普洱茶屬於什麼茶類型,普洱茶是我們日常生活中經常飲用的茶,即使是不喝茶的門外汗也聽過這個名字,那麼茶葉分爲很多種類,普洱茶普洱茶屬於什麼茶類型?對茶感興趣的小夥伴們看看這一篇文章吧。
普洱茶屬於什麼茶類型1
普洱茶屬於黑茶,產自雲南普洱府如今的普洱市,因此而得名,普洱茶以雲南大葉種曬青毛茶爲原料,經過發酵工藝,加工成散茶和茶,普洱茶的外形呈現紅褐色,沖泡後茶湯紅濃明亮,香氣悠長,飲用口感醇厚回甘。
普洱茶是哪種茶
1、黑茶
普洱茶屬於黑茶,原產地爲雲南普洱府,也是如今的普洱市,故而得名,普洱茶主要是由雲南的大葉種曬青毛茶作爲原料,然後將茶葉經過發酵加工製作成散茶和茶。
2、品質特點
普洱茶有生茶和熟茶兩種,生茶屬於自然發酵,熟茶是人工催熟,普洱茶的成品茶外表呈現紅褐色,沖泡後的茶湯爲深紅色或紅褐色,茶色明亮,茶香悠長,飲用滋味醇厚具有回甘。
3、養護方法
養護黑茶原料大葉種曬青毛茶時,要爲其每隔3-5天澆一次水,讓土壤處於溼潤的狀態,同時還要爲茶葉每天噴灑三次水分,讓空氣的溼度處於70%左右,促使茶葉生長的更加嫩綠。
普洱茶屬於什麼茶類型2
對於普洱茶是屬於什麼類型的一個茶,相信很多茶友也好奇過這個問題。在中國茶葉的分類當中,其中有綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、黃茶、白茶、藥茶、花茶等。
首先,我們從普洱茶的歸屬進行一個瞭解。
1、普洱茶歷史歸屬
普洱茶屬於黑茶,因產地舊屬雲南普洱府(今普洱市),故得名。現在泛指普洱茶區生產的茶,是以公認普洱茶區的雲南大葉種曬青毛茶爲原料,經過後發酵加工成的'散茶和緊壓茶。
外形色澤褐紅,內質湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底褐紅。有生茶和熟茶之分,生茶自然發酵,熟茶人工催熟。
2、普洱茶現今歸屬
歷史上確有把普洱茶歸爲黑茶類,在安徽農大出的陳椽教授的《製茶學》一書中即作此分類。
但是,業內對此存在異議,主要是其工藝和黑茶有異。
特別是近年,爭議更大,直到2006年出來的雲南省地方行業標準裏,把普洱茶定義爲雲南一定區域內大葉種茶製成的緊壓茶及散茶,算是在業內達成共識——即普洱茶是一特種茶,不屬於任何一種茶類。至今年7月份,普洱茶地理標識下來後,這種說法就更加有根據了。另外,在國家進出口商品目錄中也是將它放在特種茶類裏的。
其次,由於普洱茶工序不同,因此也有生茶和熟茶之分。
經過堆悶轉熟的,就成爲“熟茶”。再經過一段相當長時間貯放,待其味質穩淨,便可貨賣,貯放時間一般需要3~5年。
而“生茶”是指毛茶不經過堆悶工序而完全靠自然轉化而成爲熟茶。自然轉熟的進程相當緩慢,至少需要5~8年。
完全穩熟後的生茶,其陳香中仍然存留活潑生動的韻致,且時間越長,其內香及活力亦發顯露和穩健,由此形成普洱茶“做新茶賣舊茶”的傳統。
有的人認爲生茶屬於綠茶,而國家最新分類中,把“生普”分到曬青綠茶中,即“滇青”。
廣義的普洱茶沒有什麼複雜的定義,在個人看來,這是人們對產自雲南茶區的茶葉約定俗成的稱呼,用特定品種經各自工藝加工而成的茶葉。
這裏涵蓋了各大茶類,半成品曬青毛茶(生茶散茶)屬綠茶類,經渥堆後的熟茶屬黑茶類,經陰天萎凋、乾燥而成的月光白屬白茶類和傳統的曬乾紅茶--普洱曬紅。
另外,曬青毛茶再經過蒸軟、壓餅、乾燥成爲我們市場常見的普洱生餅。茶葉在蒸軟中由於溼熱作用和緩慢的乾燥過程,品質又一次發生轉變,可以說既不是綠茶做法,又不是黑茶做法,反倒有點黃茶溼坯悶黃的味道(但時間過短)。
如此,普洱茶究竟屬於什麼茶呢?我想,普洱茶以其獨特的製作工藝,與六大茶類各有不同,在江湖上自成一派是有其道理的。
普洱茶屬於什麼茶類型3
針對普洱茶是歸屬於哪些類型的一個茶,堅信許多茶人也好奇過這一難題。在我國茶葉的分類之中,在其中有綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、黃茶、白 茶、藥茶、花草茶等。
最先,人們從普洱茶的歸屬進行一個瞭解。
1、普洱茶歷史歸屬
普洱茶歸屬於黑茶,因原產地舊屬雲南普洱府(今普洱市),故得名。如今特指普洱茶區製造的茶,要以認可普洱茶區域雲南省大葉種曬青毛茶爲原材料,歷經後發醇生產加工成的散茶和緊壓茶。
外觀設計顏色褐紅,內質茶湯顏色紅濃光亮,香味與衆不同陳韻,味道醇正回甜,葉底褐紅。有生茶和熟茶之分,生茶當然發醇,熟茶人工服務崔熟。
2、普洱茶現現今歸屬
在歷史上確定有把普洱茶歸到黑茶類,在安徽農大出的陳椽專家教授的《製茶學》一書中即作此歸類。
可是,業界對於存有質疑,關鍵是其加工工藝和黑茶有區分。
非常是近年來,異議更大,直至2006年出去的雲南地區國家標準裏,把普洱茶界定爲雲南省一定地區內大葉種茶做成的緊壓茶及散茶,算作在業界達成協議——即普洱茶是一特殊茶,不歸屬於一切一種茶系。
迄今年7月,普洱茶自然地理標誌出來後,這類叫法就更爲有依據了。此外,在國家進出口貿易商品分類表中都是將它放到特殊茶系裏的。
次之,因爲普洱茶工藝流程不一樣,所以也是生茶和熟茶之分。
歷經堆悶轉熟的,就變成“熟茶”。再歷經一段非常長期貯放,待其味質穩淨,便可貨賣,貯放時間一般必須3~5年。
而“生茶”就是指毛茶不歷經堆悶工藝流程而徹底靠當然轉換而變成熟茶。
當然轉熟的系統進程非常遲緩,最少必須5~8年。徹底穩熟後的生茶,其陳韻中依然留存活潑生動的韻味,且時間越長,其中香及魅力亦發顯出和穩進,從而產生普洱茶“做新式茶賣舊茶”的傳統式。
有些人覺得生茶歸屬於綠茶,而國家最新消息歸類中,把“普洱生茶”分得曬青綠茶中,即“滇青”。
理論的普洱茶沒什麼繁雜的界定,在本人來看,它是大家對產於雲南省茶區域荼葉約定成俗的叫法,用特殊種類經分別加工工藝生產加工而成的荼葉。
這兒包含了各大茶系,半成品加工曬青毛茶(生茶散茶)屬綠茶類,經渥堆後的熟茶屬黑茶類,經陰雨天萎凋、乾躁而成的月光白屬白 茶類和傳統式的晾乾綠茶--普洱茶曬紅。
此外,曬青毛茶再歷經蒸軟、壓餅、乾躁變成人們銷售市場普遍的普洱生餅。荼葉在蒸軟中因爲寒溼功效和遲緩的乾躁全過程,質量又一次產生變化,能夠說既不是綠茶作法,又並不是黑茶作法,反而有點兒黃茶溼坯悶黃的味兒(但時間過短)。
這般,普洱茶到底歸屬於哪些茶呢?我想要,普洱茶因其與衆不同的加工工藝,與六大茶類各不相同,身在江湖上別有一派是有其大道理的。