中國的名茶有什麼，中國茶文化博大精深，源遠流長，我國茶區分佈廣泛，茶樹品種繁多，製茶工藝不斷革新，形成了豐富多彩的茶類，下面來看看中國的名茶有什麼。
西湖龍井
茶聖陸羽在《茶經》中有“杭州、錢塘天竺、靈隱二寺產茶”的記載，說明龍井自唐朝就開始產茶。而以“龍井”稱茶名始於宋朝，到清朝才真正揚名。
清代乾隆皇帝下江南時，四次到龍井茶區品嚐龍井茶，讚不絕口，並將胡公廟前的十八棵茶樹封爲“御茶”。
從此，龍井茶更加身價大振，名揚天下，有“黃金芽”、“無雙品”之稱。
歷史上，按產地分獅、龍、雲、虎、梅五個字號，其中多認爲以產於獅峯的老井的品質爲最佳。
龍井屬炒青綠茶，“茶中之美數龍井”，素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的`絕世神采和非凡品質，在衆多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。
明嘉靖年間，有“杭郡諸茶，總不及龍井之產，而雨前細芽，取其一旗一槍，尤爲珍品”的記載。
洞庭碧螺春
碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。
此茶還有個別名“嚇煞人香”，相傳有一尼姑上山遊春，順手摘了幾片茶葉，泡茶後奇香撲鼻，脫口而道“香得嚇煞人”，由此當地人便將此茶叫“嚇煞人香”。
碧螺春早在唐朝時已成貢品，它的產區是中國著名的茶、果間作區，茶樹、果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着洞庭碧螺春花香果味的天然品質。
明前碧螺貴如金，七萬個嫩芽才換來一斤碧螺春，故而碧螺春又稱爲“功夫茶”、“新血茶”。
炒成後的幹茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺；當碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬時間“白雲翻滾，雪花飛舞”
觀其形，色嫩綠明亮，猶如雪浪噴珠，春染杯底，綠滿晶宮；飲其味，頭酌色淡、幽香、鮮雅；二酌翠綠、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其貴如珍，宛如高級工藝品，不可多得。
人們讚道：“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津”。
黃山毛峯
黃山毛峯產於安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創制。
每年清明穀雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉（俗稱黃金片）。
入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。
由於新制茶葉白毫披身，芽尖峯芒，且鮮葉採自黃山高峯，遂將該茶取名爲黃山毛峯。“黃金片”和“象牙色”是黃山毛峯的兩大特徵。
君山銀針
早在兩千年前，湖南就已經是全國有名的產茶之地了。炎帝神農氏曾“日中七十二毒，得茶而解之”。
湖南產茶歷史悠久，好茶名品雲集，其中最有名的當屬君山銀針。
君山銀針屬於黃茶，其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”。
有詩讚曰：“金鑲玉色塵心去，川迥洞庭好月來。”
君山銀針始於唐代，清朝時被列爲“貢茶”。據《巴陵縣誌》記載：“君山產茶嫩綠似蓮心。”“君山貢茶自清始，每歲貢十八斤。”
君山銀針茶香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄高，芽壯多毫，條真勻齊，白毫如羽,芽身金黃髮亮,着淡黃色茸毫,葉底肥厚勻亮，滋味甘醇甜爽，久置不變其味。
沖泡後，芽豎懸湯中衝升水面，徐徐下沉，再升再沉，形如羣筍出土，又像銀刀直立，三起三落，蔚成趣觀。
武夷大紅袍
武夷大紅袍，是中國茗苑中的奇葩，素有“茶中狀元”之美譽，乃巖茶之王，堪稱國寶，產於福建省武夷山，以精湛的工作特製而成。成品茶香氣濃郁，滋味醇厚
有明顯“巖韻”特徵，飲後齒頰留香，被譽爲“武夷茶王”。大紅袍茶樹爲灌木型，爲千年古樹，九龍窠陡峭絕壁上僅存4株，產量稀少，被視爲稀世之珍。
普洱茶
普洱茶產於雲南,有1700多年的歷史，是以公認普洱茶區的雲南大葉種曬青毛茶爲原料，經過後發酵加工成的`散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香
滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發酵，熟茶人工催熟。“越陳越香”被公認爲是普洱茶區別其他茶類的最大特點，“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。
西湖龍井茶
西湖龍井茶，因產於中國杭州西湖的龍井茶區而得名。欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人。龍井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四絕”：色綠、香郁、味甘、形美。
特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅
“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。”這優美的句子如詩如畫，堪稱西湖龍井茶的絕妙寫真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶於一體，泡一杯龍井茶，喝出的卻是世所罕見的獨特而驕人的龍井茶文化。
安溪鐵觀音
鐵觀音，福建安溪人發明於1725-1735年間。屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，“七泡餘香溪月露滿心喜樂嶺雲濤”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
洞庭碧螺春
洞庭碧螺春屬於綠茶。產於江蘇省蘇州市太湖洞庭山，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣溼潤，土壤呈微酸性或酸性，質地疏鬆，極宜於茶樹生長
由於茶樹與果樹間種，所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。據記載，碧螺春茶葉早在隋唐時期即負盛名，有千餘歷史。傳說清康熙皇帝南巡蘇州賜名爲“碧螺春”。
碧螺春條索緊結，蜷曲似螺，邊沿上一層均勻的.細白絨毛。“碧螺飛翠太湖美，新雨吟香雲水閒。”喝一杯碧螺春，仿如品賞傳說中的江南美女。
1.君山銀針
君山銀針 產於湖南嶽陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針，君山島上土壤肥沃，多爲砂質土壤，年平均溫度16～17度，年降雨量爲1340毫米左右，相對溼度較大,三月至九月間的相對溼度約爲80%，氣候非常溼潤，非常適合君山銀針 的生長。
2.洞庭碧螺春
碧螺春，屬於綠茶，碧螺春已有1000多年的歷史，洞庭碧螺春是中國名茶的珍品，以形美、色豔、香濃、味醇“四絕”聞名於中外。
3.西湖龍井
西湖龍井，距離現在已有1200多年的歷史，西湖龍井色綠、香郁、味甘、形美，具有提神、生津止渴、降脂和降膽固醇等功效，西湖龍井茶之名始於宋，聞於元，揚於明，盛於清。
4.黃山毛峯
黃山毛峯屬於綠茶，生產於黃山徽州富溪一帶，黃山毛峯茶生長在北緯30°08的位置。該區地質地貌、水文氣候等多樣複雜，位於亞熱帶和溫帶的過度地帶，降水相對比較豐沛，植物茂盛。
5.都勻毛尖
都勻毛尖是貴州三大名茶之一，中國十大名茶之一，都勻毛尖茶有悠久的.歷史，成名早，早在明代，毛尖茶中的‘魚鉤茶’、‘雀舌茶’便是皇室貢品，到乾隆年間，已開始行銷海外。
6.信陽毛尖
信陽毛尖茶，又稱豫毛峯，屬綠茶，是中國十大名茶之一，1915年獲得巴拿馬萬國博覽會金獎，1958年被評爲全國十大名茶，1990年獲國家產品質量金獎，1999年獲昆明世界園藝博覽會金獎，日本世界綠茶大會榮膺最高金獎。
7.六安瓜片
六安瓜片 茶，又稱瓜片、片茶，產自安徽省六安市，唐朝稱“廬州六安茶”，爲名茶；明朝始稱“六安瓜片”，爲上品、極品茶；清朝爲朝廷貢茶。
8.安溪鐵觀音
鐵觀音，產自於安溪，屬於烏龍茶類，還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效作用。
9.武夷巖茶
武夷巖茶是中國特有的烏龍茶，是中國烏龍茶中之極品，武夷巖茶的特徵葉端扭曲,似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤，內質活、甘、清、香，有明顯的巖骨花香，深受茶友的追捧。
10.祁門紅茶
祁門紅茶 又稱祁門，產於池州、祁門等地，祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，是英國女王和王室的最喜歡的飲品，高香美譽，香名遠播，美稱“羣芳最”、“紅茶皇后”。
