黑莓的作用與功效，這是我們生活中經常吃的一種食物，很多食材都是可以入藥的，最重要的就是要定時按量服用，是非常值得食用的食物，下面分享給大家的內容是黑莓的作用與功效。希望可以幫到大家！
黑莓的作用與功效1
黑莓黑莓的作用
水果黑莓被譽爲“生命之果”，含豐富的花青素和SOD，其功效也已經被證明。
1、抗癌：黑莓富含抗氧化劑花青素。研究發現，花青素具有抑制腫瘤細胞生長的作用。另外黑莓中還含有一種叫做C3G的黃酮類化合物，可有效治療皮膚癌和肺癌。
2、護眼：黑莓中所含的葉黃素可防止眼睛視網膜斑點形成，同時可防止紫外線損傷眼睛。
3、壯骨：黑莓是微量元素錳的極佳食物來源，一把黑莓可滿足錳的日需求量的50%。錳有助於人體形成結締組織，對強壯骨骼至關重要。
4、增強免疫力：黑莓中的維生素C含量是藍莓的兩倍。英國營養師厄蘇拉.阿倫斯表示，維生素C在人體中可發揮多種重要功能，有助於增強免疫系統、保持心血管健康、降低高血壓、同時改善人體對飲食中鐵的吸收，降低貧血危險。
5、助消化：黑莓中的纖維素含量高於大多數其它水果。一把黑莓含纖維素8克，比兩杯小麥中纖維素含量還高，有助於更好地滿足25克纖維素的日需求量。纖維素對消化道健康極其重要，有助於保持健康體重和降低高膽固醇。
6、癒合傷口：黑莓富含單寧酸。倫敦格蕾絲公主醫院首席營養師薩拉.威爾森表示，黑莓有助於拉緊皮膚組織，收縮血管，減少出血量。傳統醫藥中，黑莓是一種傷口癒合藥。
7、促進健康細胞分裂：黑莓中富含的葉酸(維生素B9)在健康細胞分裂和生長過程中發揮重要作用。建議孕婦多吃黑莓，以降低新生兒脊柱裂等出生缺陷。
黑莓的食用方法
1、黑莓可加入水果莎拉、果餡餅及早餐時使用的.美味的調味醬。
2、黑莓還可製成蛋糕上的裝飾、蛋糕的調味醬、布丁、冰淇淋、果汁牛奶凍、乳蛋糕和巴伐利亞奶油。
3、黑莓亦可加入果脯、果凍、糖漿、果汁、黑莓酒、白蘭地酒。
黑莓的作用與功效2
1、緩解消化不良
黑莓果是一種能促進消化的特色水果，這種水果中含有豐富的酸性成分，特別是蘋果酸和脂肪酸以及鞣酸的含量都比較高，這些酸性成分被人體吸收以後，能促進人體內脂肪蛋白質以及澱粉的消化，可以加快身體，對它們的吸收與利用，能有效緩解人類的消化不良。
2、治療鬚髮早白
黑莓果還能治療人類的鬚髮早白，因爲這種外表紫黑色的水果中含有大量天然烏髮素，它能讓人們的頭髮變得烏黑光亮，也能讓人們白髮變黑，它對人類的鬚髮早白有明顯緩解作用。
3、預防動脈硬化
黑莓果中含有大量的白藜蘆醇，還含有一些酚類物質和亞油酸亞麻酸，這些物質都是天然抗氧化成分，能降低人體內低密度蛋白的氧化反應，也能軟化血管提高血小板活性，對人類高發的動脈硬化與中風都有明顯預防作用。
4、預防癌症
黑莓果中含有多種天然抗癌成分，其中白藜蘆醇和蘆丁等物質的含量都比較高，這些物質不單能抑制人體組織細胞癌變，還能減少細胞再生，平時人們食用以後既能預防癌症，也能抑制癌症病情惡化，另外，平時多吃黑莓果還能預防腦出血，更能減少視網膜出血以及高血壓等常見疾病發生。
