你知道芝士酥餅怎麼做嗎？說起芝士酥餅，大家應該都不陌生吧。芝士酥餅是一種非常酥脆美味的餅乾食品，我們平常自己在家也能製作。下面小編爲大家分享一下芝士酥餅怎麼做，感興趣的朋友趕緊來了解一下吧。
芝士酥餅怎麼做1
芝士酥餅怎麼做
1、芝士酥餅的用料
黃油 110克
細砂糖 80克
鹽 1小撮
全蛋液 35克
低筋麪粉 210克
奶粉 18克
帕瑪森芝士粉 50克
蛋黃（刷表面） 1個
2、芝士酥餅的做法
步驟1、提前準備並秤量好所需要用到的原料。
步驟2、黃油室溫軟化後，加入細砂糖和鹽。
步驟3、用打蛋器打發至膨鬆。
步驟4、分次加入全蛋液，攪打均勻。
步驟5、分次加入全蛋液，繼續用電動打蛋器攪打。
步驟6、直至蛋液全部加完，黃油糊輕盈膨鬆。
步驟7、然後倒入提前混合過篩好後的低筋麪粉和奶粉。
步驟8、再加入芝士粉。
步驟9、用刮刀壓拌至無干粉狀態。
步驟10、直至合成團。
步驟11、烤盤鋪好油紙。將做好的麪糰放烤盤中。用擀麪杖擀開，注意厚薄一致。
步驟12、將蛋黃打散。
步驟13、均勻的刷在表面。
步驟14、用叉子叉一些均勻的小孔，防止烘烤的時候鼓起。
步驟15、放入預熱好的烤箱中層，上下管170度，烤30分鐘左右。最後幾分鐘請隨時注意上色情況，避免烤過了。出爐後小心的取到冷卻架上晾涼，待冷卻後均勻地切成大小合適的`小塊狀即可。
3、芝士酥餅的烹飪技巧
黃油用發酵型黃油，味道更香哦。
芝士酥餅怎麼做2
芝士餅怎麼做
一、食材
芝士 78克
南瓜 98克
水 8克
麪粉 7克
蔥 6克
姜 8克
蒜 9額
鹽 9克
二、製作步驟
1、準備好食材，南瓜去皮切成片狀。
2、放入蒸鍋蒸20分鐘，魚腸也和南瓜一起蒸熟。
3、蒸熟的南瓜會有很多湯，把湯汁倒出來，儘量瀝乾一些，不然待會要加很多糯米粉纔會成團。
4、熟的南瓜塊放入大碗裏，用勺子按成泥，再加入糯米粉攪拌成團。
5、三文魚腸切成小丁，馬蘇裏拉芝士室溫解凍，揪下來一塊南瓜糯米麪團，按扁，包入一些香腸丁和芝士，再捏緊收口，團成球。準備好熟白芝麻。
6、v粘上一層芝麻後，再按成餅，胚子就做好了。全部做好。
7、電餅鐺預熱，刷一層油，放入南瓜餅胚子。
8、蓋上電餅鐺的蓋子，烙8分鐘左右。兩面金黃就可以了。金燦燦的非常誘人。
