芋圓是一道著名的漢族小吃，屬於福建和臺灣地區的傳統甜點，通常最常見的吃法就是作爲糖水或是奶茶，其實在家也能輕鬆做出好吃的芋圓哦，就連廚房小白也能上手哦，今天小編就把芋圓的做法分享給大家，一起來看看吧。
芋圓的簡單做法1
製作時間：50分鐘
難易程度：簡單
口味：微甜
分類：甜食
主食材：木薯澱粉55克、芋頭100克、紫薯100克
輔料：細砂糖20克
步驟：
1、芋頭、紫薯入鍋大火蒸制30分鐘；
2、取出，趁熱壓碎；
3、加入木薯澱粉；
4、混合成散沙狀；
5、加入沸水攪拌至棉絮狀；
6、用手揉成團；
7、搓成長條狀；
8、切成顆粒；
9、撒上木薯澱粉防粘；
10、下鍋煮好即可。
芋圓的簡單做法2
步驟1：
很抱歉的'是記着做，忘記拍過程圖了，不過很簡單的步驟，只要木薯粉在手，肯定成功的。
步驟2：
先把紅薯、芋頭、紫薯洗洗放鍋裏煮熟，或者蒸熟。
步驟3：
把蒸熟的原料都各自放在碗裏壓成泥，我在壓的時候放入了一點白糖，喜歡甜點的可以多放點。
步驟4：
然後稍涼之後，慢慢加入適量的木薯粉拌勻，攪拌的過程中太乾就加點熱開水繼續拌勻，直到可以揉成麪糰一樣。稍微軟一點也沒事，只要不粘手就行。（紫薯的顏色比較豔，個人感覺放個半個，顏色就已經很好看了，我放了一個，感覺顏色有點深，估計紅薯、紫薯什麼的也就是起個上色作用。）
步驟5：
然後就可以把麪糰揪一塊下來，戳成長條，然後切成小塊就行，形狀什麼的我是模仿店裏，這個可塑性很強哦，可以做成自己喜歡的樣子。有點橡皮泥的感覺，哈哈
步驟6：
再然後就是把切好的小塊放入燒開的水中煮熟，直到全部都漂在水面上就大功告成了，爲了可以更加彈牙，可以過涼水或者冰水。
步驟7：
我在吃的時候，是先裝了半碗紅豆湯，調進煉乳，會有奶香，再加入芋圓，一碗芋圓甜點就好了。。。 過程圖沒了，最後的成品圖還有幾張，順道傳下（下面的都是紅豆。。）
芋圓的烹飪技巧
紫薯可以少放點，我個人喜歡淡淡的紫色 紅薯的顏色最好看有沒有？淡淡的黃色，哈哈 還有芋頭的也喜歡。 做好的芋圓在沒下鍋煮前可以放冰箱冷凍，下次吃的時候 拿出來煮就好了，至於芋圓湯裏放什麼，也可以隨自己喜好。
芋圓的簡單做法3
1、南瓜、紫薯切塊。
2、大火蒸熟出國搗成泥狀，放入木薯粉，糖，麪粉，揉成麪糰至芋圓大小
3、切丁
4、倒入南瓜丁、紫薯丁煮熟
5、煮熟後，撈出
6、即可食用
