吃豬油有什麼好處和壞處，豬油是一種比較常見的動物油脂，因爲特別香所以人們經常用它來做成各種食物，用豬油做成的美食能爲人體補充熱量和多種營養，但吃多了豬油也會對我們的健康造成一定影響，下面一起看看吃豬油有什麼好處和壞處。
吃豬油有什麼好處和壞處1
一、豬油的好處與壞處
1、吃豬油的功效
豬油對於體質虛弱的人來說，具有滋陰補虛的作用，能夠爲機體補充較多的能量，比較適合乾重體力勞動的人羣以及生活在寒冷地區的人羣，可以緩解自身的乏力不適，也有助於對抗寒冷氣候。日常生活中，適當食用豬油，也能夠起到潤腸通便、滋養肌膚的作用，對緩解便祕、乾性皮膚等問題也有一定的幫助。
1、強脾健胃：豬油味甘，具有一種特殊香味，適當食用豬油有利於增進食慾，緩解胃酸、胃疼等不適；
2、潤腸通便：豬油具有一定潤滑效果，適當食用有利於潤腸通便；
3、潤膚生髮：豬油在一定程度上可補益肺陰，而肺主皮毛，皮膚和毛髮的生長依靠肺的滋養，所以適當食用豬油有益於生髮；另外豬油中脂肪和脂肪酸含量較高，可食用也可外塗用於緩解皮膚乾燥開裂等症狀；
4、其他：豬油具有一定解毒功效，對於多種中藥所造成的毒性具有一定緩解作用；此外，豬油脂中含有大量的氨基酸、維生素A及維生素D，適量食用可以提高人體的'熱量及鈣含量，在寒冷季節有助於禦寒。
2、吃豬油的壞處
豬油的熱量極高，飽和脂肪佔比達到40%以上。如果經常吃豬油，很容易因爲油脂攝入過多而引發代謝性疾病，比如高血脂和肥胖，進而誘發動脈硬化、脂肪肝等問題。因此三高、心腦血管疾病、肝病的患者應該儘量不吃豬油。
豬油屬於高能量食品，含有大量飽和脂肪酸及膽固醇，長期大量食用可導致高脂血症、動脈硬化、肥胖、消化不良，增加患心血管疾病的風險。另外，胃腸不適以及長期不食豬油的人羣突然大量食用豬油可能引發腹瀉等症狀；糖尿病、冠心病及高血脂等羣體也不建議食用豬油。
二、用豬油炒菜健康嗎
對於現代人來說，用豬油炒菜一般是不健康的，因爲現代人多食少動，慢性疾病和代謝性疾病的發病率高，吃豬油會加重這些問題。如果是生活在寒冷地區或者經常乾重體力勞動，那麼少量吃點豬油就沒有太大的影響。吃豬油的時候，最好是炒素菜，比如炒胡蘿蔔、炒西紅柿、炒冬瓜等，這樣搭配更合理。
結語：對於不同人來說，吃豬油的好處與壞處也是不同的。豬油的脂肪含量是非常高的，食用時一定要注意控制好量。本身患有肥胖症、高血壓、高血脂症的人羣要避免食用豬油等動物油脂。
吃豬油有什麼好處和壞處2
吃豬油有什麼好處
1、潤腸通便
豬油是一種潤滑性特別強的油脂，平時人們食用豬油以後會通過大腸，它能起到明顯的滋潤作用，能潤腸通便也能滋陰潤燥，經常食用可以預防緩解人類的便祕能讓人類腸道功能維持穩定。
2、滋養身體
豬油是一種營養價值比較高的食用油，它對人類身體有明顯的滋養作用，能是高人類脾胃功能緩解脾胃虛弱，也經補中益氣強壯身體，平時它最適合那些血壓較低和身體瘦弱以及脾胃不合的人羣食用，能讓他們的身體變得越來越健康。
吃豬油有什麼壞處
1、危害心血管健康
豬油有滋補效果，但也不能過多食用豬油中含有大量飽和脂肪酸，這些物質進入人體後，會在血管壁上預計，而且會轉化成膽固醇，會讓人們的短暫壓血脂升高，也會讓血管堵塞，嚴重時會讓人們出現中風和血栓。
2、誘發肥胖
豬油中含有大量的脂肪酯，會產生堆積，如果他們不能及時代謝出體外，就會讓人們的體重明顯增加，這是身體肥胖症狀會不斷加重，如果不能及時控制還會危害人體健康，會讓人體多個器官的負擔明顯加重。
3、誘發糖尿病
誘發糖尿病也是人們吃豬油的一大危害，因爲豬油不但會導致人體出現肥胖，還會讓人體吸收過多的糖分，會讓人體血糖指數明顯升高，如果不能及時控制，就會導致糖尿病。
吃豬油有什麼好處和壞處3
既然豬油既有好處又有壞處，怎麼吃才能更健康呢？
1、適當進食，不要每天都吃
對於食物而言，食物本身其實沒什麼好壞之分，關鍵就是要看你吃得健不健康，就決定了這個食物對於你是好處多還是壞處多。豬油這種東西，雖然能夠幫助改善食物的色香味，幫助促進食慾。
但是因爲裏面的脂肪含量也不容小覷。吃豬油其實就跟吃肥肉是一樣的概念，少吃一點或許能夠幫助你補充身體的能量，補充一定的脂肪酸的含量。但是吃多了卻會導致脂肪堆積，不容易消化的時候就會形成肥肉堆積在體內。這樣其實對於心腦血管都是一種傷害。所以適當得進食是最好的選擇。
2、和其他的油交替着吃，效果會更好
我們常說飲食上要注意膳食搭配，要注意營養均衡。但其實作爲日常必需的烹飪材料，有也是如此，動物油與植物油也需要均衡搭配着吃，因爲動物油和植物油裏面都含有人體所需要的各種的營養物質，長期單吃哪一種油其實都是不好的。
所以建議最好的換着吃，例如在吃動物油的時候，間隔着每隔幾天換成植物油來烹飪，例如花生油、玉米油、葵花籽油等等，這樣的搭配或許會使得你的身體健康獲得保證，並且營養也會更均衡。不要單一的使用豬油來烹飪，還要注意的是，有些菜不一定用豬油烹飪口感就好吃，所以還要依菜選油。
擴展資料：
每天攝入豬油的量應控制在每人烹調用油爲25~30克/天，攝入的油脂中，飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸應均衡，三者比例以1：1：1爲宜。湖南農業大學動物醫學院教授文利新表示，自然界沒有任何一種天然植物油或動物油脂能達到或者接近脂肪酸1：1：1完美平衡。
要達到脂肪酸攝入均衡，在烹飪過程中，必須天然植物油和動物油脂搭配食用。豬油與常見的植物油搭配後，不僅因爲口感好，可以少用1/3的油，而且其脂肪酸比例趨近1：1：1。每人每天只需各取植物油和豬油15克，即可接近脂肪酸1：1：1的完美比例。
