下關沱茶屬於什麼茶，下關沱茶產於雲南省大理市下關鎮，是再加工茶類中的緊壓茶，而外下關沱茶屬於普洱茶，外形呈圓錐窩頭狀，那麼，以下詳細介紹下關沱茶屬於什麼茶。
下關沱茶屬於緊壓茶類，外形狀似碗臼狀，下有一凹窩，像一個壓縮了的燕窩，外徑8釐米左右，高4.5釐米左右。
歷史上的沱茶首創於雲南，定型於下關，故又叫下關沱茶。
下關沱茶產自於雲南省大理白族自治州大理市下關鎮，沱茶的'出現與下關地區的特殊地理位置有關，大理地處滇西要衝，是茶馬古道和蜀身毒道的交匯點，有着獨特的氣候條件。
下關沱茶主要以雲南特產的大葉種曬青毛茶作爲基本原料，經過拼配、篩分、揀剔、拼配、稱重、蒸揉、壓制、乾燥、包裝等工藝製作而成。壓制是形成沱茶外形最重要的步驟。
成品沱茶外形緊結端正，色澤烏潤，外披白毫。
下關沱茶的兩種類型
1、下關沱茶-生沱
沱型飽滿圓整、鬆緊適度，條索肥緊多毫、清晰勻淨，色澤油潤；
幹茶幽蘭香強勁，熱聞花香四溢，冷杯蜜蘭香濃郁、山野氣息獨特；
湯色橙黃透亮；滋味醇厚柔滑，湯香入水、脣齒留香，生津強烈，回甘悠久，
口感飽滿、湯水細膩、韌性十足、耐泡持久，韻味綿長，葉底肥嫩柔亮。
2、下關沱茶-熟沱
與普洱生茶依靠自然發酵陳化截然不同，普洱熟茶利用人工渥堆技術進行發酵，造就了完全不同於生茶的內質和口感。
觀其外形，如碗狀，造型優美。
色澤烏潤顯毫、香氣清純馥郁。
湯色橙黃清亮、濃濃茶香散發開來,醉人心底。
茶湯鮮爽，口感濃稠水甜，滋味醇和回甘，幾乎不苦澀。
葉底肥厚飽滿,富有彈性。
沱茶屬黑茶，是一種製作錐形窩頭狀的茶葉，爲普洱茶壓制而成。沱茶原狀產於雲南省景谷縣，又稱谷茶，近40年來一直被製做茶葉，爲普洱茶的製法之一。
沱茶屬於什麼茶
沱茶一般是用黑茶和綠茶製成，爲了方便運輸，會將幾個茶托連接起來，在外包稻草，做成草把狀。沱茶整體分量變少了，更利於零售。
1、沱茶原料
沱茶是由雲南出產的，由滇青原料蒸壓制成的。沖泡之後的沱茶香濃，湯色豔麗，賣相極佳。
2、下關沱茶是生茶還是熟茶
下關沱茶既有生茶，也有熟茶。下關沱茶屬於普洱茶，是一種製成圓錐窩頭狀的緊壓茶，產於雲南省景谷縣。
沱茶分爲兩種，一種是用曬青毛茶直接蒸壓的下關生沱茶，其色澤烏潤、湯色清澈、馥郁清香、醇爽回甘。另一種是採用人工渥堆發酵後的普洱散茶做原料而製成的'下關熟沱。
沱茶製作工序
1、稱茶：按照不同的規格進行稱量，稱茶時分蓋茶和底茶，其中蓋茶佔25%，底茶佔75%。
2、蒸茶：使用茶缸蒸茶，茶底有孔通汽，放茶後置蒸10至15秒，茶水受熱軟化即可。
3、袋揉壓制：蒸茶趁熱放入圓袋，收緊袋口，翻轉茶團，使袋口朝上。當袋口結被一個圓筒形的小木楦蓋住，握住茶團下壓，此時袋口結就陷入了茶團，碗狀茶團也初步呈形狀。將鞋楦取下，放入特製的壓沱茶壓機模具中，進行壓制成型。
4、 定型脫袋：沱茶壓榨不要立即從袋中取出，先將其散熱冷卻後，再將沱茶取出。
5、乾燥：沱茶在乾燥過程中，把它放在烘盤裏。將其放在專用烘房烘乾，烘烤到茶葉含水率達到10%左右就可以離開烘房。
下關沱茶既有生茶，也有熟茶，下關沱茶屬於普洱茶，是一種製成圓錐窩頭狀的緊壓茶，產於雲南省景谷縣，沱茶分爲兩種，一種是用曬青毛茶直接蒸壓的下關生沱茶，其色澤烏潤、湯色清澈、馥郁清香、醇爽回甘，另一種是採用人工渥堆發酵後的普洱散茶做原料而製成的下關熟沱。
沱茶屬於什麼茶：
雲南的沱茶主要分爲兩類：一類是用曬青毛茶直接蒸壓的生沱，具有色澤烏潤、湯色清澈、馥郁清香、醇爽回甘的特點;另一類是採用人工渥堆發酵後的普洱散茶做原料，製成的熟沱，其色澤褐紅，湯色紅亮，性溫味甘，滋味醇厚。
兩類沱茶的共同特點是：外形緊結端正，沖泡後色、香、味俱佳，且能持久，耐人尋味。因而，沱茶既有普洱生茶，也有普洱熟茶，對於腸胃不太好的茶友，暱茶網建議喝熟沱，更加養胃。
下關沱茶的歷史：
沱茶的產製歷史悠久，早在明代謝肇制的《滇略》一書中有“士庶用皆普茶也，蒸而團之”的記載。
普茶指普洱茶，說明當時已有將散茶蒸後，加工揉制，壓縮體積，便於攜帶的壓制茶了。歷史上，景谷人李文相於光緒二十六年(1900)創辦製茶作坊，用曬青毛茶作原料土法蒸壓月餅形團茶，又名谷茶。
兩年後被下關“茂恆”、“永昌祥”商家仿製成“碗形茶”，經昆明、昭通運到四川敘府(今宜賓)、沱江一帶銷售。
景谷團茶的加工，奠定了雲南沱茶的雛形。
沱茶名稱的由來，主要是其造型獨特，狀如碗臼;而滇人習慣把塊狀物體稱爲”坨”，因此初始取名”坨茶”;當年下關茶廠生產的'這種”沱茶”銷往四川”敘府”(即今宜賓地區)，用當地沱江雲南沱茶 水泡飲，其味甚佳。
沱江水、下關茶，這一名茶佳水的完美結合，使”坨茶”聲譽倍增，久而久之，”坨茶”也就逐漸演變成”沱茶”了。
不論說法如何，但可以推定，沱茶是雲南茶中相當古老的製品，早就暢銷省內外。現代形狀的雲南沱茶創制於1902年(清光緒二十八年)，已有八十多年的歷史，是由思茅地區景谷縣所謂“姑娘茶”(又叫私房茶)演變而成現代沱茶的形狀。
清代末葉，雲南茶葉集散市場逐漸轉移到交通方便、工商業發達的下關。下關永昌祥、復春和等茶商改團茶製成碗狀形沱茶，經昆明運往重慶、敘府(今宜賓)、成都等地銷售，故又稱“敘府茶”。
雲南沱茶與下關沱
雲南沱茶創制於雲南下關，故又名下關沱茶。
沱茶的產製歷史悠久，早在明代(1368—1644)謝肇制的《滇略》一書中有“士庶用皆普茶也，蒸而團之”的記載。文中提到的普茶指普洱茶，說明當時已有將散茶蒸後，加工揉制，壓縮體積，便於攜帶的壓制茶了。
現代形狀的雲南沱茶創制於清光緒二十八年(1902)，至今已有八十多年的歷史，是由思茅地區景谷縣所謂“姑娘茶”(又叫私房茶)演變而成現代沱茶的形狀。
清代末葉，雲南茶葉集散市場逐漸轉移到交通方便、工商業發達的下關。下關永昌祥、復春和等茶商改團茶製成碗狀形沱茶，經昆明運往四川省重慶、敘府(今宜賓)、成都等地銷售，故又稱敘府茶。
中華人民共和國成立後，雲南沱茶生產數量和質量有了新的發展和提高，暢銷全國。
