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孕婦營養食譜

來源:時尚冬    閱讀: 1.52W 次
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孕婦營養食譜,孕媽媽身體健康,營養補充及時,才能讓寶知道寶健康的發育成長。五花八門的營養餐食譜太多,看的孕媽們都暈頭轉向的。今天給孕媽媽分享孕期孕婦營養餐。

孕婦營養食譜1

懷孕第1個月

主打營養素:葉酸

作用:防止胎兒神經器官缺陷

補充葉酸可以防止貧血、早產,防止胎兒畸形,這對妊娠早期尤爲重要,因爲早期正是胎兒神經器官發育的關鍵。孕媽媽要常吃富含葉酸的食物,如麪包、麪條、白米和麪粉等穀類食物,以及牛肝、菠菜,龍鬚菜、蘆筍、豆類及蘋果、柑橘、橙子等。除了食補以外,還可以口服葉酸片來保證每日所需的葉酸。

懷孕第2個月

主打營養素:維生素C、維生素B6

作用:緩解牙齦出血、抑制妊娠嘔吐

懷孕的第2個月,有些準媽媽會發現自己在刷牙時牙齦會出血,適量補充維生素C能緩解牙齦出血的現象。同時,可以幫助提高機體抵抗力,預防牙齒疾病。生活中的維生素C來源於新鮮的水果蔬菜,比如,青椒、菜花、白菜、蕃茄、黃瓜、菠菜、檸檬、草莓、蘋果等。

Tip:烹煮以上食物時間不宜過長,以免維生素C大量流失。

對於那些受孕吐困擾的準媽媽來說,維生素B6便是妊娠嘔吐的剋星。維生素VB6在麥芽糖中含量最高,每天吃1-2勺麥芽糖不僅可以抑制妊娠嘔吐,而且能使孕婦精力充沛。富含維生素B6的食品還有香蕉,馬鈴薯,黃豆,胡蘿蔔,核桃,花生,菠菜等植物性食品。動物性食品中以瘦肉,雞肉,雞蛋,魚等含量較多。

孕婦營養食譜

懷孕第3個月

主打營養素:鎂、維生素A

作用:促進胎寶寶生長髮育

鎂不僅對胎兒肌肉的健康至關重要,而且也有助於骨骼的正常發育。近期研究表明,懷孕頭三個月攝取的鎂的數量關係到新生兒身高、體重和頭圍大小。在色拉油、綠葉蔬菜、堅果、大豆、南瓜、甜瓜、葵花籽和全麥食品中都很容易找到鎂。另外,鎂對準媽媽的`子宮肌肉恢復也很有好處。

胎兒發育的整個過程都需要維生素A,它尤其能保證胎兒皮膚、胃腸道和肺部的健康。懷孕的頭三個月,胎兒自己還不能儲存維生素A,因此孕媽媽一定要供應充足。甘薯、南瓜、菠菜、芒果都含有大量的VA。

懷孕第4個月

主打營養素:鋅

作用:防止胎寶寶發育不良

這個月準媽媽需要增加鋅的攝入量。準媽媽如果缺鋅,會影響胎寶寶在宮內的生長,會使胎兒的腦、心臟、等重要器官發育不良。缺鋅會造成孕媽咪味覺、嗅覺異常,食慾減退,消化和吸收功能不良,免疫力降低,這樣勢必造成胎兒宮內發育遲緩。富含鋅的食物有生蠔、牡蠣、肝臟、口蘑、芝麻、赤貝等,尤其在生蠔中含量尤其豐富。

Tip:補鋅也要適量,每天膳食中鋅的補充量不宜超過45毫克。

懷孕第5個月

主打營養素:維生素D、鈣

作用:促進胎寶寶骨骼和牙齒的發育

孕媽咪懷孕的第5個月後,胎寶寶的骨骼和牙齒生長得特別快,是迅速鈣化時期,對鈣質的需求簡直是劇增。因此從本月起,牛奶、孕婦奶粉或酸奶是準媽媽每天必不可少的補鈣飲品。此外,還應該多吃以下這些容易攝取到鈣的食物,如,幹乳酪、豆腐、雞蛋或鴨蛋、蝦、魚類、海帶等。另外,準媽媽應每天服用鈣劑。需要注意的是,鈣的補充要貫穿於整個孕期始終。

當然,單純補鈣還是不夠的,維生素D可以促進鈣的有效吸收,孕媽媽要多吃魚類、雞蛋,另外曬太陽也能製造VD,孕媽媽可以適當曬曬太陽,但是首先要做好防曬工作。

懷孕第6個月

主打營養素:鐵

作用:防止缺鐵性貧血

此時的準媽媽和胎寶寶的營養需要量都在猛增。許多準媽媽開始出現貧血症狀。鐵是組成紅細胞的重要元素之一,所以,本月尤其要注意鐵元素的攝入。

爲避免發生缺鐵性貧血,準媽媽應該注意膳食的調配,有意識地吃一些含鐵質豐富的蔬菜、動物肝臟、瘦肉、雞蛋等。還可以從這個月開始每天口服0.3—0.6克硫酸亞鐵。

懷孕第7個月

主打營養素:“腦黃金”

作用:保證嬰兒大腦和視網膜的正常發育

DHA、EPA和腦磷脂、卵磷脂等物質合在一起,被稱爲“腦黃金”。“腦黃金”對於懷孕個月的準媽媽來說,具有雙重的重要意義。首先,“腦黃金”能預防早產,防止胎兒發育遲緩,增加嬰兒出生時的體重。其次,此時的胎寶寶,神經系統逐漸完善,全身組織尤其是大腦細胞發育速度比孕早期明顯加快。而足夠“腦黃金”的攝入,能保證嬰兒大腦和視網膜的正常發育。

爲補充足量的“腦黃金”,孕媽咪可以交替地吃些富含DHA類的物質,如富含天然亞油酸、亞麻酸的核桃、松子、葵花子、杏仁、榛子、花生等堅果類食品,此外還包括海魚、魚油等。這些食物富含胎寶寶大腦細胞發育所需要的必需脂肪酸,有健腦益智的作用。

懷孕第8個月

主打營養素:碳水化合物

作用:維持身體熱量需求

第8個孕月,胎兒開始在肝臟和皮下儲存糖原及脂肪。此時如碳水化合物攝入不足,將造成蛋白質缺乏或酮症酸中毒,所以孕8月應保證熱量的供給,增加主糧的攝入,如大米、麪粉等。一般來說,準媽媽每天平均需要進食400g左右的穀類食品,這對保證熱量供給、節省蛋白質有着重要意義。另外在米、面主食之外,要增加一些粗糧,比如小米、玉米、燕麥片等。

懷孕第9個月

主打營養素:膳食纖維

作用:防止便祕,促進腸道蠕動

孕後期,逐漸增大的胎寶寶給準媽媽帶來負擔,準媽媽很容易發生便祕。由於便祕,又可發生內外痔。爲了緩解便祕帶來的痛苦,孕媽咪應該注意攝取足夠量的膳食纖維,以促進腸道蠕動。全麥麪包、芹菜、胡蘿蔔、白薯、土豆、豆芽、菜花等各種新鮮蔬菜水果中都含有豐富的膳食纖維。孕媽咪還應該適當進行戶外運動,並養成每日定時排便的習慣。

懷孕第10個月

主打營養素:硫胺素(維生素B1)

作用:避免產程延長,分娩困難

結語:最後一個月裏,必須補充各類維生素和足夠的鐵、鈣、充足的水溶性維生素,尤其以硫胺素最爲重要。如果硫胺素不足,易引起準媽媽嘔吐、倦怠、體乏,還可影響分娩時子宮收縮,使產程延長,分娩困難。硫胺素在海魚中的含量比較高。

孕婦營養食譜2

孕婦宜多吃的食物

一、紫菜

紫菜富含碘、鈣、褐藻膠、甘露醇、B族維生素、粗纖維等成分,可降低膽固醇軟化血管,防治因缺碘而引起粗脖子病等。日常生活中推薦的烹飪方法是紫菜蝦皮蛋湯,因爲蝦皮也是補鈣的佳品。

推薦食譜:紫菜蝦皮湯

主料:紫菜(幹)(10克)、蝦皮(10克)。

輔料:雞蛋(60克)。

調料:植物油(5克)、料酒(5克)、醋(5克)、醬油(5克)、味精(3克)、香油(5克)。

製作工藝

1、將紫菜洗、撕開備用。

2、雞蛋打開,在碗裏攪勻。

3、蝦皮洗淨,加料酒浸泡10分鐘。

4、旺火將植物油燒熱,倒入醬油熗鍋,立即加水1碗,放入紫菜、蝦皮煮10分鐘,再放入蛋糊、醋略加攪動,蛋熟起鍋,加入味精、香油即成。

適用人羣:孕中期的準媽媽。

二、黑米

黑米富含蛋白質、十七種氨基酸,其中賴氨酸、精氨酸含量是白米的三倍。黑米的鐵含量是普通米的六倍,可以很好地補血,同時中醫還認爲黑米有開胃、健脾、暖肝、明目、活血等功效。黑米的吃法以煮粥爲佳,也可以蒸着吃。

推薦食譜:黑米埋珍珠

主料:糯米(紫)200克、小米100克。

調料:椰子水200克、冰糖250克、鹽3克。

製作工藝

1、黑糯米用清水浸30分鐘,洗淨。

2、椰汁、細鹽同件勻待用。

3、將清水約8杯煮滾,放入黑糯米、冰糖,待滾後轉中火,煲至黑糯米稔(約1小時)。

4、將粟米粒放入上項材料中拌勻,倒入深碗中,待進食時加入椰汁便成。

適合人羣:孕晚期媽咪。

孕婦營養食譜 第2張

三、黑芝麻

黑芝麻富含鐵質、維生素E,能改善貧血、延緩細胞衰老,中醫認爲黑芝麻還有補腎養血、烏髮之功效。黑芝麻不易消化,腸胃弱的人可以選擇喝黑芝麻糊,或者是把黑芝麻研成粉做湯圓餡等。

孕婦食譜 孕婦這樣吃才健康

黑芝麻紅豆粥

主料:黑芝麻、紅豆克。

製作工藝

1、黑芝麻炒熟,待用。

2、紅小豆、大米洗淨,加適量水和白糖煮成粥。

3、將粥盛入容器內,撒上熟芝麻即成。

4、用高壓鍋煮豆粥速度較快,而且質地軟爛。

5、紅豆先用水泡4小時之後再煮,口感更好。

適合人羣:孕期媽咪。

這款粥富含水分,容易消化,紅豆具有解毒利溼的功效,和大米一起煮成粥,具有滋補的作用。

春季是孕婦容易生病的季節,孕媽媽要善於調養,注意飲食、運動及良好的生活習慣。特此重點提醒,孕婦春季應多吃黑色食物。

孕婦營養食譜3

1、第一個月食譜

剛懷孕,胎兒還很小,生長的也特別慢,這個時候孕婦所需要的營養量也比較小,所以不需要太過多的補充營養,主要吃些小米粥、海帶豆腐湯之類的就好,但是切記不要吃太閒的食物。

2、第二個月食譜

這個時候葉酸的補充是必不可少的,另外這個時候孕婦需要大量的蛋白質,所有需要吃些含蛋白質豐富的食物,比如鯽魚湯、豬肝,還有水果。

3、第三、四、五個月食譜

這個時間段的胎兒發育比較快,孕婦需要大量的補充營養,需要多吃點營養豐富的食物,而且最好是吃下午茶,早餐也需要多吃點。食材主要有牛肉、羊肉、雞肉,還有一些海產類的,多吃點蔬菜,對寶寶皮膚好,水果也要多吃些。

孕婦營養食譜 第3張

4、第六、七個月食譜

懷孕第六、七個月,孕婦需要大量的鐵元素,用來生產血紅蛋白。所以孕婦這個時候的食物主要是以補充鐵元素業主,比如牛奶、肉、大葉青菜等。菜譜:魚香肝片、山藥(枸杞)土雞湯很不錯。

5、第八、九、十個月食譜

孕晚期寶寶發育更快,但是這個時候因爲孕婦自身的情況,不易多吃,應該是少吃多餐爲佳。要做到膳食多樣化,保證營養。比如:蓮子雞頭粥、牛大骨湯、排骨湯、魚頭豆腐湯等等,水果和蔬菜也要都吃。

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