春天吃什麼不上火，梨子的含水量特別高，不僅富含多種人體所需要的碳水化合物以及維生素，而且還有生津潤燥，清熱化痰之類的功效，春季多吃梨子可以有效的預防身體上火。下面小編告訴大家春天吃什麼不上火。
1、蔬菜：白菜
春天到了，也是白菜的季節，如果出現上火的任何症狀的話，都可以選擇白菜，在日常生活中青菜吃白菜也是一件簡單的事情。白菜可以滋陰潤燥，還能清瀉肺熱，從中醫的角度來說是很好的降火菜。也可以搭配着食用，比如與山藥一起清炒。
2、肉類：鴨肉
因爲在中醫的角度當中，鴨肉是較爲寒涼的食物，所以對降火是有幫助的，而且還能養胃補腎，清熱毒、止咳化痰等作用。而且，在營養研究當中也顯示鴨肉的蛋白質含量比其他的肉禽類的都高哦。但是，也要注意燒鴨、烤鴨，因爲做工的問題，上火時還是儘量不選擇哦。
3、湯類：馬蹄茅根蘿蔔湯
這一款湯品，估計很多廣東人都知道，廣東人喜愛湯水的程度越超想象，而茅根、馬蹄對於降火都是很有幫助的，甚至還能止咳化痰，不僅營養價值高，還有去火功效。
1、梨子，梨子也是大多數人都很喜歡吃的一種水果，梨子的含水量特別高，不僅富含多種人體所需要的碳水化合物以及維生素，而且還有生津潤燥，清熱化痰之類的功效，春季多吃梨子可以有效的預防身體上火。
2、山竹，山竹也是營養價值很豐富的一種水果，並且具有清熱降火和美容養顏之類的功效，因此春季多吃一些山竹不僅可以清熱解毒預防上火，而且還能夠改善皮膚狀態差的問題。
3、大豆，大豆中含有大量人體所必需的.蛋白質，不僅可以促進腸道的蠕動緩解便祕，而且經常吃一些大豆或者是豆製品，還可以滋陰去火。
4、西紅柿，西紅柿也是我們平時經常會吃到一種蔬菜，在春節也是隨處可見。西紅柿清熱解毒的功效也特別好，尤其是能夠平肝去火，預防口腔潰瘍。而且西紅柿中還含有大量的維生素c，還能夠提高人體的免疫力。
5、火龍果，火龍果雖然說屬於熱帶水果，但是在超市中也可以買到。火龍果中含有豐富的礦物質，而且還有清熱祛火，潤腸通便的功效，春季多吃火龍果不僅能夠預防上火，而且還可以預防便祕的發生。
一，苦菊
苦菊又名狗牙生菜，九芽生菜，顏色碧綠，味甘中略帶一些苦頭，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品，同時也有抗菌、解熱、明目等食療作用，推薦食譜：洋蔥拌苦菊。
1.準備苦菊一把放入盆中，清洗乾淨控水備用，洋蔥半個切成片，放入水盆中浸泡，用手抓散，瀝乾水分，裝入小盆中，聖女果幾個切成片，和洋蔥放在一個盆中，用來配色。
2.蒜子幾粒拍扁切成蒜末，小米辣兩個切成細圈，和蒜末放在一起，取一個拌菜盆，倒入蒜末和辣椒，加入食鹽2克，白糖1克，味精1克，白醋10克，芝麻油3克，用筷子攪拌均勻化開調料。
3.先倒入洋蔥和聖女果，用筷子攪拌均勻，再放入苦菊，顛盆拌勻，使食材和調料融合在一起，裝入盤中即可上桌食用。
二，黃瓜
黃瓜是生活中經常見到的食材，從中醫角度來說，黃瓜味甘，甜、性涼、苦、清熱解毒，對於上火引起的咽喉腫痛有一定的食療功效，春天上火不妨多吃一些黃瓜，推薦食譜:黃瓜炒雞蛋。
1.洗淨的黃瓜一根，先切成長條，斜刀切成段，紅椒一個切成菱形片和青瓜放在一個盆中，用來配色。
2.小盆裏面打入4個雞蛋，加入少許食鹽入味，加入香醋1克去腥，然後用筷子攪勻打散，小蔥一根切成蔥花，放入小盆裏面。
3.起鍋添入食用油，油熱後倒入雞蛋液，把雞蛋炒熟以後，倒入漏勺中控油，另起鍋添入食用油，放入蔥花爆香，再放入青瓜和紅椒，快速翻炒片刻，炒至食材斷生後，起鍋開始調味：
4.加入食鹽2克，雞精1克，倒入炒好的雞蛋，從鍋邊淋入少許明油，繼續翻炒15秒，化開所有調料，就可以關火起鍋裝盤了。
三，香椿
香椿又名香椿子，香椿芽，是春天裏的時令菜，香椿的營養豐富， 含有維生素C、胡蘿蔔素，鈣、磷、鉀、鈉等成分，清熱降火氣， 還有助於增強機體的免疫功能，推薦食譜：香椿炒雞蛋。
1.準備香椿葉一小把，放入盆中，起鍋燒水，水開後下入香椿葉，焯水一分鐘左右倒出控水拔涼，香椿經過焯水，可以有效的去除裏面的硝酸鹽和亞硝酸鹽，也能去除苦澀味。
2.盆中打入4個雞蛋，把香椿葉放在菜板上，切成小段，放入雞蛋盆中，再放入蔥花和紅椒粒，加入食鹽2克，用筷子攪拌均勻備用。
3.炒鍋燒熱添入半勺食用油，倒入雞蛋液，用勺子翻動幾下，慢慢把雞蛋煎熟，炒至雞蛋斷生以後，從鍋邊淋入少許陳醋去腥增香，再次翻炒均勻，就可以起鍋裝盤了。
四，絲瓜
絲瓜的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素，可以用來炒菜，燉湯，能保護皮膚，祛除斑塊等，是不可多得的美容食物，推薦食譜：絲瓜三鮮湯。
1.洗淨的長絲瓜兩根，先削去外皮，再切成薄片，白玉菇一小把，洗淨後放入盆中，在小盆裏面打入兩個雞蛋，用筷子攪勻打散，西紅柿半個切成薄片，放入湯盆中，再放入一小把蝦米備用。
2.鍋中水燒開，下入白玉菇，焯水一分鐘左右，倒出控水，另起鍋添入少許食用油，油溫至5成熱時，倒入雞蛋液，翻炒幾下，添入適量清水。
3.用勺子把大一些的雞蛋塊打散，燒開以後，下入白玉菇和絲瓜，開大火煮2分鐘左右，加入食鹽3克，雞粉1克，胡椒粉1克，再加入少許芝麻油增香，倒入湯盆中，美味即成。
五，萵筍
萵筍又名青筍、萵菜，含有大量的維生素和礦物質，可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬，經常食用可以改善精神狀況，消除疲勞，同時也有清熱降火的食療功效，推薦食譜：萵筍炒雞蛋。
1.準備萵筍一根，先切成斜段，再切成菱形片，紅椒半個去瓤切成菱形片，大蔥一段切成蔥花，小碗裏面打入4個雞蛋，加入1克食鹽，再加入幾滴白醋去除腥味，用筷子順着一個方向打散備用。
2.炒鍋燒熱，添入半勺食用油，油熱後倒入雞蛋液，等雞蛋液凝固後，晃動炒鍋，把雞蛋煎熟倒出控油。
3.鍋中留少許底油，放入蔥花爆香，倒入筍片，快速翻炒片刻，炒至筍片段生以後，起鍋撤火開始調味。
4.加入食鹽2克，雞粉1克提鮮，繼續上鍋翻炒，15秒後倒入煎好的雞蛋，簡單翻炒幾下，加入少許芝麻油增香，快速翻勻以後，就可以關火起鍋裝盤了。
六，茼蒿
茼蒿又稱爲同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜等，莖葉嫩的時候可以食用，在古代又稱爲皇帝菜。有蒿之清氣、菊之甘香，富含維生素和礦物質，可以安心氣，養脾胃，推薦食譜：涼拌茼蒿。
1.洗淨的茼蒿一把，放在小籃子裏面控水，小米椒幾個切成細圈，不喜歡吃辣的可以不放。
2.在裝茼蒿的盆中，加入食鹽2克，添入適量的清水，浸泡五分鐘，這樣可以去除茼蒿表面殘留的農藥和雜質，然後撈出瀝乾水分，放入籃子裏面備用。
3.取一個拌菜盆，加入蒜蓉醬兩勺，倒入小米椒，加入食鹽2克，白糖1克，生抽5克，陳醋5克，用筷子攪拌均勻，化開盆裏的調料。
3.再倒入控水後的茼蒿，顛盆拌勻，使食材和調料融合在一起，裝入盤中就可以上桌食用了。
