幹鍋茶樹菇
主料：茶樹菇、小排、黑木耳(茶樹菇和木耳需要浸泡)
配料1：辣椒、蒜、生薑、花椒、八角、香草葉、洋蔥
配料2：料酒、鹽、雞精、醬油、糖
做法：
1.鍋裏放油，放配料1，炒炒放小排。
2.噴料酒，放鹽、雞精、醬油。
3.加些水燉一會，放茶樹菇及木耳。
4.水差不多收幹，把它轉移到了我新買的小鍋子裏，點上酒精。
香辣茶樹菇
主料：茶樹菇半斤，肉絲2兩
配料：幹辣椒、美人椒根據自己口味適量，蒜5粒，香蔥一把，薑絲少許
做法：
1、茶樹菇洗淨，切段，控幹水分，美人椒，切片，香蔥切段，幹辣椒切段。
2、肉絲下鍋煸炒熟，盛出待用。
3、再下油，幹辣椒薑絲煸炒出香味，下蒜片，炒炒，下茶樹菇，煸炒至塌秧，下美人椒和肉絲，加入少許醬油，雞精，鹽，快出鍋的時候加入香蔥段。
茶樹菇燉肉
做法：
1、幹茶樹菇泡發，五花肉切片。
2、將兩者一起倒入高壓鍋燉半小時，撒鹽和蔥花就OK了!(餓了要吃，沒等電紫砂煲了～)
PS：泡茶樹菇的水留着一起燉，另外不要放雞精了，本身就很鮮美～
茶樹菇煲土雞
做法：
1、茶樹菇先洗乾淨拿淡鹽水泡上一小時(水放足，呆會就不另外加水了)，土雞半隻斬大塊;
2、取電紫砂煲，倒入1;
3、通電煲上兩小時出來調鹽味就OK了～
PS：不用另外加雞精了，很鮮美。
茶樹菇炒爽肉
主料：茶樹菇750克
輔料：醬肉條200克、大蔥100克、些許筍絲
茶樹菇炒爽肉
調料：蠔油、泡小米椒、雞精、味精、花生油、鮑魚汁。
製法：
1、先將茶樹菇洗淨，調味蒸熟，醬肉洗淨蒸熟切成條。
2、放入花生油，加入醬肉炒香，加茶樹菇、筍絲、小蔥頭、蠔油、鮑魚汁、雞精、味精，起鍋即成。
