饅頭做早餐吃法，饅頭是常見的早餐，小小的饅頭可以迅速釋放能量,讓人工作一早上也仍然有飽腹感,並且饅頭有利於保護腸道,口感鬆軟可口,而且價格低廉,是早餐的不二之選，饅頭的做法也可以翻出新花樣，下面來看看饅頭做早餐吃法。
饅頭做早餐吃法1
第一款：紅糖乾果饅頭
食材：麪粉、紅糖、紅棗、葡萄乾、酵母
具體制作方法
1，先把紅棗去核，棗肉和葡萄乾混合在一起切碎。
2，熱水把紅糖化開，涼至溫熱，加入酵母攪拌至酵母融化。
3，倒入麪粉揉成麪糰，再倒入切好的乾果，進一步揉成光滑的麪糰。密封醒發至兩倍大。
4，把醒發好的麪糰再次揉光滑，擀成長方形的大面片。
5，把面片捲起來，切成大小均勻的小劑子。
6，切好的小劑子溫水上鍋，二次醒發至1.5倍大。
7，大火蒸15分鐘，關火燜2分鐘即可出鍋。
第二款：雙色饅頭
食材：麪粉、紫薯、白糖、酵母
具體制作方法：
1，紫薯去皮洗淨，切成小塊放在盤中，放入蒸鍋內蒸熟。
2，把蒸熟的紫薯壓成紫薯泥，涼至溫熱後加入適量白糖和酵母和一點點清水攪拌均勻。
3，加入適量麪粉，揉成光滑的紫色麪糰。再用溫水加入麪粉、酵母和白糖揉一塊等大的白色麪糰，同樣揉光滑。
4，把兩個麪糰分別擀成長方形的麪餅。
5，白色麪餅放在下面，紫色麪餅放在上面，然後捲起來
6，切成大小均勻的小劑子，然後溫水上鍋，醒發至1.5倍大。
7，大火燒開後蒸12分鐘，燜2分鐘即可出鍋。
第三款：山藥小饅頭
食材：麪粉、山藥、白糖、酵母。
具體制作方法
1，山藥去皮，切成小塊，放入蒸鍋內蒸熟。
2，把蒸熟的山藥壓成泥，加入白糖和酵母攪拌均勻。
3，加入麪粉揉成光滑的麪糰，醒面至兩倍大。
4，把醒發好的麪糰再次揉光滑，然後搓成長條，切成小劑子。
5，小劑子溫水上鍋，醒發至1.5倍大後大火蒸12分鐘，燜2分鐘出鍋
山藥有健脾養胃的功效，這個季節可以常吃。
第四款：雙色愛心饅頭
食材：麪粉400克、酵母4克、白糖30克、可可粉3克
具體制作方法
1，面盆中倒入溫水，加入適量酵母和少許白糖攪拌至融化。
2，倒入適量麪粉攪拌成面絮狀，再揉成光滑的麪糰。
3，把麪糰分成一大一小兩個麪糰。
4，小麪糰中加入可可粉，揉搓成褐色的麪糰。
5，把白色麪糰和褐色麪糰分別分成12個大小均勻的小劑子，再分別滾圓。
6，取一個白色麪糰，把白色麪糰擀薄，包入一個咖啡色麪糰，封口處捏緊。
7，把包好的麪糰按扁，然後用刀在中間切一刀，再把切開的兩邊折到未切開的邊緣處捏緊，最後反轉一下，愛心饅頭的造型就出來了。
8，溫水上鍋，二次醒發至1.5倍。然後大火蒸12分鐘，燜2分鐘就可以了。
第五款：黑麥全麥饅頭
食材：黑麥麪粉300克、酵母3克
具體制作步驟
1，3克酵母用170毫升溫水化開（全麥麪粉吸水量比白麪粉強），然後倒入300克全麥麪粉中，攪拌成面絮狀。
2，把麪糰揉至光滑狀態，醒面至2倍大。
3，把醒好的麪糰分成大小均勻的小麪糰。
4，把小麪糰揉光滑，再擀成牛舌狀，然後沿着一端把卷起來。
5，放入蒸鍋二次醒發，然後大火蒸熟，燜2~3分鐘即可出鍋。
饅頭做早餐吃法2
第一種：玫瑰花饅頭
【原料】：小米山藥胡蘿蔔米糊一碗（約260g）、麪粉400g、酵母粉4g；
詳細做法：
1、取一個大碗，把放涼的小米山藥胡蘿蔔米糊倒進碗裏，再放進酵母粉攪拌均勻；
2、把麪粉倒進碗裏，和米糊拌均勻；
3、先拌成圖中這種面絮狀；
4、再用手揉至光滑，可以把麪糰移到揉麪墊上揉光滑以後再放到大碗裏；
5、蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大；
6、取出發酵好的麪糰，放到揉麪墊上，撒上少量的乾麪粉，揉均勻以後搓成長條形；
7、切成小面劑，每個22g左右，一共切了30個；
8、順着切面按扁，成圓形；
9、再用擀麪杖擀成四周薄一些，中間厚一些的圓片狀，像餃子皮大小；
10、取五個圓片，如圖中所示，疊壓在一起，相到錯開一點，排成一排；
11、從一側捲起來；
12、卷好以後，從中間擰斷；
13、斷面朝下，玫瑰花的造型就出來了；
14、依次做好所有的玫瑰花生胚，一共可以做12個；
15、放到蒸箱裏醒發5-10分鐘，通電，蒸18分鐘左右，結束後燜2分鐘再打開；如果用蒸鍋，可以開水上鍋，蒸18分鐘，燜2分鐘。
16、玫瑰花饅頭就蒸好了，香噴噴，好吃！
我這裏用的是早餐剩的一碗米糊，也可以換成牛奶或其它液體，根據含水量的不同，用量需要相應調整，比如這個食譜裏的米糊就比較濃，用了260g，如果換成純牛奶，400g麪粉配230g左右的牛奶就可以了。
第二種：香菇饅頭
原料：【原料】：麪粉300g、牛奶160g、酵母粉3g、可可粉適量；
詳細做法：
1、先把配料表裏的麪粉、牛奶、酵母粉混合，揉成一個光滑的麪糰，放到一個小盆裏，蓋上保鮮膜，發酵至2倍大；
2、發酵好的麪糰放到揉麪墊上，撒上少量的乾麪粉，揉至均勻；
3、把麪糰分成11個35g重的小麪糰，和一個55g重的大面團；
4、小麪糰依次揉圓，放到可可粉裏沾上可可粉，這個就是香菇頭了；
5、把沾了可可粉的麪糰放到蒸盤上，依次擺放好，再把預留的55g重的大面團分成11個小面劑，分別搓成一頭粗一頭細的小麪條，這個就是香菇柄，一起放到蒸箱裏靜置醒發10分鐘左右；
6、醒發好的香菇頭會形成一些裂紋，香菇柄會變得更粗胖一些；
7、蒸汽烤箱通電，蒸20分鐘，結束後燜2分鐘再打開取出；如果用蒸鍋，就是開水上鍋，蒸20分鐘，燜2分鐘。
8、蒸好的香菇上的紋路更明顯了，底部掏個洞，把蒸熟的香菇柄插上就是香菇饅頭了。
這個香菇造弄的饅頭非常吸引小朋友，又好看又好吃，很受歡迎的，不妨試試。
饅頭做早餐吃法3
饅頭有哪些好處：
第一，饅頭養胃，大家都知道的，消化功能弱的人需要多吃
經過發酵的麪包、饅頭有利於消化吸收，這是因爲酵母中的酶能促進營養物質的分解。因此，身體消瘦的`人、兒童和老年人等消化功能較弱的人，更適合吃這類食物。同樣，早餐最好吃麪包等發酵麪食，因爲其中的能量會很快釋放出來，讓人整個上午都幹勁充足。
第二，饅頭護肝，用酵母發酵的饅頭吃了能夠愛護肝臟
發酵後的酵母還是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。酵母裏的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，並提高人體的免疫力。發酵後，麪粉裏一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。
第三，饅頭減肥，對於減肥人士來說減肥吃米飯不如吃饅頭
減肥吃饅頭還是米飯？對於疲勞的上班族來講，饅頭比米飯更適合。饅頭的熱量更低，脂肪量更少，就算是澱粉多，也是身體吸收後，多餘的澱粉纔會發生轉換的，酵母發酵不僅讓麪食味道好，還提高了它的營養價值。
第四，饅頭緩解疲勞
人體缺乏維生素B1會感到乏力，缺乏維生素B2會感到肌肉運動無力，耐力下降，也容易產生疲勞。而饅頭中富含維生素B1、維生素B6、維生素B12等B族維生素，是緩解壓力、營養神經的天然解毒劑，也是消除疲勞必不可少的營養素，對慢性疲勞綜合徵的人尤其有益。
