炸雞店幹久了身體會怎樣，很多人對於油炸的東西都是很喜歡的，油炸食品是我國傳統的食品之一，其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進食慾，深受許多成人和兒童的喜愛。下面是炸雞店幹久了身體會怎樣。
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炸雞店上班的主要是油煙危害，油煙過大，油煙中含有多種有害物質，長期接觸對皮膚及呼吸道均有害。平時應戴口罩，多進食含有維生素a維生素e維生素c豐富的青菜，水果，增強抵抗力。
油煙中含有300多種有害物質，最主要的肺癌致癌物是DNP，家庭主婦在廚房裏準備一餐時所吸入的DNP，竟然是室外新鮮空氣中的188倍！更讓人震驚的是，在通風系統差、燃燒效能極低的炊具上做飯，對健康造成的損害，等於每天吸兩包煙。
減少油煙危害的方法：
1、改變急火炒菜的烹飪習慣。不要使油溫過熱，油溫不要超過200℃(以油鍋冒煙爲極限)，這樣不僅能減輕油煙綜合徵，下鍋菜中的維生素也能得到有效保存。
2、最好不用反覆烹炸的油。有的家庭主婦爲了節省點油，炸魚、炸排骨用過的油反覆使用也不棄掉，殊不知這裏面也含有很多致癌物質。反覆加熱的食油，如多次用來炸食品的'食油，不僅本身含有致癌物質，它所產生的油煙含致癌物也更多，危害更大。
3、一定要做好廚房的通風換氣。廚房要經常保持自然通風，同時還要安裝性能、效果較好的抽油煙機。在烹飪過程中，要始終打開抽油煙機，炒完菜10分鐘後再關抽油煙機。
4、儘量用蒸、煮、炒等烹飪手段。這樣既可減少食用油的用量，可減少對食物營養成分的破壞。
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長期在油炸地方上班，可能有多種危害，如咽炎、皮膚病，以及“三高”等。如果環境長期得不到改善，嚴重時還會導致癌症。如果孕婦從事此類行業，有可能對胎兒造成影響。
1、咽炎、皮膚病：如果長期在油炸地方上班，由於長期油煙刺激，可能導致咽炎，還會出現輕微皮膚瘙癢，以及噁心、頭暈、記憶力下降等問題，此時應遠離油煙環境，多呼吸新鮮空氣；
2、“三高”：由於長期在油炸地方上班，而出現“三高”情況時，可影響生活質量，還會引起很多疾病，尤其是心血管疾病。此時不但要脫離此環境，還要多鍛鍊身體，保持良好生活習慣，以提高機體抵抗力。當“三高”嚴重時，可使用藥物控制；
3、癌症：由於油炸食品會產生丙烯酰胺，此種聚合物有毒，會導致機體維生素大量丟失，長期會導致癌症。需多補充維生素A、維生素B族、胡蘿蔔素等，可一定程度使此情況得到緩解；
4、其他：對於孕婦而言，尤其孕3個月以內，一定做好防護。如果長期處於油炸的環境中，會長期吸入有毒物質，可能會導致胎兒畸形。
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在炸雞店工作，油煙過大，油煙中含有多種有害物質，長期接觸對皮膚及呼吸道均有害。平時應戴口罩，多進食含有維生素a維生素e維生素c豐富的青菜，水果，增強抵抗力，有益健康。
具體要根據個人情況來定，另外要看是否做好了保護措施。如果長期吸入油煙，有可能會出現呼吸道疾病，咽喉炎，肺部病變等疾病。如果身體出現異常症狀，要及時到醫院就診做一下相關檢查，根據病情病因採取治療。另外注意休息，工作的時候應該注意做好勞動保護，可以佩戴好一點的口罩。
從事油炸工作太長時間可以引發很多問題，比如呼吸系統疾病，皮膚類疾病等等。
長期食用油炸食品對人體的危害：
1、食用沒有炸透的油炸食品，容易引發喉嚨炎症或胃病。
2、油炸食品經高溫處理容易產生亞硝酸鹽類物質，炸過食品的油反覆使用會產生一種致癌物質，對身體是非常有害的。
3、油炸食物外表常常裹上一層面粉漿。在高溫下，麪粉中的維生素B1全被破壞掉了，長期吃油炸食品會發生維生素B1缺乏症。
4、油炸食品中也有許多細菌。特別是街頭的油炸食品，馬路上車子帶動的灰塵容易進入食品裏，引發呼吸道疾病。
5、油炸類食品所含熱量與脂肪極高，長期攝取也會導致一些疾病，如：糖尿病、冠心病和高脂血症等。
6、油炸食品不容易消化。
7、經常食用油炸食物容易出現小狗肥胖症。
油炸食品雖然有這麼多危害，但適量食用油炸類食品對身體的危害並不會很大，長期食用油炸食品將對健康造成巨大威脅。
減少燻烤煎炸食物中產生的苯並芘等致癌物的方法：
1、搭配綠葉菜一起吃。吃油炸食物時，一定要把量控制好。如果一餐中有一道菜是油炸的，其他菜就要清淡少油的，如涼拌菜、蒸菜、燉菜等。
2、炒完菜後馬上刷鍋。炒完一道菜後，把鍋刷乾淨再炒下一道菜。因爲黑色的鍋垢反覆受熱後，會產生苯並芘等致癌物，對健康造成威脅。
3、不要使油長時間處於燒開狀態，因爲當食用油加熱到270攝氏度以上時，油煙中會含有大量苯並芘，吸入後容易增加人體患肺癌風險。
4、炒完菜後，抽油煙機最好再持續開20分鐘左右。
5、製作過程中控制在油溫160—180攝氏度，也就是食物丟進油後會大量起泡，但食物不會馬上變色。儘量縮短煎炸時間。煎炸時油溫越高，產生的有毒和致癌物就會越多。如果已經大量冒煙，或者食物下鍋後變色太快，說明溫度過高了。
6、及時清理油內雜質。準備一個網眼非常細的小笊籬或漏勺，把炸過食物油中的小渣滓或碎屑及時撈出。否則長時間反覆煎炸，小渣滓或碎屑會發黑變糊，產生很多有害物質，一旦附着在食物表面，被食用後會危害健康。
7、水煎代替油煎。如加工裹着煎炸粉的半成品食品時，可在鍋底放一點點油，加一勺水，利用蒸汽把食材薰熱、蒸熟，水分蒸發後，少許油會把食材底部煎脆。做出的食物，下脆上軟，外香裏嫩，口感一樣很好，但脂肪含量卻並不高，較爲健康。
