三種主食不升血糖，現在很多人都血糖高，而高血糖，主要是因爲體內的胰島素分泌出現了降低，造成了代謝能力異常，從而無法使糖分排出體外，下面來看看三種主食不升血糖。
可以多吃蕎麪、玉米和小米等主食，血糖不會升高。
1.蕎麥麪：蕎麥麪是用蕎麥爲原料加工而成的麪粉，營養價值很高，裏面含有二十多種對人體有幫助的氨基酸，並且澱粉含量不高，即使糖尿病患者吃了之後，血糖也不會明顯的上升。另外，蕎麥麪還含有必需脂肪酸，含量最高的就是亞油酸，這些元素能夠降低血脂，預防糖尿病併發症的發生。
2.玉米：玉米中有非常豐富的不飽和脂肪酸，其中含有60%的亞油酸，它和裏面的維生素E一起共同作用，進入人體後，會很好地處理膽固醇，減少血管壁垃圾、脂肪沉積。另外，玉米里面的糖分比普通大米低2.3%，粗纖維含量比較高，對降糖有好處。
3.小米：小米也是糖尿病患者最適合吃的一種主食，它升糖指數低，還含有蛋白質、鈣、磷、鐵等元素，這些營養成分都能輔助降低糖尿病患者的血糖。
血糖高的人應該多吃粗糧，越是精細的糧食越要少吃，這樣才能將血糖控制在正常的範圍之內。
吃蔬菜也有講究
蔬菜要避免久存。新鮮的綠葉蔬菜，存放過久便會慢慢損失維生素。如菠菜在20°C時放置一天，維生素C損失高達84%。若要保存蔬菜新鮮，應在避光、通風、乾燥的地方貯存，而且時間不宜過長。最好當天購買的蔬菜當天食用。
吃蔬菜時，不要丟棄富含維生素的部分：例如在吃豆芽時不要只吃上面的芽而將豆瓣丟掉。事實上，豆瓣中含有的維生素C比芽的`部分多2～3倍。再如做蔬菜餃子餡時把菜汁擠掉，維生素會損失70%以上。
烹飪蔬菜時，要大火快炒：維生素C及B1都怕熱、怕煮。據測定，大火快炒的菜，維生素C損失僅17%;若炒後再燜，菜裏的維生素C將損失59%。先將菜焯後擠掉水分再炒，維生素C的損失可達80%以上。所以炒菜要用旺火，這樣炒出來的菜，不僅色美味好，而且菜裏的營養損失也少。炒菜時加少許醋，也有利於維生素的保存。
燒好的蔬菜最好馬上吃：蔬菜中的維生素B1，在燒好後溫熱的過程中可損失25%。燒好的白菜若溫熱15分鐘可損失維生素C20%，保溫30分鐘會再損失10%。例如，青菜中的維生素C在烹調過程中損失20%，溶解在菜湯中損失25%，如果再在火上溫熱15分鐘會再損失20%，共計65%。
蔬菜要先沖洗後刀切：蔬菜要先洗後切，切後即炒。若將菜切了再衝洗，大量維生素就會流失到水中。
主食建議可以選擇這3樣
1、大麥類食物
大麥類食物對於糖尿病患者而言是可以食用的。根據有關研究表明，大麥中含有的碳水化合物佔的比例比較多，而脂肪含量相對而言很少，所以大麥可以說是一種低熱量食物。
尤其對於老年人而言，大麥的這種低熱量特性，其實也能讓老年人降低一些肥胖的風險。
2、蕎麥
蕎麥也是粗糧中的一種。就針對蕎麥中的營養成分來說，蕎麥中含有大約20多種的氨基酸成分，而脂肪含量僅佔到其中的3%。
而且蕎麥中含有的脂肪實際上是亞油酸成分比較多，而這種物質對於降低血脂也具有一定的作用。
3、米飯
對於糖尿病人來說，米飯其實是可以吃的。米飯中的主要成分是碳水化合物。而糖尿病人飲食的主要原則就是高碳水，低脂肪，以及適量的蛋白質。因此，對糖尿病人來說，不應該爲了控制血糖而減少碳水的攝入。
當然，煮一些小米粥有助於改善胃熱。蕎麥中含有的脂肪酸也多是油酸和亞油酸。而這些物質並不會升高血脂，反而又降血脂的作用。而且亞油酸經人體分解作用可轉化爲γ -亞麻酸。
糖尿病人不吃主食的危害有哪些？
1、降低身體能量
我們身體中的能量實際上是由葡萄糖或蛋白質等轉化而來。對於糖尿病患者而言，如果不吃主食就會讓身體的能量跟不上去。
但其實，我們不僅應該補充蛋白質，還要攝取足夠的.碳水化合物。而碳水主要是在米飯或麪條內存在。
2、可能導致身體不適
據《中國居民膳食指南》中指出，推薦我們合適的膳食能量構成中的碳水成分就佔到11%-15%。其中主要是依靠碳水化合物來進行能量供應，爲我們的大腦和肌肉運動功能。
對於糖尿病人而言，身體的胰島功能出現了問題，血糖就是不太容易穩定，容易出現一些波動變化。如果還不吃早餐，那就容易導致頭暈、頭痛等不適。
因此，對於糖尿病患者而言，不吃主食是不對的。糖尿病人的飲食原則應該遵循少吃多餐，定時定量，通過合理地攝入碳水物質，同時限制油脂及糖類食物。
除了在飲食方面要多加註意以外，糖尿病患者還應該每天堅持一定量的運動。如果想吃甜食，可以吃些木糖醇或蛋白糖類用以替代。
1、雞蛋羹雞蛋羹易消化，營養容易被身體吸收，作爲糖尿病人睡前加餐非常適合。
2、低脂牛奶低脂牛奶基本不升糖，並且有很好的抗飢餓，增強飽腹感的作用，糖尿病睡前喝牛奶，可以在很大程度上提高睡眠質量，對預防夜間低血糖。
培希元主食麪條，是一款糖尿病人可以長期食用的主食
3、豆腐、豆漿豆腐腦豆腐、豆腐腦都是豆製品，豆製品本身膳食纖維高，升糖指數低，熱量也低，糖尿病人吃豆製品是很不錯的選擇。
血糖偏高怎麼辦？
1、調整飲食
按醫護人員及營養師的指示進食。主食一般以米、面爲主，但高血糖人羣更適合多吃粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米麪等，因爲這些食物中有較多的.無機鹽、維生素，富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖的作用，幫助人體更好地控制血糖。
2、適量運動
運動治療是高血糖人羣降低血糖一個重要措施。適當的運動可以減輕體重，改善心血管功能，改善血脂水平。在運動時應採用有氧運動，如散步、太極拳等。
3、定期監測血糖
高血糖人羣要學會自我監測，定期檢查。監測的手段包括定期測血糖和尿糖，還要定期檢查肝功能、腎功能、血脂等。從而有效地調整飲食和活動量，將血糖控制在理想範圍內，降低併發症的發生率，提高生命質量。
4、必要時使用藥物治療
確定糖尿病患者，膳食治療和運動治療下，患者要在醫生指導下進行藥物治療，甚至進行胰島素注射治療。早期控制好血糖有助於減少併發徵，切勿無視血糖的控制。
