喝紅酒的禁忌，隨着生活水平的提高，越來越多的開始喝紅酒。紅酒是葡萄酒的一種，是使用葡萄味原材料發酵而來的果酒，紅酒歷史悠久，品種衆多，下面來看看喝紅酒的禁忌。
喝紅酒的禁忌1
1、忌與海鮮爲伍
“紅酒配紅肉”，這符合烹飪學自身的規則。紅酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，促使消化幾乎立即開始。儘管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚因爲富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅酒搭配良好，但紅酒與某些海鮮搭配時，比如：多弗爾油鰨魚片，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的味道，甚至自身也會帶上令人生厭的金屬味。
2、忌有醋相伴
通常而言，沙拉不會對紅酒的風味產生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口腔的感覺，使紅酒酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇，這是因爲其中的檸檬酸與紅酒的品格能夠協調一致。
奶酪和紅酒是天生的“理想伴侶”，只需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的紅酒相搭配，反之亦然。
3、忌濃香辛辣食品
辛辣或濃香的食品配紅酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的紅酒，可算找對了“情人”。
4、忌指紋
很多人在拿高腳杯的時候經常會不注意的拿住整個杯體，專家提醒這也是非常不正確的品酒方式，以內這樣不僅會在晶瑩的酒杯上留下指紋，同時你手指的溫度也會影響以及改變酒杯中紅酒的溫度以及口感，因此在喝酒的時候應該汁拿住高腳杯的杯底。
喝葡萄酒的禁忌
禁忌一、葡萄酒裏不要加冰塊
許多人喜歡在葡萄酒中加入冰塊，可是這種做法不斷沖淡葡萄酒的口感和香味，而且可能引起胃寒脾虛者身體的不適，從而影響身體健康。
禁忌二、葡萄酒裏不要加雪碧
葡萄酒加雪碧，雖然葡萄酒的甜味增加了，但由於酒中糖度過高，酒中的營養物質就會被破壞，從而達不到養生保健的功效。
禁忌三、飲用葡萄酒千萬不能過量
過量的葡萄酒容易造成人體神經系統受損，從而導致記憶力衰退、精力不集中、判斷力下降等後果;最適宜飲用量爲每天0.4-0.5升，並且酒後應飲用大量的水。
禁忌四、空腹不要喝葡萄酒酒
其實，空腹情況下飲用葡萄酒，乙醇通常被腸胃吸收得很快，容易導致胃腸受到刺激，產生醉酒惡心、頭痛、心跳加速等不良反應。
適量飲酒是不會傷身的，而且還對身體健康有好處。不過，過量飲酒就有害身體健康了，嚴重者可使心臟驟停。正常情況下男性每日攝入的純酒精量應不超過25克，女性每日攝入的純酒精量不超過15克。
紅酒的錯誤使用
1、喝完紅酒不要馬上睡覺
紅酒對睡眠有幫助，所以很多人養成了在睡覺前喝一杯紅酒的習慣。紅酒確實能降低體溫，加速荷爾蒙釋放，加快體內新陳代謝，能更好地幫助入睡。
但是，酒精同樣能擾亂人正常的睡眠。如果喝完紅酒立馬去睡覺，酒勁過了之後，可能會干擾睡眠，影響睡眠質量，讓人睡不踏實，更容易在凌晨醒來。所以，如果有睡前喝紅酒的習慣，那應該提前兩個小時飲用紅酒，而不能喝完紅酒馬上睡覺。
2、切勿用紅酒代替運動
儘管研究表明紅酒對身體有許多益處，例如：抗氧化、控制體重、加快新陳代謝等，但紅酒中能對身體產生保健作用的物質含量微乎其微。所以，紅酒的好處並不能代替運動出汗對身體的好處。要保持身體健康，則應該堅持運動，適當飲用紅酒。
3、不能過量飲用紅酒
研究表明，每天飲用1-2杯紅酒對身體有不小的`益處，尤其是對心臟等器官，有保護作用。但是，紅酒的保健作用是建立在適量飲用上的。如果過量飲用，身體會攝入過多的酒精。過量的酒精會增加心臟病的機率，還對身體其他方面有所損害。
4、不能用保健品代替紅酒
紅酒中含有的白藜蘆醇是一種著名的抗氧化劑，它有延緩衰老，增強記憶力等功效。如今市面上也有許多白藜蘆醇的保健品。不過，正如不能通過吃藥來代替蔬菜水果來補充人體所需的維生素，紅酒中的白藜蘆醇也不能通過保健品來代替。
由於人體的吸收能力是有限的，服用保健品會導致過量補充，反而無益於身體健康。因此，如果想補充維生素，那就多吃新鮮蔬果，如果想補充抗氧化劑，那就每天喝一杯紅酒吧!
5、紅酒不是美容聖品
一些研究指出紅酒能修復曬後損傷的皮膚，並使皮膚更加緊緻。理論上來說，這沒有什麼錯誤，但是，紅酒對皮膚的保護作用僅限於紅酒在泡沫狀態下，而飲用紅酒對皮膚的效果尚未得到證實。因此，如果爲了美容而過量飲用紅酒，那就大錯特錯了。不僅如此，如果過量飲用紅酒，酒精會使身體脫水，反而會帶走皮膚的水分，對皮膚無益。
喝紅酒的禁忌2
1、胃病患者不宜飲用過多
適量紅酒可能有利於腸胃的吸收和消化，但是患有胃腸道疾病的人羣飲用紅酒過多會刺激腸胃，對胃部造成負擔，特別是有嚴重胃病的人，建議不要飲用紅酒。
2、肝病患者不宜飲用
肝臟能夠代謝掉體內的紅酒，但是患有肝病的人，比如脂肪肝、肝炎等，其肝臟功能已經沒有辦法像正常肝臟一樣工作，所以肝病患者不宜飲用紅酒。
3、動脈硬化者不能飲用
動脈硬化的人，其血管已經遭受堵塞，飲酒過多，容易供血不足，並且體內乙醇含量增多會使血脂升高從而推動動脈的硬化。
4、孕婦禁止飲用
孕婦腹中的寶寶非常脆弱，一旦有酒精的攝入，即使用量非常小，也有可能傷害寶寶的神經，造成神經的不正常發育，寶寶出生後智力方面可能會出現問題，所以孕婦是禁止喝酒的。
5、飲用紅酒時不要吃辛辣食物
對於口味較重的人來說，這一點必須注意一下。酒精本身對人的胃部和其他器官就有一定的刺激作用，如果再吃一些刺激性的辛辣食物就會增加胃部的負擔，不利於酒精的分解。
6、喝紅酒時不要喝醋
如果平時做蔬菜沙拉，裏面加入了醋的話，再喝紅酒就會出現口腔鈍化的感覺，因爲醋使紅酒失去了活力，口味變得呆滯平淡，可以在紅酒中加入檸檬酸來中和。
7、禁止一次性飲用過多
每次飲用紅酒的量在50-100毫升最好，一個人每天飲用紅酒的量最好不要超過250毫升，不加節制的喝酒只會使身體情況越來越糟糕。
8、不宜與榴蓮、柿子、菠蘿等水果同食
榴蓮中含有大量硫元素，吃完榴蓮再喝紅酒會影響肝臟對酒精的吸收，容易造成醉酒的現象。菠蘿中的酸性物質在酒精的作用下會破壞腸胃結構，容易出現嘔吐，胃痙攣等情況。
喝紅酒的禁忌3
一、什麼樣紅酒需要醒酒
紅酒醒酒是爲了分離紅酒中的沉澱物以及喚醒紅酒的風味，其實基本上所有的紅酒都需要醒酒，醒酒能夠使我們更好的品嚐紅酒的風味。尤其是以下這幾種：
1、釀酒的葡萄品種單寧厚重且年份較新的紅酒
這樣的紅酒釀造是時間還較短，口感還比較的粗糙，不夠細膩，通過醒酒可以使其口感變得更加圓潤平順。
2、經過橡木桶陳釀的紅酒
這樣的紅酒會因爲橡木桶而加重單寧含量喝酒體的厚重感，需要進行醒酒，且陳釀時間越長，需要醒酒的時間也越長。
3、年份交久的紅酒
老年份的紅酒會在陳年過程中發生一些反應從而形成沉澱，需要通過醒酒來激發口感。
二、喝紅酒的禁忌
1、喝紅酒忌香水
香水的濃烈香味會影響飲用紅酒時品鑑紅酒的香氣和風味，二者的香味會相沖。
2、喝紅酒忌兌雪碧
一些人會無法接受紅酒的酸澀味，所以會在紅酒內兌上適量的雪碧，但這樣的做法會不利於飲酒人的健康。首先是因爲雪碧中的碳酸會使得紅酒中的酒精很容易進入腦內，從而影響健康；其次是二者相兌使得酒味下降，使得飲酒人不由自主的增加了攝入量，導致飲酒過量從而影響健康。
3、 忌一口悶
紅酒是需要慢慢的細細品味的酒，其中飽含着釀酒師的一番心血，是需要我們好好尊重的紅酒文化。
4、 忌混喝
與兌雪碧的道理相同，任何的酒混合喝或是先喝了一種酒後覺得不盡興有換喝其他品種的酒，這樣的喝法十分不利於我們的身體健康。
