豆芽的發芽方法，豆芽是我們日常生活中常見的蔬菜，它的營養價值很高，很多人喜歡用它來煲湯，不僅補氣還滋補，豆芽有很多好處，下面和大家分享豆芽的發芽方法，希望大家喜歡。
豆芽的發芽方法1
【自己在家發豆芽】
所需要的材料：綠豆，帶孔的容器（可以是蒸鍋的蒸屜，塑料瓶紮上孔也可以），我用的是洗菜盆中用來過濾的盆，一塊布（不透光最好）。
具體步驟：
1、先準備80g的幹綠豆，不具體稱的`話，就抓上兩三抓就行，發芽之後就會變得很多，基本一家人吃一頓是沒有問題的，然後倒入清水泡發過夜。第二天就能看到豆子明顯變大，而且有些都露出來小白芽了。
2、在容器的底部放上一塊布，既可以避光，也可以吸收水分來保溼，然後把泡好的豆子均勻鋪上去，上面也蓋上布，如果布夠大的話，直接折過來蓋上就可以。
3、每天早晚淋一次水，保證澆透了。重複四五天就發好豆芽了。收割豆芽的時候，用刀子順着根部切斷，長根的那部分比較老，口感不太好。
總結一下：
發豆芽成功的三個要點就是：保溼（每天兩次澆透豆子，但是不要讓豆子一直泡在水裏），避光（見光的豆芽會變紅，炒熟後可能會發苦，不過也是可以食用的），還有就是要透氣，不要完全把豆芽封閉起來了，植物不呼吸還怎麼生長呢？
豆芽的發芽方法2
選用當年生綠豆100克清洗乾淨，將漂浮的豆子去除，這樣的綠豆發芽率低，綠豆用清水浸泡一晚，最多不要超過24小時。
經過浸泡的綠豆已經開始露出小芽，改用漏網盆，把已經發芽的綠豆芽平鋪在漏網盆底部，上面用溼毛巾蓋好，將漏網盆放入更大一點的盆中，上面蓋上蓋子，也可以直接放入蒸鍋中蓋好，放在溫暖處。
每天打開溼毛巾淋水2-3次，並把溼毛巾清洗後蓋好，鮮嫩的豆芽一天天長大，6天左右又白又嫩的綠豆芽就發好了。
注意事項
綠豆芽在發芽的過程中，需要保持溼潤，但是底部不能積水，底部積水會影響綠豆芽生長。綠豆在發芽的過程中不要見光，見光後的豆芽會影響口感。自己發的豆芽安全放心，你也來試試吧！
豆芽的發芽方法3
女人吃豆芽的好處
1、黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。
2、吃黃豆芽對青少年生長髮育、預防貧血等大有好處。
3、常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。
4、綠豆芽與韭菜同炒，可用於防治老年及幼兒便祕。
5、吃豆芽還能減少體內乳酸堆積，消除疲勞。精彩推薦：女人吃蠶豆的好處 蠶豆的營養價值
6、大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積，這就達到了降血脂的目的。
7、黃豆芽含維生C，是美容食品。常吃黃豆芽能營養毛髮，使頭髮保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。
8、吃黃豆芽能減少體內乳酸堆積，治療神經衰弱，消除疲勞。它還含有干擾素誘生劑，能誘生干擾素，增強體內抗病毒、抗癌腫的能力。
