香辣家常菜做法

香辣家常菜做法，食物能很好的給我們補充能量，但我們對於自己的食物卻並不是全部都能熟知，我們的生活中有很多的美味菜餚，而這些菜餚能很好的該我們味蕾上的享受，以下是關於香辣家常菜做法。

香辣家常菜做法1

【自制】經典香辣家常滷菜的做法

先準備半隻雞，又拿了一些雞油，這些做湯底會比較好，雞肉都切塊。

鍋里加入冷水，剁好的雞塊冷水下鍋，放入大蔥和生薑

加入幾顆冰糖，料酒和大料。

辣椒可以選擇細長的幹辣椒和魔鬼椒，魔鬼椒炒雞辣 ！喜歡辣的小夥伴可以考慮這個。

幹辣椒這會放就行，我最後還是以細辣椒爲主，魔鬼椒就放了一小顆~~

燉煮了一個小時，加入食鹽和少許的雞精，食鹽要稍微多一些。

肉和調料都可以撈出來~ 這個雞肉已經很軟爛了，而且特別嫩。

準備一下需要滷的菜，豆皮，金針菇，木耳，蓮藕一類的，這些都試驗過啦，滷出來味道特別棒！

鍋裏的湯先嚐一下，鹽味一定要重一些，鍋內可以加上幾勺紅油（減肥的寶寶們就不用加啦）

先放入土豆，蓮藕和魚豆腐，煮好不着急的話，可以泡一會，這樣會更入味，泡好後撈出即可。

豆腐皮稍微煮一下，因爲本身就是熟的，所以不要煮太久。

菜全部都滷好了~滷完之後也可以都泡一會，口感更佳，特別好吃！

香辣家常菜做法2

孜然香辣土豆（減肥家常菜）的做法

土豆煮熟，能插進筷子就差不多了，想吃粉一點就再多煮2分鐘

涼水過一下，去皮

切塊

抹辣椒醬，生抽，撒孜然粉和白芝麻，烤箱200度，2分鐘，撒蔥花香菜，狠狠地吞了一口口水，出鍋

裝盤，看着都香，吃着更香，你做過這麼好吃的減肥餐嗎？沒做過，趕緊做起來啊，不然太虧了

香辣家常菜做法3

香辣炒花甲的.做法

鮮活花甲買回，放入盆中，放剛剛沒過花甲的水，水中放一勺鹽，讓花甲吐沙。然後焯水，花甲涼水下鍋，水開後翻動一下撈出沖洗乾淨（水開花甲殼就張開了，不能久煮，不然肉會老）

強迫症患者看不得空殼，一面沖洗花甲一面將殼掰掉

將大蔥、蒜頭、生薑切末，小蔥、香菜切成段備用。

碗中放入一勺蒜蓉辣醬，吃辣的可多放二勺。沒有這種的可用小米椒代替（將小米椒切碎放點兒鹽拌勻即可）

二勺蠔油。

二勺生抽、小半勺老抽、白糖少許（等同放雞精的量）調勻備用。 注意，我用的勺子不是大勺子，是偏小號的不鏽鋼勺子哦，望知悉！

鍋內爆香蔥薑蒜。

倒入調味料拌勻。

放入花甲。

翻炒均勻。

加入小蔥段。

香菜段。

翻拌均勻即可出鍋。

鮮香美味的炒花甲就做好啦！

吃一個就停不下來啦！

自已在家做又實惠又衛生，關鍵味道不輸那些網紅餐廳，有興趣試起來喲！

多一點生抽和辣醬的就這樣子

近圖

小貼士

1，焯水時水開後花甲一開口就撈出來，久了肉會老。 2，想要醬汁濃稠點兒可以往調味料的碗中加一勺生粉。