香菇豆腐
原料:豆腐300克,香菇3只,榨菜、醬油、糖、香油、澱粉適量。製作方法:
1.將豆腐切成方塊,中心挖空;2.將洗淨泡軟的香菇剁碎,榨菜也剁碎,加入調味料及澱粉拌勻即爲餡料;3.將餡料釀入豆腐中心,擺在碟上蒸熟,淋上香油、醬油即可食用。功效:香菇可降低膽固醇,豆腐有利減肥。
枸杞燒鯽魚
原料:
鯽魚1條,枸杞12克,豆油、蔥、姜、胡椒麪、鹽、味精適量。
製作方法:
1.將鯽魚去內臟、去鱗,洗淨,蔥切絲,姜切末;
2.將油鍋燒熱,鯽魚下鍋炸至微焦黃,加入蔥、姜、胡椒麪及水,稍燜片刻;
3.投入枸杞子再燜燒10分鐘,加入味精即可食。
功效:枸杞可防治動脈硬化,鯽魚含脂肪少,有利減肥。
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