【導讀】：黃豆芽是由黃豆的種子泡發成的，因爲熱量低、水分足、營養價值豐富而被認爲是很好的減肥食物，除了黃豆芽之外綠豆芽也同樣具有減肥的效果，下面就來看看。
經常吃黃豆芽是可以幫助減肥的。
黃豆芽的熱量很低並且還有豐富的水分以及纖維素，因此經常吃黃豆芽可以作爲一種輔助減肥的方式。黃豆芽當中所含有的能量非常低，所以吃黃豆芽肯定是可以達到減肥的效果，根據相關的研究調查表明在一千克左右的黃豆芽當中僅僅只有八卡里路的熱量，所以女性朋友吃黃豆芽是可以減肥的。黃豆芽當中所含有的植物纖維還不少，女性朋友經常吃能夠有利於腸胃的蠕動，能夠解決人體便祕的問題，如果女性朋友有便祕的毛病那麼是可以嘗試多吃一些黃豆芽來解決。
黃豆本身就可以幫助減肥，而黃豆芽相比之下營養價值更加豐富，熱量卻更加低，所以是減肥的好食材。豆芽是大豆經加工處理髮出的嫩芽，是一種營養豐富的蔬菜。當今世界“天然”、“健康”食物引領風騷者之一，乃是源自我國的豆芽菜，特別是金燦燦的“如意菜”----黃豆芽。明人陳嶷曾有過讚美黃豆芽的詩句：“有彼物兮，冰肌玉質，子不入污泥，根不資於扶植。”黃豆在發芽過程中更多的營養元素被釋放出來，更利於人體吸收，營養更勝黃豆一籌。
綠豆芽和黃豆芽都具有減肥的效果。
綠豆芽和黃豆芽都是很常見的豆芽類食物，兩者的熱量和營養價值相差不大，所以都是可以幫助減肥的。從外形上看，黃豆芽的根粗壯，豆瓣厚，呈黃色，而綠豆芽根細，豆瓣呈淺綠色。從食療角度來講，綠豆芽具有清熱解毒、利尿除溼的作用。黃豆芽具有清熱解毒、降血壓、護膚的作用。從烹調角度說，黃豆芽適合久炒，最好和肉一起吃，例如肉絲炒黃豆芽、水煮魚、燉肉湯。綠豆芽含水量比黃豆芽更高，一般用來素炒，且烹炒時間一定要短。
所以減肥的時候選擇吃綠豆芽或者是黃豆芽完全可以根據自己的喜好來選擇，其實除了這兩種豆芽之外，還有一種黑豆芽減肥效果是最好的。黑豆芽中富含了人體所需的多種營養元素，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、尼克酸和磷、鋅等礦物質，具有多種用途。因爲含纖維素，黑豆芽與韭菜同炒，可用於防治老年及幼兒便祕，既安全又有效；黑豆芽含多種維生素，經常食用對於維生素B2缺乏引起的舌瘡口炎、維生素C缺乏引起的疾病等都有輔助治療作用。黑豆芽被人們認證爲最適合肥胖的人吃的蔬菜，因爲黑豆芽熱量少，對於想要減肥的人來說，非常適合食用。
