桑葚猶如精典版的葡萄。用它來做各樣美食的也大有人在，只是我們不常碰到。會做的人也很少，不打緊，今天就介紹一下桑葚芝麻粥怎麼製作的。
桑葚芝麻粥的製作方法
原料：粳米100克，幹桑葚、黑芝麻各30克，白糖、清水各適量。
做法
1、將黑芝麻揀淨雜質，用溫水洗兩遍，瀝盡水分；桑葚也用溫水洗淨；粳米淘洗乾淨。
2、將淘洗乾淨的糯米放在乾淨的沙鍋內，添入適量清水，置於旺火上燒開後，轉小火煮成稠粥，再加入黑芝麻和桑葚，續煮10分鐘，調入白糖即成。
特點：香甜味美，滋潤可口。
提示：如用鮮桑葚，則用量加倍。
健康提示：桑葚有滋陰養血、補益肝腎、祛溼解痹、聰耳明目等功效。黑芝麻有健脾開胃、化積消脹、順氣和中、降壓等功效。將兩者同粳米共煮爲粥，具有延緩衰老的作用，經常食用可收延年益壽之功。也是治療高脂血症、高血壓的良方。
芝麻的功效與作用
芝麻有白芝麻、黑芝麻之分。芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素、礦物質。芝麻所榨之油稱香油，又稱麻油，主要爲油酸和亞油酸的甘油酯，生熟可食，除大便滑瀉者外諸病無忌，是調味品中香氣濃郁的一種。
◆芝麻含有的幾種人體必需氨基酸在維生素E、維生素Bl的交互作用下，能加速人體代謝功能。
◆芝麻中含有的鐵和維生素E，是預防貧血、活化腦細胞、清除血管堆積物的重要成分。
◆芝麻具有補肝腎、潤五臟的作用，可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝痠軟、步履艱難、五臟虛損、腸燥便祕等症。
◆芝麻所含的月3肪中，大多爲不飽和脂肪酸，有益壽延年的作用。
◆素食者應多吃芝麻，腦力工作者也應多吃芝麻。
