雞蛋4個；低筋麪粉80克；肉鬆適量；細砂糖(蛋白）60克；細砂糖(蛋黃）20克；玉米油50克；水50克；泡打粉1克（可省略）；沙拉醬適量；1碗裏打入4個蛋黃，加入細砂糖20克混合，用打蛋器打發。蛋黃打發到顏色變淺，體積膨大，濃稠。分2-3次加入玉米油，每一......

1、白開水早餐前應先喝水，人經過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養，早餐起牀後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲500—800毫......

花椒、大料。花椒、大料久放會失去自身的香味，調味效果大打折扣，所以最好買小包裝的。存放時應注意防潮防黴，放進密閉容器中，需要的時候再取出來，最好不要放在竈臺附近。因爲，水分越多、溫度越高，越容易黴變，而廚房竈臺處正是......

中國烹飪協會副會長邊疆說，前些年，在養生熱中，藥膳一哄而起，甚至顛倒了藥與膳的關係，藥膳市場出現混亂現象。一些餐館推出所謂的藥膳，但經營者並不真正懂行。比如一些餐館賣所謂的“藥膳火鍋”，而中藥最忌諱的就是辛辣油膩，火......

原料：豬肉絲(肥瘦)150克，雞蛋150克，淨白菜幫1公斤，水發木耳250克。配料：植物油150克，醬油40克，精鹽20克,料酒10克，水澱粉50克，高湯(或水)300克，蔥、薑末各10克。製法：①將白菜幫去掉邊葉，坡刀片成大片，再順切成3釐米長的絲，用少許油......

嬰幼兒生長髮育快。據科學測算，對各種營養的需要，按每公斤體重計算，如蛋白質及熱量的需要量約爲成人的3倍。蛋白質是人體最重要的營養素之一，是構成生命的最重要原料之一。一般人只知道蛋白質缺乏對健康的危害，對蛋白質過......

材料糯米250克，葡萄乾30粒，陳皮1片，杏仁10克，花生20粒，蜜棗5個，蓮子20顆，蜜餞10克，紅豆沙20克，白糖30克，豬油（或者雞油45ml）做法1.將糯米洗淨後用涼水浸泡，最好提前浸泡一晚，然後瀝去水分放入蒸鍋中，大火上汽後轉成中火蒸1小時，直到糯......

21世紀的今天，我國經濟情況日趨發展。人們對於"吃"也提高了要求，既要飽口福講美味，也要講營養保健康，這樣，對於生長髮育旺盛時期的兒童的營養健康問題，當然就更受到了重視，尤其是幼兒，他們的食物全憑大人安排，如果忽略了他們......

一、產後減肥也要補營養膳食營養的補充並不一定會使人發胖，有時也是減肥的好辦法。對於產後體重仍增加的女性而言，應根據自身的體質適當的喝添加粉光參、黑芝麻、薏仁等藥材的茶飲，具有活血補血、益氣降脂的功效，同時日常......

1.兒童常見營養問題兒童的飲食與營養需求是不同於成年人的，因爲他們仍然處於成長階段。所以，對成長必不可少的營養對兒童來說就變得非常重要了。然而，要確保你的孩子在日常生活中得到適當的營養，這是具有挑戰性的，因爲有很......

對準媽媽來說，健康可愛聰明的寶寶是心頭事，但孕婦吃什麼對寶寶智力好？孕期的飲食可以一定程度上的影響寶寶的智力，全面、均衡的營養搭配會讓寶寶更聰明哦！1、全面原則：人腦主要由脂類、蛋白類、碳水化合物類、維生素（B、C、E......

檳榔的營養小知識！功效蟲積疳疾、食滯不消、脘腹脹痛！檳榔爲棕櫚科植物檳榔的成熟種子。檳榔常綠喬木，生於熱帶地區，常栽培於陽光充足、溼度大的林間地上。我國福建、臺灣、廣東、海南、廣西、雲南等地有栽培。11至12月將......

病例：肥胖少女怕節食減肥會影響發育1歲的貝貝被媽媽帶到醫院內分泌代謝科就診，孩子沒有什麼不舒服，貝貝媽媽就是覺得女兒太胖，想趁暑假給孩子減減肥。14歲的女孩身高160cm，體重150斤，經常被周圍親朋好友調侃胖，還被同學們稱......

豬肝；胡蘿蔔；青椒；幹木耳；姜；大蔥；幹辣椒（可不放）；醬油；鹽；白糖；料酒；水澱粉；油；準備材料。1豬肝洗淨後切成薄片，加入15ml料酒、水澱粉、2克鹽拌勻，然後淋入15ml食用油拌勻後醃製30分鐘。胡蘿蔔和青椒分別切成片，木耳用溫水泡發後，洗去泥......

冬瓜肉粒湯冬瓜纖維最能暢通胃腸，排出大便。材料：冬瓜粒200克，瘦肉100克，姜1片，清水或冬菇腳水2杯。做法：清水、薑片、冬瓜粒滾熟，再加人瘦肉慢火浸熟即成。番茄牛肉湯牛肉可切薄片，或剁成牛肉碎。材料：番茄200克，牛肉75克，姜1片......

套餐1Monday早餐：低糖三合一燕麥片1包，葡萄乾1大匙，脫脂牛奶1/2杯點心：全麥麪包1個，檸檬水午餐：餛飩麪(麪條1/2碗，餛飩5個，紫菜少許)點心：脫脂牛奶1/2杯晚餐：飯1/2碗，烤鮭魚100g，紅蘿蔔1/4杯，炒青菜1小碟套餐2Tuesday早餐：全麥土司1......

棒骨海帶湯原料：海帶100克，豬棒骨1根，蔥段、薑片、大料、醋、鹽各適量。做法：1.海帶洗淨，切成絲。2.豬棒骨洗乾淨後，用開水焯一下，再放入熱水鍋中，和蔥段、薑片、大料一起煮。3.豬棒骨六成熟時放海帶下鍋，並加入適量的醋。4.豬......

“童禿”寶寶生後幾乎不長頭髮，或是一直生長緩慢，稱爲“童禿”。造成“童禿”有幾個可能原因：首先是因爲寶寶的胎毛正處於更換期，這是正常現象，除了頭髮稀少外，寶寶吃奶、活動都和其他健康寶寶一樣。另外，缺鈣也可能會引起脫......

配料：牛腿肉500克，番茄150克，幹辣椒、花椒、蔥、姜、糖、醬油、鹽、油、料酒各適量。做法：牛肉切片，加鹽、料酒、薑片、蔥段拌勻，醃製半小時；幹辣椒段，番茄切片；炒鍋上火，舀油燒至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，撈出瀝油；鍋內留油燒......

材料：菠菜520g、乾貝60g、油適量、蝦米適量。做法：1、準備食材：菠菜、蝦米和乾貝。2、將乾貝洗淨，放入砂鍋中，一次性加足適量的清水。3、蓋鍋蓋，大火燒開，轉文火煮30分鐘。4、揭蓋，倒入適量的菜籽油。5、將洗淨的菠菜焯燙一下......