胡蘿蔔粉絲涼菜的做法

胡蘿蔔粉絲涼菜的做法，紅蘿蔔的營養價值是很高的，而且紅蘿蔔和粉絲都是很美味的食材，很多人都喜歡做成涼拌，而且製作方法簡單易學，以下是胡蘿蔔粉絲涼菜的做法及相關資料。

胡蘿蔔粉絲涼菜的做法1

涼拌胡蘿蔔粉絲做法一：

材料：胡蘿蔔70g、粉絲50g、海帶15g、油適量、生抽適量、芝麻油適量、辣椒醬適量、西芹適量、西蘭花菜梗適量

做法：

1、準備好西芹，西蘭花菜梗，胡蘿蔔，粉絲和海帶，將食材洗乾淨。

2、將所有食材刨絲。

3、準備調料：生抽、麻油、辣椒醬和醋各取適量調均勻。

4、粉絲先用水泡片刻然後放入開水煮一分鐘撈起瀝乾水份。

5、將所有的食材都放入大碗裏，倒入調好的醬料拌均勻即可。

胡涼拌胡蘿蔔粉絲做法二：

材料：蘿蔔 1根、粉絲 1把、雞蛋1個、香菜1棵、姜1塊、蔥1段、蒜瓣3個、鹽1勺、白醋半勺、香油適量、熟芝麻1大勺

做法：

1、胡蘿蔔洗淨去皮，切成細絲。

2、鍋裏燒水，水開後將胡蘿蔔放開水淖一下。

3、胡蘿蔔稍微淖一下後就撈出。胡蘿蔔絲撈出過一遍涼白開控水待用。

4、鍋內燒開水，放入粉絲煮軟。

5、粉絲軟後 馬上撈出放入涼白開浸一會然後撈出控水。

6、蔥姜切細絲，蒜切末，香菜切碎。

7、碗內磕入雞蛋攪拌。

8、熱鍋放半勺油燒熱，沿鍋淋入雞蛋液，攤成薄雞蛋皮。

9、雞蛋皮切細絲。

10、盆內放入胡蘿蔔絲、雞蛋絲、粉絲、蔥、蒜、姜、香菜。

11、放白醋鹽和生抽攪拌。然後放香油和芝麻攪拌幾下即可裝盤。

胡蘿蔔粉絲涼菜的做法2

食材

粉絲 適量

胡蘿蔔 適量

黃瓜 適量

香腸 適量

香菜 適量

蒜 適量

蠔油 適量

醋 適量

糖 適量

香油 適量

醬油 適量

方法/步驟

準備火腿腸，黃瓜，胡蘿蔔分別切成絲。

粉絲焯水過涼水放涼。

放入盤中，放點蒜末，再放入適量蠔油。

再放一勺陳醋，兩勺糖，半勺香油。

再放點醬油，熟油。

再放點香菜攪拌均勻，可以吃了。

胡蘿蔔粉絲涼菜的.做法3

1、胡蘿蔔生吃養血，熟吃補身。烹飪胡蘿蔔最好多放油。

2、胡蘿蔔絲要淖一下好吃，但不能時間長，影響口感。

3、粉絲軟後馬上撈出放入涼白開浸一會然後撈出控水。

4、胡蘿蔔切絲，放入粉絲、香菜末、鹽、糖、味精、麻油拌勻。

5、放一些蒜頭進入會更香。蒜切成泥狀。起油（少量）將蒜泥放入油鍋內煸一下，注意不要糊了。將油加蒜泥倒在胡蘿蔔絲上拌勻即可。

6、胡蘿蔔對人類的最大貢獻是富含β胡蘿蔔素。衆所周知，β胡蘿蔔素是人體維生素A的主要來源。吃胡蘿蔔的科學方法是：將胡蘿蔔切成塊加調味品和食油，或用肉（豬肉、牛肉、羊肉）燉食，這樣β胡蘿蔔素保存率最高。

7、胡蘿蔔生吃，β胡蘿蔔素的消化吸收率最低。有人喜歡吃胡蘿蔔，覺得脆脆的，很好吃。天熱的時候，有人還喜歡把胡蘿蔔切成絲做涼菜，但是胡蘿蔔只有熟吃才營養好，而且要配給足量的油脂。所以在做涼拌胡蘿蔔粉絲的時候最好先注意下胡蘿蔔絲。