西蘭花焯水的做法

西蘭花焯水的做法，在生活當中，相信很多小夥伴都有吃過西蘭花，西蘭花是一種營養價值非常高的蔬菜，其中含有豐富的蛋白質、維生素和胡蘿蔔素，下面小編整理了西蘭花焯水的做法。

西蘭花焯水的做法1

最詳細的清炒西蘭花的做法

準備一顆西蘭花

切完後的大小應該是這樣的，大小均勻。

西蘭花的莖可以片掉皮後切片，味道甚至勝過西蘭花本身的'味道，但一定要注意切的薄些，約2毫米。

然後焯水，往水中加入半勺鹽一茶匙油，目的是增色與提高菜的脆度。

濾出備用。

蒜蓉切末

五成熱油下蒜蓉至金黃色

倒入西蘭花翻炒

加入2/3茶匙鹽，2/3茶匙味精，翻炒至熟

出鍋開吃

西蘭花焯水的做法2

減脂最愛～蒜蓉西蘭花的做法

西蘭花焯水

鍋中燒油，不要錢的加入蒜蓉醬

炒至兩分鐘後加入少許開水

出鍋前加入一勺蠔油和少許鹽

蒜蓉西蘭花

我用的是零脂蒜蓉醬，感覺不會胖的那種。

西蘭花焯水的做法3

上湯西藍花的做法

好多人都會把西藍花的粗莖給掰掉，扔了，其實這個莖是好吃的哦！

用廚房小刀，如圖中，切割莖上的厚皮

切開後，撕下

看看撕下來的皮

撕去厚皮，裏面的肉肉很嫩的哦！

莖肉切小塊

花朵部分，撕小朵，一起放淡鹽水裏泡半小時，然後水鍋裏放點鹽、幾滴油，西藍花焯水（這樣的西藍花焯水後還是綠綠的），撈出冷水沖洗，控水備用

熱鍋涼油，炒香蒜末

下紅腸丁，鹹鴨蛋丁，翻炒幾下，我喜歡用蛋黃起沙、但沒出油的鹹鴨蛋，這樣做出來的湯汁好看，香

下西藍花，繼續翻炒幾下

放高湯煮開，沒有高湯的放水，嘗一下再放鹽哦！別忘了，鹹鴨蛋鹹的哦！

調好味，放水澱粉勾個薄芡，出鍋！