慢性致癌的食物。與癌相關的病症是我們非常懼怕的一種病症，而有一些食物就具有慢性致癌的效果，這些食物我們最好別吃。接下來就由小編帶大家瞭解慢性致癌的食物的相關內容。
慢性致癌的食物1
【三無食品】
最多見的三無食品都是來自網紅零食辣條，網絡上經常能夠看到關於三無辣條製作工廠的曝光，工廠環境之惡劣和所用材料之不衛生讓人觸目驚心。
但是偏偏有很多人非常喜歡像辣條這樣的麻辣小食作爲口袋零食。養生專家建議一定要選擇知名生產廠家生產的，或者選擇一些麻辣豆乾、麻辣藕片等同樣的麻辣小食做替代。
南溪豆乾傳統的製作程序，保證了原材料的衛生安全，精選的植物油和香料，口感以甜制辣，給你不同的味蕾體驗，健康衛生吃起來更安心。
精選優質的材料從源頭爲美味打下基礎，給你的健康做好保障，獨立的小包裝吃起來更方便，香辣味美的金針菇尤其符合女孩子們的味蕾。
【油炸食品】
深受年輕人追捧的油炸食品也是典型的高熱量、高脂肪的食物。經常吃不但會導致肥胖，還很容易引發高血脂和冠心病等等。最重要的是，很多油炸食品的用來炸食物的油會反覆使用，危害健康。
喜歡油炸食品的人羣，不妨試着自己在家動手，一則可以解饞，二來可以保證油只用一次。避免反覆用油產生的反式脂肪酸危害身體健康。
薯條應該是不少寶寶們最迷戀的油炸食品，不管是KFC還是去酒吧小坐，都是餐單上的必點項。其實自己買來炸更健康哦，美國優質的馬鈴薯，經過獨特的加工工藝，保留了土豆最純自然的風味。
不添加任何激素的香嫩雞柳，自己炸過之後大口啃更過癮。外酥裏嫩入口細嫩多汁，油炸四分鐘就可以出現金黃香嫩的雞柳，非常快手方便。
【醃製食品】
很多人在吃飯的時候喜歡吃鹹菜，特別是北方人，事實上醃製品屬於不太健康的一種食品，醃製過程中產生的亞硝酸鹽是強致癌物，吃飯習慣吃下飯菜的小夥伴可以移步一些健康的醬菜。
野生的菌香，香辣的口感，肉質特別飽滿，是配米飯上等的佳品，色澤均勻片片入味。席捲脣齒之間，讓人回味悠長，非油炸醃製的製作工藝，吃起來更安心。
大塊牛肉香辣十足，拌飯拌麪多少都能吃得完。香中帶着辣，能同時滿足人們在味覺和視覺上的雙重追求，越吃越香，讓人愛不釋口。堪稱下飯神器。
慢性致癌的食物2
這些食物是慢性毒藥會致癌
過食溫熱性食物
所謂的溫熱性食物，一是指直接感受到的溫度過高、過燙的食品；一是指屬於中醫藥性劃分中的溫熱之性食物。因爲過於辛熱，容易損傷消化道黏膜上皮細胞，所以這類性質的食品最易誘發的.是消化系統的腫瘤。
過燙飲食是導致食道癌等消化道腫瘤發生的重要原因。飲食過熱，會損傷、刺激食道黏膜上皮，長期刺激下將誘導組織惡變。中國人的消化道腫瘤明顯高於西方人，就是與中國人多喜熱食，一日三餐均喜配以熱湯，如菜湯、麪糊等有關；相對於中國人，西方人的飲食較爲簡單，平時少見熱湯，而多飲用果汁、可樂等冷飲。
酒爲辛熱之性，長期飲酒，是消化系統腫瘤發病最常見的因素。山東西南地區爲食道癌的高發區，就與這一地區飲食中嗜熱、嗜酒有關。其實，早在196 4年，世界衛生組織就認爲酒精飲料的過度消費與口腔癌、喉癌及食道癌有關。在分別對江蘇啓東縣肝癌相對高發的通興鄉與相對低發的西寧鄉進行的調查中發現：前者肝癌病死率是後者的2.5倍。而兩鄉只有一路之隔，自然環境基本相同，吸菸率也相當，所不同的是肝癌高發區的人們愛喝酒，低發區的人們則喜歡飲茶。
同樣屬於中醫熱性食物的還有煎炸、燻烤的食物，這類食物因經過高溫的油炸和烤制，亦隨之變爲熱性食品。經研究證實，長期食用此類食品，易於導致胃癌、腸癌、肝癌等。
就像中國人嗜茶一樣，西方人多喜喝咖啡。美國學者在經過5年的流行病學調查後認爲，咖啡因對胰腺癌和膀胱癌的形成有一定影響。經常飲咖啡的人比不飲咖啡的人患這兩種癌的可能性大2～3倍。在胰腺癌患者中，至少一半是由於過多飲用咖啡引起的。
五味失調
中醫認爲飲食應五味調和，甘、苦、酸、辛、鹹的食物要均勻食用，任何一味偏食，都可以導致疾病的發生。在引起腫瘤的因素中，肥甘厚膩太過與鹹味太過是常見因素。
肥甘厚膩太過
中醫的肥甘厚膩之品，屬於甜味、油膩性食物。從臨牀研究來看，甘味食物即澱粉類、糖類食物，攝入過量易導致胃癌；肥肉、油脂等高脂肪食物攝入過多，能促發乳腺 癌、結腸癌、直腸癌和胰腺癌。從中醫的角度來說，腫瘤屬於積證的範疇，《內經》認爲，積證就是津液、淤血的凝滯，而肥厚飲食，容易助溼生痰，無疑會加重這些病理產物的凝聚。
從現代醫學的角度來說，經常吃高脂肪飲食可促使肝臟分泌更多的膽汁，進入腸道後，膽汁中的初級膽汁酸在腸道厭氧細菌的作用下轉變成脫氧膽酸及石膽酸，而這兩種物質均是促癌劑，可以使腸道黏膜癌變。同時，脂肪還能爲多種腫瘤提供適宜的生長環境。
鹹味太過
除了食鹽，鹹味食物還包括鹹菜、鹹魚、鹹肉以及其他醃製食品等。根據相關研究顯示，常食醃製食品者食管癌發病的危險性是不常食用者的2.79倍。嗜食鹹味食物最容易導致的癌症是胃癌。嗜食鹹魚的日本漁民，胃癌、食道癌的發生較爲普遍。嗜食鹹魚亦是致鼻咽癌的一個重要因素。馬來西亞研究人員發現，沿海居民患鼻咽癌較多，原因與他們愛吃鹹魚有關。我國普查資料證明，在胃癌高發區，人均每天攝人食鹽50克；而胃癌低發區，人均食鹽攝入量僅爲6克左右。
實際上，鹽本身並不致癌，引起癌變的原因是高濃度的鹽溶液易破壞胃黏膜保護層，引起黏膜糜爛或潰瘍。在這種情況下，一旦遭到致癌物質的入侵，就會產促使胃黏膜細胞局部癌變。鹽是人體不可缺少的物質，只是不可過量食用。一般認爲，正常人攝鹽量應控制在每天6克以內。
黴爛食物
黃麴黴毒素已被公認爲是最強烈的致癌物，而黃麴黴菌富含於黴爛的穀物、玉米、花生中，該菌在溫暖、潮溼的環境下易於生長繁殖，研究發現其可誘發實驗動物的多種腫瘤。這種因素是導致亞洲、非洲某些地區癌腫高發的重要原因。
醃製食品
亞硝酸鹽也是公認的致癌物，蔬菜、鮮肉等醃製後會產生大量的亞硝酸鹽。鹽醃的乾魚中，發酵的醃菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香腸、肉類中都含有亞硝基化合物，如果經常食用這些食物就有致癌的危險。
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八大致癌食物排行榜
1、醃製食品：鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化爲致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質，應儘量少吃。
2、燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。
3、熏製食品：如燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
4、油炸食品：煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後，苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重複多次的油，高溫下會產生致癌物。
5、黴變物質：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌污染後會產生致癌毒草素——黃麴黴菌素。
6、隔夜熟白菜和酸菜：會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化爲致癌的亞硝酸胺。
7、檳榔：嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。
8、反覆燒開的水：反覆燒開的水含亞硝酸鹽，進入人體後生成致癌的亞硝酸胺。
