饅頭怎麼做早餐孩子喜歡吃，饅頭富含豐富的維生素以及營養物質，早上當早餐是極好的糧食，饅頭做法簡單清晰易懂，成爲了各個階段寶媽的首選下廚目標，來看看饅頭如何做早餐孩子才喜歡吃吧
奶香小饅頭
準備食材：麪粉300克，牛奶180克，白糖60克，酵母5克。
詳細做法：
1、把酵母倒入牛奶中，攪拌至充分溶解，將牛奶酵母水、白糖倒入麪粉中攪拌成無干粉的'棉絮狀，再揉成光滑的麪糰，蓋好發酵至2倍大。現在天氣比較涼，這個麪糰發酵需要一個半小時左右。
2、將發酵好的麪糰取出放在揉麪墊上，揉搓麪糰排氣，再揉成長條形，切成小段。
3、將小面劑子稍微整型後，放入臻米多功能料理鍋，鍋里加入足夠清水，蓋好醒發20分鐘左右。
4、將臻米多功能料理鍋開關扭至最大火，蒸15分鐘，燜5分鐘再開蓋。這款小白鍋不僅顏值高多功能，蒸煮煎烤燜樣樣精通，而且容量大，一次蒸15個饅頭綽綽有餘。它有500w/1000w/1500w三檔火力，蒸饅頭時直接調最大火力即可。
好吃又營養的奶香饅頭就做好了，蒸好放涼後可以放入冰箱冷凍保存，早上起來蒸一蒸就可以吃了
饅頭的功效與作用
補充能量、振奮精神、保護腸胃
饅頭，又稱饃、蒸饃，是麪粉經發酵製成，更容易消化吸收。胃酸過多、脹肚、消化不良而致腹瀉的人吃烤饅頭，會感到舒服並減輕症狀。具有補充能量、振奮精神、保護腸胃等功效。
1、補充能量：饅頭是以麪粉經發酵製成，主要營養素是碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物。發酵後，麪粉裏一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的.植酸可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。
2、振奮精神：人體體內缺乏維生素B1和維生素B2，就會感覺到全身無力、沒有精神，容易感覺到疲勞。而饅頭中含有豐富的維生素B1以及維生素B2等B族維生素，可以起到振奮精神的作用。
3、緩解壓力：饅頭中的鈣質非常豐富，而人體缺鈣會導致精神萎靡、高度緊張，所以早餐適當吃一些饅頭，可以緩解一天的壓力，工作起來更加的有精神。
4、保護腸胃：饅頭是發酵產品，所以食用後，更加有益於人體的消化吸收，尤其是腸胃功能比較弱、體形消瘦的人羣，以及兒童等應適當多吃一些饅頭，能夠起到保護腸胃、利於消化的作用。
南瓜饅頭
【材料】南瓜250克、麪粉500克
【調料】酵母粉適量
【做法】
南瓜洗淨蒸熟，取出後擠出水分碾成泥。
酵母粉加入溫水和勻，再放入南瓜泥和麪粉放在一起揉成麪糰，發酵。
將麪糰做成劑子，分別揉成小饅頭。蒸籠燒熱，放入饅頭蒸20分鐘即可。
炒金銀饅頭
【材料】饅頭1個
【調料】花椒、鹽各適量
【做法】
饅頭切成1釐米左右見方的塊。
幹鍋小火燒熱，放入一半饅頭，烤熱即盛出。
燒熱3-4大勺油，放入另一半饅頭，煎至外皮金黃盛出，控去餘油。
兩種饅頭混合，吃時均勻撒入花椒鹽即可。
糜子面窩頭
【材料】糜子面250克、小蘇打少許
【做法】
將少許小蘇打加入糜子面中，混合均勻，用溫開水和成軟面。
取一小塊麪糰，捏成上尖底圓的圓錐體，用大拇指在底部捅出一個空洞，將麪糰逐個捏成窩頭。
將窩頭擺入蒸鍋，蒸約15分鐘至熟即可。
開花饅頭
【材料】麪粉300克
【調料】發酵粉、白糖、水、鹼、青紅絲各適量
【做法】
將發酵粉、麪粉加入水和成麪糰，發酵2個小時。
將發酵好的麪糰加入鹼和白糖揉透揉勻搓成長條，揪成小劑子。
將劑子口朝上放入蒸籠裏，撒上青紅絲，用旺火蒸20分鐘即可。
金銀饅頭
【材料】自發麪粉500克
【調料】植物油、白糖、煉乳、蜂蜜各適量
【做法】
自發麪粉加入容器中，加入白糖、煉乳和成麪糰，用溼布蓋嚴，餳30分鐘。
麪糰用擀麪杖擀成長方塊，用刀切成均等的小方塊做成饅頭生胚。
然後將做好的饅頭生胚放入蒸鍋中用旺火蒸10-20分鐘。
取出一半饅頭，在面頭表面劃“一字刀”，放入熱油鍋中炸至金黃撈出，與另一半一起裝盤，配上煉乳和蜂蜜調製好的蘸碟即可。
牛奶饅頭
【材料】中筋麪粉300克、牛奶適量
【調料】白醋、植物油、泡打粉、酵母粉、白糖各適量
【做法】
用溫水將白糖化開，加入酵母粉攪拌均勻倒進中筋麪粉內，加泡打粉、白醋、植物油、牛奶充分搓揉和成麪糰，放在一旁發酵2小時。
將發酵好的麪糰用擀麪杖擀平，捲成長條，用刀切成相同大小的塊，放入蒸籠中蒸15分鐘即可。
貼心小提示
麪糰一定要發酵到原來的'兩倍大後才能上鍋蒸，否則會變成“黑麪饅頭”哦。
蝦醬窩頭
【材料】玉米麪350克、麪粉150克、豬肉餡50克、蝦醬50克
【調料】植物油、鹽、味精、蔥花各適量
【做法】
玉米麪、麪粉加水和成麪糰，搓成條，下劑子。
下好的劑子揉圓後，用大拇指杵進麪糰裏，邊轉邊捏，做成一箇中空的小尖錐。
放入蒸鍋，上汽後蒸15分鐘即可。
炒鍋內放油加熱，放入肉餡炒開後，加入蝦醬、鹽、味精炒勻，撒上蔥花與蒸好的窩頭同食即可。
桂花窩頭
【材料】玉米粉300克、豆麪300克、桂花30克、熟雞蛋黃5個、蘇打粉5克
【調料】白糖適量
【做法】
將玉米粉、豆麪一起放入盆中，混在一起攪拌均勻。
將熟雞蛋黃、白糖、桂花、蘇打粉置碗中，加適量清水，攪拌均勻後，倒入放玉米粉、豆麪的盆中，一起和勻，用手揉成麪糰，用溼布包好。
把做法2中的麪糰，餳5分鐘後，分份用食指在掌心中捏成窩頭狀，碼入盤中，上屜用大火蒸15分鐘即可。
