西蘭花炒肉的做法

西蘭花是一種營養很豐富的蔬菜，含有很多的維生素和蛋白質，所以深受大家的喜愛。它的做法有很多，其中與肉類食材搭配，營養均衡，老少皆宜，今天小編就把西蘭花炒肉的'做法分享給大家，歡迎大家閱讀收藏！

西蘭花炒肉的做法1

每100克西蘭花炒肉營養成分熱量418千焦蛋白質9克脂肪5.99克

食材：

豬裏脊200克，西蘭花200克，紅椒半個，姜1塊，蒜3瓣，生抽2勺，蠔油半勺，料酒1勺，澱粉1勺，鹽，雞精

步驟：

1、豬裏脊洗淨切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘；

2、西蘭花切小朵洗淨，姜蒜切末，紅椒切條；

3、放入西蘭花焯水30秒，撈出瀝乾；

4、油溫燒至6成熱，放入肉片炒至變色，盛出待用；

5、鍋中留底油，爆香姜蒜末，放入西蘭花、紅椒翻炒20秒；

6、放入肉片炒勻，加入生抽1勺，蠔油半勺、雞精半勺翻炒均勻即可。

西蘭花炒肉的做法2

做法一

材料：西蘭花，豬肉，薑末，蒜末，生抽，鹽，雞精，耗油。

步驟

1、西蘭花洗淨，用開水焯水，豬肉切絲或者切片。

2、鍋內熱油，下薑末、蒜末爆香，將切好的豬肉炒至變色。

3、放入西蘭花翻炒1分鐘。

4、放入鹽、味精、生抽、耗油炒勻即可。

做法二

主料：西蘭花250g，瘦肉100g。

配料：鹽適量，雞精適量，油適量。

步驟

1、西蘭花先 用鹽水泡一下，切成小塊，甜椒切絲。

2、鍋內放油，倒西蘭花炒。

3、翻炒一下，加水悶一下。

4、西蘭花差不多熟的時候加入甜椒。

5、放入瘦肉翻炒。

6、關火起鍋。

西蘭花的其他做法

製作時間：15分鐘

難易程度：一般

口味：鹹鮮

分類：炒菜

主食材：西蘭花300克、臘肉200克

輔料：姜1塊、蒜2瓣

步驟：

1、鍋中放入適量清水燒開；

2、放入臘肉煮20分鐘後撈出放涼；

3、切成薄片待用；

4、放入西蘭花焯水1分鐘；

5、鍋內放入適量油，油溫燒至6成熱；

6、放入切好的臘肉小火煸炒至出油；

7、放入姜蒜末炒香；

8、放入西蘭花大火翻炒1分鐘；

9、加入雞精半勺；

10、翻炒均勻即可出鍋。

製作時間：10分鐘

難易程度：簡單

口味：鹹鮮

分類：炒菜

主食材：西蘭花400克、豆腐200克

輔料：姜1塊、蒜2瓣

步驟：

1、豆腐切小塊；

2、姜1塊切末；

3、蒜2瓣切末；

4、放入西蘭花焯水1分鐘；

5、鍋內放入適量油，油溫燒至6成熱；

6、放入豆腐小火煎至焦黃，盛出備用；

7、放入姜蒜末炒香；

8、放入西蘭花；

9、豆腐翻炒片刻；

10、加入鹽半勺；

11、雞精半勺；

12、胡椒粉1克翻炒均勻；

13、加入水澱粉1勺勾芡即可。