早餐食譜清淡

早餐食譜清淡，不吃早餐對人體傷害極大,無益健康,還會影響一天的工作。可別因爲起晚了或是怕麻煩而錯過早餐,因爲這可能是邁向肥胖的第一步。下面是一些早餐食譜清淡。

早餐食譜清淡1

清淡的早餐食譜1、黑米薏仁綠豆粥

材料

黑米1小把，綠豆1小把，糯米1小把，薏仁1小把，大米1小把

做法

1、把黑米、綠豆、糯米、薏仁、大米洗淨。

2、放適量水，入高壓鍋煮熟即可。

小貼士

1、沒有高壓鍋，可以提前將所有原料浸泡幾個小時或一晚，再用普通容器煮成粥。

2、吃的時候可就鹹菜或拌蜂蜜。我喜歡蜂蜜的，甜甜糯糯，能感覺到美麗被一羹一羹吃進去。

清淡的早餐食譜2、蔬菜玉米麥片粥

材料

棒渣50克，大米30克，玉米麪20克，即食燕麥片20-30克，清水適量(做成粥或稀飯都可以)，玉米粒，豌豆粒，胡蘿蔔粒，土豆丁，西蘭花

做法

1、先準備煮粥的材料，這裏有燕麥片，棒渣，大米和玉米麪。

2、棒渣洗淨，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用來煮粥了。

3、取小鍋，放入淘洗乾淨的大米和浸泡過一晚的棒渣，再注入足夠量的清水。

4、把小鍋放置火上大火煮滾。

5、煮滾後倒入玉米麪，玉米麪下鍋前可先用水調成糊狀，邊倒邊用湯勺攪勻，以免結塊。然後轉小火慢慢熬製。

6、在粥快煮好的時候準備蔬菜，把你選的蔬菜洗淨，切小丁備用。

7、粥煮到米粒開花就可以了，這時放入蔬菜丁和燕麥片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以關火了。

8、喝的時候可加一點鹽調味，也可以什麼都不加，可以搭配烤吐司一起吃，全麥吐司切片，塗上一層黃油，放入烤箱烤約10分鐘左右即可。

清淡的`早餐食譜3、燕麥南瓜粥

材料

燕麥-----100克

大米-----50克

南瓜-----150克

鹽-------1小匙

做法

1、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。

2、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。

3、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。

4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。

5、關火，蓋上鍋蓋，燜至第二天早上，也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘。

6、早上起牀後，大米和燕麥都已經吸飽水份、變得酥爛，這時開大火把燕麥粥煮開。

7、把南瓜切成丁，倒入粥中，中小火煮10分鐘。

8、加入鹽調味後就可以享用美味的粥了。

清淡的早餐食譜4、蘋果水芹絲沙拉

材料

水芹適量，蘋果半個或1個，堅果碎(花生、杏仁什麼都可以)

做法

1、水芹洗淨後，去掉葉子，斜切成細絲。

2、燒鍋水，水開了倒入水芹絲，旋即撈出，過涼白開。

3、蘋果去皮去核，切成細絲，與水芹絲拌勻，撒上堅果碎，齊活!

早餐食譜清淡2

1、地瓜粥

原材料：紅薯2細根、稻米適當、水適當、植物油少量

作法：

1、提前準備原材料，紅薯清洗，削皮滾刀塊。

2、稻米清洗乾淨，用小水泡一小一會兒。

3、鍋中燒開開水後，滴進少量油，放進泡好的火災將稻米燒開。

4、倒進紅薯丁。

5、再度火災燒開，轉文火，時常攪拌。大約20分鐘後粥熟瓜軟就可以熄火。小技巧：熬粥時，沸水下米或滴少量油能夠避免 米黏鍋。

2、紫菜蛋花湯

原材料：松花蛋、絲襪高跟鞋、鹽、芝麻油、稻米、味精、蔥段

作法：

1、松花蛋切片，絲襪高跟鞋放鹽、芝麻油翻拌醃10分鐘。

2、稻米清洗，放鹽、芝麻油泡10分鐘。

3、絲襪高跟鞋下熱鍋中過一下，至掉色撈起來控油補水。

4、燒開，下米煮滾後改文火，添加松花蛋、瘦絲襪高跟鞋、鹽、味精、蔥段。

5、煮約50分鐘後，放進剩下的松花蛋塊和蔥段，微火煮10分鐘就可以。

3、香腸卷

原材料：香腸5根、小麥麪粉適當、發酵粉適當、水

作法：

1、香腸上鍋蒸10分鐘拿出來，對半割開預留;

2、小麥麪粉加發酵粉用溫開水合成硬軟適當的麪糊醒面;

3、麪糊進行2倍大的情況下，在砧板上揉出汽體;

4、製成跟水餃劑尺寸類似的小劑子;

5、把小劑子搓發展條，舉起一根香腸，把香腸捲起來，上鍋蒸15分鐘就可以。

注：香腸長度依據自身愛好，沒有規定，還可以一根立即卷。當儘早或小零食全是非常好噠。

4、蛋羹

原材料：主要材料：生雞蛋、鹽、水、油、蔥段

作法：

1、新鮮生雞蛋一個。磕入碗中，用電動打蛋器調散，添加很小量鹽調均勻，這時候的雞蛋液會比以前稀、黃。

2、如今放水。最好溫開水。涼水不大好，開水就更不行，以衝進去就成雞蛋湯了。

3、水裏添加小量香油調均勻後摻加雞蛋液裏邊調均勻。再添加小量動物油。

4、燒一鍋冷水，放入蒸隔。水一定要開之後，再把雞蛋液放入蒸隔，隨後開文火，蓋子一定要留縫，不必蓋嚴密了。那樣蒸出去的雞蛋羹絕對不會有蜂窩狀眼，口味也不會老。

大約10-15分鐘，蛋羹就應當類似好啦。撒上一些蔥段(依據個人興趣愛好，還能夠加肉臊這類的)，滴上少量海鮮醬油就可以享受啦

5、南瓜小米粥

原材料：冬瓜、稻米、老冰糖

作法：

1、冬瓜削皮切片。

2、洗乾淨稻米添加適量的冷水煮沸後。

3、添加冬瓜塊，溫火熬至白米粥濃稠，冬瓜軟爛服用前添加適量的老冰糖待融化後就可以。

早餐食譜清淡3

一、皮蛋瘦肉粥

早晨吃清淡，皮蛋瘦肉粥是最好的選擇。先將大米淘洗乾淨，然後放入一個容器，加入適量鹽和清水泡上一會，大概半個小時就可以了;皮蛋剝去皮切小丁;油條也切成同樣大小的丁;香蔥切末。豬肉洗淨，放入鍋中煮熟，不用切，取一小塊直接煮就可以了，也不用調味，煮熟後撈出晾涼，然後用手撕成肉絲。

當然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先醃好的鹹肉。取來湯鍋，注入清水燒開，然後放入剛纔泡好的大米，緊接着再放入肉絲和一部分皮蛋丁，煮開後轉小火，慢慢熬製，

時間和耐心都允許的話最好熬製一個小時左右，至粥軟糯粘稠就可以了，如果並不強求這些，那米熟了就可以，也同樣好喝，最後根據口味的需要再適當的加些鹽調味，香蔥、油條、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的時候撒到粥裏就可以了。

二、海鮮雲吞麪

將大蝦去皮、去頭、去除腸線，保留尾部，這樣做出來比較好看，將處理好的蝦洗淨;油菜取油菜心洗淨;香菇泡發，有心情的可以做個十字花刀，讓即將出現在他面前的這碗麪更加漂亮;香蔥洗淨後切末。材料都準備好後，取來湯鍋，放入適量清水，燒開，然後下入麪條和餛飩，煮熟後撈出，我用的是方便麪，稍煮一下就可以先撈出了，由於現在是夏天，所以煮好的麪條可以過下水。

如果有高湯的話，味道會更好，現在也就可以另起鍋燒開高湯了，如果沒有高湯就用剛纔煮麪的湯就可以了，燒開後放入蝦仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，鹽，雞粉，香油調味，最後將餛飩和麪條放入調好味的湯中，撒上香蔥末即可。

三、美味捲餅

將黃瓜洗淨，切條;蔥洗淨切粗絲;醬肉切厚片備用。將春餅放入蒸鍋蒸5分鐘，取出鋪平，抹上一層甜麪醬和辣椒醬，然後擺上醬肉、黃瓜條和蔥絲，包裹嚴實捲成卷狀，斜刀一切爲二就可以了。

四、家常蛋餅

將麪粉、冷水、澱粉、鹽、色拉油混合，攪拌均勻，醒15分鐘左右。這些材料的用量要自己根據需要縮減。當早餐的話就要減少分量了。

這個調好的麪糊也是可以再調節濃稠度的。平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱後倒入一大勺麪糊，攤成麪皮，待麪皮凝固成型後打入一個雞蛋，像攤煎餅一樣操作，用鍋鏟將雞蛋攪散，使蛋液均勻的覆蓋在麪皮上，待蛋液即將凝固的時候將餅捲起，一定要在蛋液還沒完全凝固的時候捲起，這樣才能裹得成型。捲起後小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黃就可以拿出來了，切塊裝盤就可以吃了。