低GI食品讓你的飲食更健康，飲食趨勢可能會有所變化，但低GI飲食仍然是少數幾個被證明最具有科學益處的飲食之一。以下分享低GI食品讓你的飲食更健康，需要的朋友快收藏起來。
低GI食品讓你的飲食更健康1
什麼是GI
血糖指數（GI）是食物中碳水化合物分解成葡萄糖並從腸道吸收到血液的速率。當你吃含有碳水化合物的食物時，你的身體會把它們分解成葡萄糖，然後被吸收到你的血液中。
食物的GI值越高，它被分解的速度就越快，從而導致你的血糖（糖）升高。高GI值的食物消化得很快，會導致血糖飆升。這就是爲什麼我們建議儘量吃低GI食物的原因，因爲低GI食物的碳水化合物含量會被緩慢消化，使血糖水平穩步升高。
GI指數爲70或更高的食品被認爲是高GI食品。55級或以下的食品被認爲是低GI食品。
重要的是要注意，食物的血糖指數並不影響你的攝入量。例如，儘管西瓜的血糖指數很高，但標準份量的水和纖維含量意味着它不會對你的血糖產生顯著影響。
像西瓜一樣，一些高GI食品（例如烤土豆）也富含營養。一些低GI食品（例如玉米片）卻含有大量的反式脂肪。
然而，在大多數情況下，GI仍是衡量健康飲食中正確食物的重要手段。
每天主要吃低GI食物有助於爲你的身體提供緩慢、持續的能量供應。低GI食品中的碳水化合物會被緩慢消化，因此你也會感到更持久的飽足感。這意味着你不太可能受到血糖水平波動的影響，而糖水平波動會導致你對零食的渴望。
低GI食物的例子
1、藜麥
GI值：53
藜麥的GI值比大米或大麥略高，但它所含的蛋白質比例要高得多。如果你不能從其他飲食中獲得足夠的蛋白質，藜麥可以幫助你。從專業角度上講，它是一種種子，所以它的纖維含量也很高，比大多數穀物的纖維含量都高。它也是無谷蛋白的，這對乳糜瀉或谷蛋白不耐症患者非常好。
2、糙米（蒸）
GI值：50
多用途且令人滿意的糙米是最好的低GI食物之一，也是世界上許多菜餚的主食。這是整個大米，僅除去了稻殼（最外層），因此它是纖維的重要來源。實際上，糙米已被證明有助於降低膽固醇，改善消化功能，促進飽腹感，甚至可能有助於防止血栓的形成。記住一點，棕色要比白色的好！
3、玉米棒
GI值：48
雖然它嚐起來很甜，但玉米棒是一種能緩慢燃燒能量的好來源（也是最美味的低GI食物之一）。它也是維生素B12、葉酸和鐵的良好植物來源，所有這些都是身體紅血球健康生成所必需的。
4、香蕉
GI值：47
香蕉在很多方面都是超級食物。它們富含鉀和錳，還含有大量的維生素c。它們的低GI值意味着它們很適合在鍛鍊後補充你的燃料儲備。
它們也很容易添加到冰沙，穀類食品中，或者放在你的辦公桌上作爲快餐。它們越不成熟，糖含量就越低！作爲最好的低GI食品之一，它是任何日常飲食中的重要補充。
5、麥麩穀物
GI值：43
麩皮是穀物中纖維含量最高的來源之一。它還富含多種營養物質：鈣、葉酸、鐵、鎂和大量的B族維生素。雖然麩皮可能不適合每個人的口味，但它可以很容易地添加到其他穀物中，以提高纖維含量，降低整體的GI等級。
6、天然麥片
GI值：40
用不加糖的燕麥片、堅果、乾果和其他無糖原料製成的燕麥粥是開啓一天的最健康的方式之一。在家也很容易和其他低GI食物一起做。添加酸奶和新鮮水果就可以作爲營養豐富、充滿能量的早餐。
7、蘋果
GI值：40
蘋果皮是果膠的重要來源，果膠是一種重要的益生菌，可以幫助消化腸道中的有益細菌。蘋果還富含多酚，多酚具有抗氧化劑的作用，還含有大量的維生素c。最好是帶着皮吃！削皮其實浪費了蘋果的很多營養。蘋果是一種低血糖指數的水果。但要注意你選擇的水果，因爲很多都含有大量的天然糖分。
8、杏子
GI值：30
杏子可以提供纖維和鉀，這使它們成爲運動員和任何試圖抑制對糖的渴望的人的理想零食。它們還是抗氧化劑和多種礦物質的來源。
杏可以添加到沙拉、穀類食品中，或者在一天中的任何時候與堅果一起食用。
9、芸豆
GI值：29
芸豆和其他豆類都能提供大量的植物性蛋白質，所以如果你想採用植物性飲食，它們可以用於很多素食菜餚中。它們還富含纖維和各種礦物質，維生素，抗氧化劑和其他有益的植物化合物。它們配湯、燉菜或（全穀物）玉米卷都很好吃。
10、大麥
GI值：22
大麥是一種穀物，可以以多種方式食用。它是B族維生素的極佳來源，包括煙酸、硫胺素和吡哆醇（維生素B—6）、纖維、鉬、錳和硒。它還含有β—葡聚糖，一種可以支持腸道健康的纖維，已被證明可以減少食慾和食物攝入。
請注意大麥確實含有谷蛋白，這就不適合乳糜瀉患者或遵循無谷蛋白飲食的人。在這種情況下，無谷蛋白替代品可能包括藜麥、蕎麥或小米。
11、生堅果
GI值：20
大多數堅果的GI值在0到20之間，腰果的GI值略高，在22左右。堅果，作爲最好的低GI食物之一，是地中海飲食[6]的重要組成部分，是真正完美的零食：它們是植物性蛋白質的來源，高纖維，並含有健康脂肪。把它們加到奶昔和沙拉中可以增加營養成分。儘量避免烤的和鹹味的堅果，因爲它們含有大量的鹽和（通常）反式脂肪。
12、胡蘿蔔
GI值：16
生胡蘿蔔不僅是一種美味的低GI食品，而且確實可以幫助你改善視力！它們含有維生素A（β胡蘿蔔素）和多種抗氧化劑。它們的熱量也低，纖維含量高，並且含有大量的維生素K1，鉀和抗氧化劑。胡蘿蔔非常適合那些想要控制體重的人，因爲它們與降低膽固醇水平有關。
13、希臘酸奶
GI值：12
不加糖的希臘酸奶不僅血糖指數低，還是鈣和益生菌的極佳來源。益生菌有助於保持你的腸道菌羣平衡，支持你的整體消化健康和免疫功能。希臘酸奶可以作爲健康的早餐、零食、甜點或蘸醬的替代品。酸奶中最常見的益生菌菌株是嗜熱鏈球菌（酸奶中天然存在）和嗜酸乳桿菌（通常由製造商添加）。你也可以使用益生菌補充劑來改善你的腸道健康。
14、鷹嘴豆泥
GI值：6
用鷹嘴豆和芝麻醬做成的傳統鷹嘴豆泥是一道極好的低gi食物。它是許多中東國家的主食，幾乎可以與任何美味佳餚搭配食用。鷹嘴豆泥富含纖維，可以保持飽腹感，也可以餵飽你的腸道細菌。鷹嘴豆泥搭配新鮮切碎的蔬菜（如胡蘿蔔和芹菜）就非常美味。
小結
如果你想吃得更健康，或者只想減少一天的零食攝入，吃低GI食物會是一個很好的開始。選擇以上任何一種食物作爲你日常飲食的健康補充，以便讓自己長久的感覺良好。
低GI食品讓你的`飲食更健康2
低GL飲食怎麼吃
所有的理論知識都已經講解過，想要真的起到減脂的效果還是得看行動。首先要先拒絕一些通過複雜烹飪方法的食物，不止是低GL飲食法需要，無論哪種飲食方法，只要是在減肥階段，都應該儘量避免這些有着複雜工藝的食物，這些食物往往有着高添加劑和高熱量，例如餅乾、油炸食品、甜點等。
儘量避免的食物
1、油條
油條是我們中國的傳統早餐，與河南的胡辣湯簡直是絕配，但油條可謂是高GI食物裏的扛把子，滿滿的碳水化合物經過高溫油炸得出的美食，每一口都是脂肪的喧囂，每一口都是熱量的狂歡。碳水化合物本身就是高GI食物，進入人體後會極速提高人體的血糖濃度，油炸過後的碳水化合物就把熱量又推上了一個高度。
2、方便麪
方便麪簡直就是熱量炮彈，一袋方便麪又一份高溫油炸過後的麪餅和濃縮的醬包組成，無論是哪個組成部分都含有極高的熱量，並且方便麪中的營養物質很少，偶爾吃一次只會給身體帶來熱量負擔，但如果長期食用方便麪，人體需要的各類營養元素就無法得到補充，還會對身體帶來健康風險。
3、香腸
爲了讓人們感到美味，香腸中往往會添加很多的油脂，這些油脂在高溫烘烤過後就會溢出在香腸表面，達到一個油脂四濺的效果，增加人們的食慾。除此之外，商家爲了降低成本，也會在香腸中添加一部分澱粉，這些澱粉和肉摻雜在一起，進入人體後會極大的提高人體的血糖濃度，並且香腸中還含有一種名爲亞硝酸鈉的成分，這是種有毒成分，長期攝入會使人體細胞病變，增加患癌機率。
4。加工堅果
堅果本身是優質脂肪，但是加工過的堅果就退出了優質脂肪的圈子，進入到劣質高熱量食物的行列，加工過的堅果有着高糖和高油，爲了讓堅果的口感更佳酥脆，還可能會採取高溫膨化技術，有些堅果外層還會塗上厚厚的糖漿，形成琥珀堅果，目的就是爲了讓堅果更佳美味，但也確實增大了堅果的熱量。
在減脂過程中，我們應該儘可能的選擇低GI食物，低GI食物不僅可以減脂，還可以降低我們人體的血糖濃度，有利於減輕身體的負擔，以及減少高血壓、高血脂的患病風險，保持一個月吃低GI食物，你的身體也會有很大的變化，說了這麼多，最重要的還是在堅持，堅持下來，不止小蠻腰，一切都有可能。
