含葉酸的食物，葉酸是一種水溶性B族維生素，而孕婦對葉酸的需求量比正常人高4倍，食用一些富含葉酸的食物，可以減少寶寶產生某些出生缺陷的風險，那麼含葉酸的食物有哪些呢，來看看吧！
含葉酸的食物1
什麼食物含葉酸
綠葉蔬菜是葉酸很好的食物來源
一般來說在確定補充葉酸後，可以通過2種方式來攝取葉酸，一種是食補，而綠葉蔬菜是葉酸很好的食物來源，動物肝臟以及一些水果中也含有豐富的葉酸。下面例舉一些葉酸含量比較豐富的食物，供準媽媽參考：
蘆薈：含葉酸85~120(微克/100克)
蘆薈可說是綠色蔬菜中含量最高的一種，建議購買新鮮蘆薈後儘快食用，且以微波爐、快炒或迅速氽燙的方式烹調，保持其營養價值。>>葉酸你吃對了嗎
燕麥：含葉酸190(微克/100克)
燕麥是營養成分相當高的全穀類食品，含有豐富的維他命B羣，特別是葉酸可以幫助胎兒生長，一般建議可泡成粥類或將之混入白米飯中食用，都是不錯的攝取方式。
西蘭花：含葉酸120(微克/100克)
西蘭花的熱量極低，而對懷孕的婦女來說，不僅含有高量的葉酸，其纖維多的特性也能改善孕期便祕的困擾，是孕期食材的最佳選擇。>>葉酸每天吃你一小片愛你多一點
胡蘿蔔：含葉酸67(微克/100克)
胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，具有抗氧化活性，其葉酸的含量也十分豐富，建議可將之洗淨後，直接攪打成果汁食用，會是最直接攝取多量葉酸的方式。>>含葉酸的蔬菜應該怎樣吃才更營養
奇異果：含葉酸30(微克/100克)
奇異果不僅是水果中含有葉酸較高的.種類，其豐富的維他命C也能使葉酸穩定，提升人體吸收利用率，具有相輔相成的作用。
含葉酸的食物
水果
橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、胡桃、蘋果等。
蔬菜
萵苣、菠菜、龍鬚菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆莢、西紅柿、胡蘿蔔、南瓜、蘑菇等。
豆類
黃豆、豆製品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
動物
動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、牛肉、羊肉、雞肉、蛋黃等。
穀物
全麥麪粉、大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。
爲什麼要補充葉酸
計劃受孕或正處於孕早期的準媽媽每天都要補充葉酸，葉酸對孕婦尤其重要，根據中國出生缺陷監測網最新的數據，中國出生的每800個嬰兒中，大約有1個出現神經管缺陷。如在懷孕頭3個月內缺乏葉酸，可導致胎兒神經管發育缺陷，從而增加裂腦兒，無腦兒的發生率。其次，孕婦經常補充葉酸，可防止新生兒體重過輕、早產以及嬰兒齶裂(兔脣)等先天性畸形。
計劃受孕或正處於孕早期的準媽媽每天都要補充葉酸，並且要吃一些富含葉酸的食物，以減少她們的寶寶產生某些出生缺陷的風險。葉酸攝入量不足的孕婦，會增加流產的可能性。到了孕中期(從孕期第13周開始)，如果你不想再服用營養補充劑，可以停掉，但整個孕期都一直服用也不會對你和寶寶產生有害影響。
含葉酸的食物2
葉酸補充的最佳時間
葉酸最好是早飯後半小時至一小時，葉酸補充的最佳時間應該你準備懷孕前3個月至整個孕早期，吃葉酸最好是早飯後半小時至一小時吃，早晨或上午營養吸收最好的。如果你不屬於需要多補充葉酸的人羣，你服用的葉酸片中的葉酸含量應該是400微克。如果你對自己的情況不能準確判斷，一定要諮詢醫生的意見。準媽媽一日一香蕉補充葉酸防便祕
葉酸的補充是延續到孕期結束，不可停頓的。在孕中、後期，寶寶DNA的合成，胎盤、母體組織和紅細胞增加都使你對葉酸的需要量大大增加，所以即使寶寶的神經系統在孕早期已經發育完成，但孕中、後期葉酸的缺乏仍然會引起巨幼紅細胞性貧血、先兆子癇、胎盤早剝的發生。孕前補葉酸助孕四誤區要遠離
另外，備孕中的爸爸媽媽都要補充葉酸哦。孕媽媽們在懷孕早期有時會疏忽大意，並不確定自己懷孕了，可能會錯過補充葉酸的最佳時機。專家建議，可能懷孕或者計劃要寶寶的女性應注意每天補充葉酸，以防止小寶寶來"報到"時，自己還沒做好準備，措手不及。對於計劃想當爸爸的男性而言，葉酸不足會降低精液的濃度，還可能造成精子中染色體分離異常，會給未來的寶寶帶來患嚴重疾病的極大可能性補葉酸不要漏掉準爸爸哦
如果無法確定什麼時候懷孕，可以從備孕的時候就開始，保持每天服用含葉酸的多種維生素或者葉酸補充劑的習慣，對你的健康也很有利。要知道，如果你意外懷孕，這種習慣就會顯得更爲重要。
補充葉酸是食補好還是藥補好
需要注意的是，含葉酸的食物有很多，但是由於葉酸遇光、遇熱就不穩定，容易失去活性，所以人體真正能從食物中獲得的葉酸並不多。採用食物的方式補充葉酸可能並不合適，補充葉酸藥補更好。我們常說“藥補不如食補”，但是在補充葉酸方面，這句話應該反過來。如：蔬菜貯藏2～3天后葉酸損失50%～70%;煲湯等烹飪方法會使食物中的葉酸損失50%～95%;鹽水浸泡過的蔬菜，葉酸的成份也會損失很大。
因此，葉酸含量高的食物不能代替葉酸補充劑，只能是作爲補充葉酸的輔助措施。但是孕媽媽千萬不要因爲葉酸食補沒有葉酸藥補的吸收好，就不重視自己的飲食。要知道，雖然健康的飲食很難讓你獲得足量的葉酸，但是其中包含的其他天然物質卻可能會有助於促進吸收。所以爲了自身和胎兒的健康，孕婦既需要保持均衡飲食，也需要堅持服用葉酸。
含葉酸的蔬菜怎樣吃更營養
1、買回來的新鮮蔬菜不宜久放。製作時應先洗後切，現時炒制，一次吃完。炒菜時應急火快炒，3~5分鐘即可。煮菜時應水開後再放菜，可以防止維生素的丟失。做餡時擠出的菜水含有豐富營養，不宜丟棄，可做湯。
2、淘米時間不宜過長，不宜用力搓洗，不宜用熱水淘米；米飯以悶飯、蒸飯爲宜，不宜做撈飯，否則會使營養成分大量流失。
3、熬粥時不宜加鹼。
4、做肉菜時，最好把肉切成碎末、細絲或小薄片，急火快炒。大塊肉、魚應先放入冷水中用小火燉煮燒透。
5、最好不要經常吃油炸食品。
補充葉酸的食譜有哪些
香蕉薯泥
材料：香蕉、馬鈴薯、草莓
調料：蜂蜜
做法：香蕉去皮、用湯勺搗碎，馬鈴薯洗淨，去皮，放入鍋中蒸熟，取出壓成泥狀，放涼。將香蕉泥、馬鈴薯泥混合，拌上草莓，蜂蜜即可。
功效：香蕉、馬鈴薯含有豐富的葉酸。懷孕前後攝取葉酸食物，對於胎兒血管神經發育有幫助。
鮮筍紅燒肉
材料：五花肉、罐頭筍、西蘭花、蔥頭
調料：醬油3大匙、冰糖、紹興酒各1大匙
做法：蔥頭洗淨，切片;五花肉切成正方形;罐頭筍切塊，放入開水中燙一下，撈出。先將五花肉放入鍋中炒制，加水燉燜，然後將所有材料進去即可。
功效：五花肉營養豐富，易吸收，有補充皮膚養分、美容的效果。西蘭花富含多種維生素，礦物質及豐富的葉酸。
燒油菜
材料：油菜、豬油丁、蔥段薑末
調料：植物油、醬油、雞精、鹽適量
做法：油菜洗淨，切成長段;鍋內放少許油，油燒熱，先放豬油丁炒至半透明時，加蔥段、薑末，隨即放油菜稍加翻炒。
功效：油菜含有豐富的維生素，尤其是葉酸、鈣、鐵的含量較高，特別適合孕早期婦女食用。
