山楂有什麼功效和作用，山楂相信大家都不陌生，小時候吃的山楂片和冰糖葫蘆都是山楂做的，其實山楂也是有豐富的營養的，那麼山楂有什麼功效和作用呢？下面我們就一起來看看吧。
山楂有什麼功效和作用1
功效
消食健胃，行氣散瘀，用於肉食積滯，胃脘脹滿，瀉痢腹痛，瘀血經閉，產後瘀阻，心腹刺痛，疝氣疼痛，高脂血症。
禁忌胃虛弱者、孕婦慎用；不宜於海鮮、人蔘、牛奶、檸檬同食
“小紅果,酸溜溜,裹上糖衣,甜悠悠。”，這個小紅果指的就是山楂，山楂健脾益胃的作用，明代本草學家李時珍在《本草綱目》中寫得明白，他說：“凡脾虛，食物不克化，胸腹酸刺脹悶者，於每食後嚼二三枚，絕佳。”他說的這種“絕佳”之果，就是：山楂。
山楂的營養價值
山楂營養成份豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫磺素、核黃素、尼克酸、山楂酸、檸檬酸、維生素丙等成份，其中每百克果實中，含鈣85毫克，佔各種果品中的第一位；丙種維生素的含量比蘋果多17倍以上。維生素C的含量比柑橘類水果高出兩三倍，僅次於鮮棗而屈居亞軍。
果中之王，藥中神仙
有人說，山楂是“開胃藥”，因爲山楂對食慾不振、消化不良均有良效，對肉食之積更爲見長。中成藥“保和丸”、“山楂丸”都有這個作用，宴會上吃山楂糕、山楂湯也都是這個道理。
有人說，山楂是“婦人藥”，因爲山楂對婦女月經不調、產後血瘀實不可少。金元四大家之一的朱震亨用山楂百十個，打碎煎湯，人紅糖少許，空心溫服，治產婦惡露不盡、腹中疼痛，或兒枕作痛每有效果。以山楂爲主藥的成方“生化湯”，至今在某些地區還作爲產後必服之藥。臨牀實踐驗證，它對產婦產後惡露不盡、腰痛和促進子宮的還原確有效果。
有人說，山楂是“痢疾藥”，因爲山楂在治療痢疾和腸炎腹瀉中都有明顯作用。有臨牀報道，用山楂、紅糖各30克，青茶9克煎湯頻服，治療痢疾療效神速；用山楂30克、烏梅20克共煎內服，治療小兒腹瀉，有效率達92．5％。難怪人們將山楂比作“神仙”(中藥把炒黃的山楂、神曲、麥芽譽爲“焦三仙”)。
有人說，山楂是“老年藥”，因爲山楂在延年益壽和防治老年性疾病方面的作用被越來越多的實踐所證實。
《本草綱目》中用山楂、鹿茸等份爲末，和蜂蜜爲丸，治老人腰腿痛的記載是古代用藥經驗的總結；現代長期以生山楂泡水代茶使老人長壽的經驗，開闢了山楂藥用的新途徑。
山楂的功效
【山楂的藥性】酸、甘,微溫。歸脾、胃、肝經。
消食積，散瘀血，驅絛蟲。治肉積，癥瘕，痰飲，痞滿，吞酸，瀉痢，腸風，腰痛，疝氣產後兒枕痛，惡露不盡，小兒乳食停滯。消食健胃，行氣散瘀。用於肉食積滯、胃烷脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經閉、產後瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂症。
山楂有什麼功效和作用2
山楂的功效與作用
1.降血脂
防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。
2.開胃
開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都採用了山楂。
3.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效。
4.可治療腹瀉
山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
5.促進子宮的復原
山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原。
6.抗衰老
山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
山楂的營養價值
1.山楂含有較高的熱量，含有大量的胡蘿蔔素、鈣質、碳水化合物、山楂酸、果膠等。
2.山楂中維生素的含量極高，僅次於紅棗和獼猴桃，此外胡蘿蔔素和鈣的含量較高。
3.山楂葉中含有黃酮類化合物，爲果實含量的20倍。
山楂的選購
1.在選購山楂時最好挑選果形整齊端正，無畸形，果實個大且均勻，果皮新鮮紅豔、有光澤、無皺縮，沒有幹疤蟲眼或外傷，並具有清新的酸甜滋味的優質品。
2.皮色青暗、沒有光澤，表面皺縮、有蟲眼、幹疤或破皮，果肉乾硬或散軟，說明該山楂質量差，儘量不要購買。
山楂的存儲
洗乾淨了，用保險袋密封起來，最好能把裏面的空氣全都擠出去，然後放到冰箱的冷凍倉裏。
山楂的食用方法
生山楂要慎吃。生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，應儘量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎。醫生建議，最好將山楂煮熟後再吃。
山楂有什麼功效和作用3
1.山楂的功效
促進女性子宮健康：山楂有活血化瘀的功效，如果是因爲血瘀而出現痛經的情況，那麼食用山楂會有一定的緩解作用。另外，山楂還能幫助收縮子宮。女性在生產以後適量地吃一些山楂，能夠促進子宮的復原。
美容功效：山楂中含有比較豐富的維C和黃酮類等物質，前者可以美白，後者可以抑制人體內的自由基的生成。因而，適量地吃一些山楂可以有美白美容的功效。
減肥作用：山楂促消化，能夠加快人體內胃腸道的.蠕動，使得多餘的脂肪能夠被排出體外。同時食用山楂還有降低血脂的作用。
開胃消食：山楂有很好的促消化的作用。如果是因爲積食而導致胃口不好不想進食，可以吃一些山楂促進消化，達到開胃的效果。
2.山楂泡水喝的功效
健胃消食：山楂有很好的促進消化的功效，將山楂泡水，那麼山楂中的營養成分都可以被溶解到水中。這樣人們在飲用的時候就可以將山楂的營養成分吸收到體內，促進腸胃蠕動，消化積食，保持好的胃口。
防治便祕：山楂泡水能夠促進腸胃蠕動，排出體內多餘的無用物質。多喝一些山楂水，可以起到很好的利尿通便的效果。但是脾胃不好的人要謹慎飲用山楂泡的水。
止咳化痰：山楂裏含有比較多的殺菌成分。平時如果感覺咽喉發炎不舒服，可以飲用一些山楂泡的水，能夠幫助化痰和緩解咽喉不適。
心腦血管：山楂內含有豐富的黃酮等物質，常喝一些山楂泡的水，可以起到預防心腦血管疾病的作用。
抗衰老：山楂內含有豐富的黃酮、胡蘿蔔素和維C，可以阻斷並減少人體內的自由基的生成。因而常喝一些山楂泡的水可以有很好的抗衰老的效果。
