山藥豬肝西芹粥，在日常生活中，很多人都很喜歡喝粥的，其中山藥豬肝西芹粥是很受歡迎的，但是想要在家裏煮這種粥是要知道相關步驟的，下面小編分享山藥豬肝西芹粥，一起來看下吧。
山藥豬肝西芹粥1
食材清單
大米 150克
山藥 100克
豬肝 50克
杏鮑菇 50克
西芹2根
鹽少許
生抽少許
味精少許
胡椒粉少許
蔥少許
生粉少許
生薑末少許
橄欖油2湯匙
製作步驟
步驟1、豬肝洗淨切片，放入大點的容器繼續慢慢沖洗，用手輕輕淘，儘量使血水全部漂淨，再在清水中浸泡15分鐘，再衝洗乾淨，撈起瀝乾，依次加入鹽；生抽；生薑末；蔥；胡椒粉；味精；生粉拌勻醃製待用。
步驟2、山藥洗淨，刨皮，切片；西芹切丁；杏鮑菇切片。
步驟3、大米淘淨，按平時熬粥的比例加水燒開後，關小火慢熬。
步驟4、至米開花，加入山藥、杏鮑菇繼續熬煮至米粥濃稠，山藥綿軟。
步驟5、加鹽調味。
步驟6、加2湯匙橄欖油調勻。橄欖油營養豐富，清淡，色靚，並有種獨特的清香，極適宜加在粥中食用。
步驟7、一片一片地快速把豬肝浸入調好味的米粥中，（注意不要攪動，否則會洗掉豬肝上的生粉包漿，使之變老！）
步驟8、最後放西芹丁，順着一個方向攪勻，關火。蓋上鍋蓋悶五分鐘就好了。
山藥豬肝西芹粥2
藍莓山藥粥
用料：主料大米適量、糯米適量、山藥適量。輔料：藍莓適量、桂花適量。調料：冰糖適量、水適量。
藍莓山藥粥的做法：
1、大米和糯米淘洗乾淨，用清水泡上，山藥去皮切成圓片。
2、砂鍋放入足量的清水，水沸後下淘洗乾淨的米和山藥片，水再次沸騰後，旺火煮上5分鐘，加入藍莓果，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮約30分鐘，待其粘稠至熟，撒上點桂花，即可食用了。
2、藍莓山藥粥的'保健價值
首先，藍莓山藥粥有豐富的花青素與維生素存，人體吸收這些營養成分以後，不但能減少眼病的發生，也能起到提高視力和延緩衰老的作用。另外它裏面的維生素含量也有很大，人體吸收以後不但能滿足各器官的營養需要，也能起到提高免疫力的作用。
其次，藍莓山藥粥中的多種酶類成分是最重要的營養成分，它們主要存在於山藥這種蔬菜裏面，人體吸收這些酶類物質以後，會起到補脾健胃幫助消化的作用，經常食用還能減少食少無力以及泄瀉等不良症狀的出現。
再次，藍莓山藥粥中有蛋白和多種微量元素，蛋白是藍莓山藥中最重要的營養成分，而且它們中含有的是獨特的黏液蛋白，它與鉀、鈉以及硒等微量元素一起，可以起到保護血管的作用，它們能減少脂肪在血管中的沉積，也能預防血糖的升高，對多種心腦血管疾病和糖尿病都有一定的預防和緩解作用。
藍莓山藥粥選用圓迷離的糯米最合適，可以加入冰糖、糖桂花等，等涼了之後還可以加入蜂蜜調味。藍莓山藥粥經常喝可以耳聰目明，在秋冬季節喝可以健脾胃、益肺腎。藍莓山藥粥不但顏色好看，而且味道甜美，非常誘人，老少都可以喝。
花生山藥粥
益氣養胃，健腦益智，適用於用腦過度、氣血不足引起的記憶力減退，如學生、老人食用。
材料：
花生米45克、山藥30克、粳米100克、冰糖適量。
做法：
1、先將山藥去皮，洗淨切小粒（米粒大小）。
2、將花生米用開水燙泡1-2分鐘，趁熱去皮，撈出。
3、將花生搗碎如米粒大小。
4、將粳米淘洗淨後，與花生、山藥碎屑同入鍋中，加水熬煮。
5、先用大火，至水開，改微火，煮至米爛粥熟。
6、其間應不停向同一方向攪動，以免米、花生及山藥黏合在一起。
7、粥將熟時，放入冰糖即可食用。
