材料
鬆餅粉
210克
嫩豆腐
80克
可可粉
少許
南瓜粉
適量
餡料：紅豆、棗泥、蓮蓉、巧克力皆可
120克
做法
step1 1
1-1.鬆餅粉加豆腐用調理機混合成麪糰(注意豆腐水份要去除，否則會太溼)1-2.取一小部分麪糰加可可粉、另一部分加南瓜粉
step2 2
麪糰每個約30克搓圓，餡料每個約20克搓圓(棗泥、紅豆或蓮蓉皆可)
step3 3
3-1.將麪糰壓扁、放一顆餡料，放在手的虎口處、收口包緊。
step4 4
4-1.可可粉面團取一小團搓圓、壓扁當鴨舌帽、放在頭部、中間壓一個凹洞讓麪糰結合4-2.再取更小一團搓圓當帽子球球、帽緣邊都壓平一點
step5 5
電鍋放一杯半的水插上插頭按下開關，不蓋鍋蓋等水沸騰後再放進去、蓋上鍋蓋蒸，跳起來就取出以免水回滲。
step6 6
自創：正統都是用融化巧克力來畫五官，因爲總會浪費不少巧克力，於是我發現用沙拉醬(美乃滋)加可可粉拌勻畫更容易操作(大樂)。拌勻後的可可醬放在烘培紙折成圓錐形就可以畫(如右圖示)
step7 7
7-1.加南瓜粉是爲了營造黃金獵犬的顏色、但天然南瓜粉顏色很淡不加也可以。
7-2.鬆餅粉含糖，麪糰放久糖完全溶解後會變粘，請儘速完成，若還是黏可在麪糰外圍沾點鬆餅粉當手粉製作。※用豆腐做的包子口感很鬆綿也很清爽~
