓早餐的飽腹感更持久。

五、紅茶+小麪包=晚起的道理

一杯熱熱的、淡淡的紅茶，幾隻迷你小麪包，雖然簡單，但特別方便。

營養含量分析：這款早餐的能量爲150千卡，蛋白質5克，脂肪5克，碳水化合物20克(其中單糖5克)。

綜合評價：習慣晚起的人也需要在起身後少量進食，一杯紅茶的作用是溫潤腸胃，幾隻小麪包所提供的少許能量不會影響到稍後午餐的胃口，又可以補充空空的感覺，帶給午餐更大的從容。

健康早餐的食譜2

海蔘小米粥

材料

小米，蔬菜，海蔘，薑絲，蔥花

做法

1、小米淘洗乾淨，用清水泡上;

2、蔬菜和海蔘洗淨，切薑絲和蔥花，海蔘(宮品海蔘)切片

3、湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，滾鍋後下海蔘，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌;

4、加入薑絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋;

5、大約25分鐘後，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最後撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。

蘑菇韭菜

材料

韭菜150克，蘑菇250克，姜2片，鹽適量，蠔油適量

做法

1、韭菜洗淨後切段;蘑菇洗淨後切片焯水。

2、鍋內放少量油，燒熱後加入薑片，爆香後加入蘑菇翻炒。

3、盛半碗水加適量蠔油調勻倒入鍋中，蓋上鍋蓋燜至湯汁差不多收幹。

4、倒韭菜翻炒至熟，再加入適量鹽調味即可。

粉葛粟米芯煲排骨湯

材料

3-4人份材料：排骨：500克甜玉米：4條粉葛：1個(700克左右)蠔豉：6粒紅棗：6顆陳片：1片水：8碗

做法

1、 粉葛洗淨去皮，最好撕去硬根，切塊;

2、 甜玉米去衣洗淨，用刀切下玉米仁剩玉米芯，玉米仁留日後用;

3、 蠔豉用水稍微搓洗一下;紅棗洗淨拍扁去核;陳皮浸軟，颳去內瓤;

4、 排骨洗淨切塊，汆水撈起衝淨;

5、 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽即可飲用。

香蕉三明治

原 料：切片面包、香蕉

方 法：香蕉斜切片，夾入切片面包中。

優 點：方便。

缺 點：不喜歡甜口味的人會覺得比較膩。

口 味：甜。

推 薦：香蕉儘量切長長的片，夾在麪包裏纔不容易散落。

提 醒：香蕉和蜂蜜在一起可能會導致輕微的`腹瀉，腸胃不好的人注意一些哦。

健康早餐的食譜3

一、水果酸奶

材料：橙子一個、酸奶300毫升早餐早餐

做法：用壓榨機將橙子榨成橙汁，倒出後轉杯，倒入酸奶搖勻即可，使用無糖酸奶效果更佳。

功效：幫助腸胃清除體內垃圾，適合春秋季減肥。

二、玉米麪糊

材料：玉米麪200克，冬瓜80克，花生米30克，瘦肉40克，紅薯30克。雞蛋，蔥花依據個人喜好添加。

做法：

1、玉米麪對入涼水攪開至沒有疙瘩纔可。

2、燒好開水，將玉米麪倒入，把冬瓜、紅薯、瘦肉切成粒，花生米稍微搗碎、放進去，撒上鹽，小火煮10～15分鐘。

3、再打一個雞蛋攪散成蛋花。出鍋前撒一點兒蔥花。

功效：不僅可以填飽肚子，營養也很豐富。

三、番茄菠蘿汁

材料：番茄2個、菠蘿2片。白糖適量。

做法：

1、番茄洗乾淨切成塊狀;菠蘿去皮洗淨切成塊狀備用。

2、將番茄、菠蘿放入果汁機中攪拌倒入白糖，再加入適量開水，一起打成果汁，完成後去渣即可飲用。

功效：如果你喜歡也可以不去渣，菠蘿渣裏有大量的纖維，可以幫你的腸道做運動。

四、核桃松仁粟米羹

材料：核桃仁、松仁、粟米各100克。冰糖、高湯、色拉油各適量。

做法：

1、核桃仁、松仁一起用油炸熟。

2、取適量高湯，加入冰糖和粟米，小火燉熟後撒上核桃仁和松仁就可以了。

功效：這道羹味道雖好，可以要注意不能一次吃太多，要不然會造成熱量過剩。