減肥食譜菜單，對許多人而言減肥是一件很痛苦的事，其實減肥可以吃出來。除了要鍛鍊之外，還得做好日常的飲食保健。而外一日三餐都要合理搭配，以下分享減肥食譜菜單
減肥食譜菜單1
最有效減肥食譜一、麥仁紅薯湯
材料：新鮮紅薯250克，麥仁100克。
做法：
1.一小碗麥仁隔夜泡好，麥仁的表皮很硬，要泡得久一些;
2.將泡好的麥仁放入壓力鍋，也可以先蒸來了煮，壓力鍋來得快，不過也得加多多的水，大火20分鐘;
3.沸騰後就可以加入紅薯塊，三兩分鐘就好;
4.出鍋前加入適量冰糖，開鍋的時候麥仁的香甜味撲鼻而來。
最有效減肥食譜二、紅薯粥
材料：新鮮紅薯250克，大米100克。
做法：將紅薯(以紅皮黃心者爲最好)洗淨，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成。
最有效減肥食譜三、紅薯芝麻濃湯
材料：紅薯1斤、洋蔥(切薄片)1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。
做法：
1.把紅薯去皮，切成3釐米的長條放入水中;
2.將黃油放入鍋中，放下洋蔥用中火炒軟，加入紅薯，炒至半透明;
3.加入高湯，用微弱的中火煮，等紅薯一變軟，取出一小部分作裝飾用，將剩下的放入容器中搗碎，加入牛奶、鹽和胡椒;
4.倒入器皿中，放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。
最有效減肥食譜四、紅薯泥
材料：紅薯500克，豬油25克。
做法：
1.選紅心紅薯洗淨、去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥;
2.鍋內下油燒熱、放入苕泥，翻炒至水汽將干時，再加油繼續炒至苕泥呈魚子狀時，快速炒勻即成。
最有效減肥食譜五、鹹味紅薯飯
材料：紅薯1斤、米半斤、蔥屑2大匙、油1匙、鹽1/2大匙。
做法：
1.紅薯洗淨、切成塊狀，瀝乾水份;
2.在炒鍋里加入油，把紅薯放在鍋裏翻炒至香加入鹽;
3.再加入適當的水，然後把米飯倒在紅薯上，小火燜熟即可。
一日快速減肥食譜
早餐：
一杯燕麥粥、一根香蕉、一杯新鮮現榨橙汁。
這一頓早餐會使你一上午保持飽足感，麥片、香蕉和橙汁都含有可溶性纖維，可以降低身體的低密度脂蛋白。你可以按照你的口味進行燕麥粥的搭配，可以添加一些水果或低脂牛奶等。
午餐：
吞拿魚沙拉三明治，裏面夾有吞拿魚、生菜、西紅柿、藍莓等。一碗低鹽少油的蔬菜湯。一個蘋果。
這頓豐富的午餐只包含了7.5克的脂肪，大概500卡路里的.熱量。湯的部分要注意，鹽一定要少放，鹽在裏面只是補充人體基本所需的養分，而不是起調味的作用。另外油可以不放就儘量不要加到湯裏面。
零食：小胡蘿蔔、微波爐低脂爆米花
下午茶的時光總是受衆多MM喜愛的，因爲此刻慵懶的時光吃點零食是最愉快的時候。但是在午餐和晚餐中間進食過多零食是很容易導致肥胖的。拒絕薯片、蛋糕、碳酸飲料吧!如果實在抑制不了吃零食的慾望，吃一點新鮮小胡蘿蔔或低脂爆米花是很不錯的選擇。
晚餐：
一份煙燻鮭魚拌菠蘿、一小塊低脂藍奶酪、一小碗櫻桃沙拉、半碗煮熟的糙米。
魚是一個很好的瘦身食品選擇，因爲它富含有益心臟健康的不飽和脂肪酸。而水果沙拉和糙米可以給你帶來一定的可溶性纖維，有助於維持你的飽腹感並且達到排毒養顏的效果。
甜點：低脂甜品、水果蔬菜
很多減肥MM爲了瘦身都辛苦地戒掉了甜點這一美食。其實不必那麼辛苦地節食，選擇對的甜點，照樣可以邊吃邊減肥。你可以選擇一些低脂冰激凌、脫脂奶製品、蛋製品做飯後甜點等。另外一些天然的水果蔬菜也不乏爲一種很好的甜品選擇。
減肥食譜菜單2
減肥期間能吃的食物
減肥食物搭配一：水果
一天一個，蔬菜中的維生素C在加熱烹調後會損失50%，而水果可在最新鮮的狀態下食用。不過，大多數水果中糖份含量很高，所以要把它當作零食或是點心適量食用。
減肥食物搭配二：雞蛋
每天一個：新鮮的雞蛋中含有小雞孵化前所需的優質蛋白質和礦物質，這也是人類每日必須的營養素。
減肥食物搭配三：脂肪少的魚和肉各一片
一片手掌大的魚或肉熱量約爲80卡。魚、肉攝入不足時，容易感到疲倦，頭髮也較乾澀，甚至生理不順。
減肥食物搭配四：豆類和豆製品
如果完全依賴動物性蛋白質，則容易患“文明病”，因此豆類和豆製品必不可少。
減肥食物搭配五：蔬菜
在一日三餐中至少各有一道：蔬菜攝取不足，皮膚會缺乏光澤，臉上還會起“小痘痘”。
減肥食物搭配六：薯類
平均一天一個，薯類是維生素C及食物纖維的寶庫，且易獲得飽漲感，烹飪方法也多變，是瘦身菜單的好選擇。
能減肥的食物推薦
1、豆類
Tips：包括大豆、赤豆、菜豆、四季豆、鷹嘴豆、利馬豆等。
魔力：增加肌肉，幫助燃燒脂肪，調節消化
祕密武器：纖維，葉酸，蛋白質，不飽和脂肪酸(大豆等)，鐵，鈣(大豆等)，鎂
對抗：肥胖，結腸癌，心臟病，高血壓
減肥原理：擠滿了蛋白質，卻只含有少量的脂肪，同時富含纖維和微量元素。
2、綠色蔬菜
魔力：抑制自由基(一種加速衰老進程的分子)，增加飽腹感
祕密武器：維生素A、C、E，葉酸，beta-胡蘿蔔素，礦物質(鈣、鎂、鐵)，纖維
對抗：肥胖，癌症，心臟病，中風，骨質疏鬆
減肥原理：蔬菜會爲你提供豐富的維生素和礦物質，以及粗纖維，同時含糖量不高。
3、奶製品
Tips：無脂或低脂的牛奶、酸奶、奶酪、乾酪。
魔力：增強骨質，促進減肥，增進飽合感
祕密武器：鈣，維生素A，維生素B12，核黃素，磷，鉀，優質蛋白
對抗：骨質疏鬆，肥胖，血壓高，癌症
減肥原理：無脂或低脂的牛奶、酸奶、奶酪和其他乳製品可以發揮其關鍵作用，並排出飽合脂肪的干擾。不過無脂或低脂的牛奶、酸奶似乎更有利一些，因爲液體能佔據更多的腸胃空間，使你不再感到肚子空空。
減肥食譜菜單3
女性減脂餐食譜大全：
一、紫薯厚蛋便當
紫薯、豆角香菇炒香乾、厚蛋燒、涼拌蘆筍
共計450大卡
食材：紫薯220g、香乾2片、香菇3朵、
雞蛋2個、蘆筍50g、四季豆60g、橄欖油5g
紫薯洗淨切塊、放入蒸鍋蒸20分鐘左右
1.四季豆去兩角切段，香菇、豆腐乾已經切條;姜、蒜切成末。先將四季豆用加點油的沸水焯1-2分鐘，撈出。
2.鍋燒熱加入少許油，放入姜、蒜末炒香，導入豆角、香菇、豆腐翻炒均勻、加點水炒炒加蓋燜一會。最後加鹽、醬油調味炒勻出鍋。
1.雞蛋磕入碗中，加點鹽、少許涼水(牛奶)、攪拌均勻。
2.平底鍋或玉子燒鍋用小火加熱，抹上一層薄油，倒入1/2的蛋液鋪滿鍋底，小火略煎凝固，從一端將蛋卷起至另一端。
3.再倒入剩餘的蛋液，重複2的步驟，將原本卷好的蛋卷再捲上一層。雞蛋用的多，分多次倒入，這樣捲起來的成品更好看。
二、黑椒牛肉便當
大米麥胚紅薯飯、洋蔥杏鮑菇炒牛肉、酸菜炒葫蘆、哈密瓜
共計390大卡
材料：大米30g、麥胚15g、紅薯100g、牛肉100g、洋蔥40g、杏鮑菇50g、葫蘆瓜150g，橄欖油少許。
大米淘洗乾淨，倒入電飯鍋中，再加入麥胚，倒入1.2倍水。紅薯去皮切成丁，鋪在大米上，按下煮飯鍵蒸煮。
1、洋蔥和杏鮑菇切絲。牛肉洗淨擦乾水分，切成薄片(絲)，磨上黑胡椒粉，倒入適量生抽、耗油、少許澱粉醃製20分鐘。
2、杏鮑菇用沸水焯1分鐘撈出。鍋用中高火加熱，倒入適量油，將洋蔥和醃好的牛肉一起放入鍋中翻炒，將至斷生時倒入杏鮑菇，出鍋前依舊口味加點鹽和黑胡椒粉，裝盤。
3、葫蘆瓜洗淨對切兩半，切成薄片。
4、鍋燒熱注入少許油，倒入葫蘆瓜翻炒，再加入點酸菜和蝦米(也可不放)，加點水翻炒，蓋上鍋蓋燜一燜，家電鹽炒炒出鍋。
三、蝦仁蘆筍便當
米小米玉米飯、山藥炒木耳、
蘆筍炒蝦仁、黃瓜
共計360大卡
材料：大米小米共40g、玉米粒30g、蝦仁100g、蘆筍120g、山藥60g、黑木耳30g
大米小米玉米粒洗淨;一起放入電飯鍋中，加入1.3倍的水量，按下煮飯鍵蒸煮即可。
1、蘆筍削掉下半段的硬皮層，蝦仁去蝦線。也可圖方便，去超市買冰凍的蝦仁。
2、首先將蝦仁洗淨用廚房紙擦乾，加入少許鹽和料酒醃製十幾分鍾。
3、鍋燒大火燒熱倒入少許油，把蘆筍和蝦仁一同下鍋炒至蝦仁，加入一小勺鹽翻炒一會出鍋。
四、叉燒裏脊便當
碎玉米黑米飯、叉燒裏脊肉、金針菇拌菠菜、酸甜爽口脆蘿蔔
共計440大卡
食材：大米碎玉米黑米共60g、叉燒裏脊肉60g、菠菜150g、金針菇50g、酸甜爽口脆蘿蔔40g。
大米、碎玉米、黑米，淘洗乾淨後，加米重量1.5倍的水蒸煮。如有時間提前浸泡半個小時再蒸煮，口感會更佳。
1、首先將裏脊肉洗乾淨用廚房紙擦乾，再切成段，加入料酒、耗油、醬油、叉燒醬、薑蓉抓勻，蓋上蓋子(我用玻璃保鮮盒)放進冰箱冷藏20小時以上。
2、時間到了以後，拿出電飯鍋，如有殘留水分的擦拭乾淨。然後鍋底刷上少許油、夾入醃製好的裏脊肉(醃製的汁不用倒入了，所以用夾入這個動詞)，蓋上鍋蓋按快煮鍵，十幾分鍾過後，開蓋用筷子將肉翻面，再加入兩勺的叉燒醬拌勻上蓋繼續煮，直到蒸煮完成即可。
