豌豆莢小饅頭怎麼做？家中的孩子不喜歡吃早餐，我們可以嘗試做出，可愛的饅頭引導孩子吃早餐，而豌豆莢小饅頭做法簡單，特別適合各位家長制作，那豌豆莢小饅頭怎麼做呢？小編給大家整理了豌豆莢小饅頭的文章，希望對大家有所幫助。
豌豆莢小饅頭1
食材清單
麪包粉 300克
水 160克
菠菜 3克
乾酵母 4克
白砂糖 20克
製作步驟
步驟1、除菠菜粉外其他材料都放入盆中
步驟2、揉成光滑的麪糰
步驟3、取180克加入3克菠菜粉揉成粉綠色麪糰，然後2種顏色麪糰包起來鬆弛15分鐘左右
步驟4、白色麪糰揉成3克大小的圓子
步驟5、鬆弛好的綠麪糰擀成皮，然後切成餃子皮大小
步驟6、對摺後在對摺線位置再切出一個小洞（不能太大哈）
步驟7、然後打開，取3個小麪糰分別刷油後包入
步驟8、包起來，整理成豌豆莢的樣子繼續鬆弛30分鐘左右，最後上鍋蒸10分鐘關火虛蒸5分鐘後打開
步驟9、蒸好的豌豆莢小饅頭，看着是不是很萌呢？
小貼士
1、喜歡顏色深的`可以多放點菠菜粉
2、這次採用的是一次發酵的方法，前期鬆弛整形，後面發酵30分鐘就差不多了
3、小麪糰刷油是防粘，這樣有助於後面發酵不變形
豌豆莢小饅頭2
食材
麪粉 300g
蝶豆花 30朵
油 適量
鹽 適量
酵母 5g
糖 20g
方法/步驟
蝶豆花用熱水浸泡至顏色漸深
取適量的蝶豆花水，酵母和麪，加適量的糖
和成麪糰，另一半面粉，稍微多一點的，用白水加酵母和成麪糰
用瓶蓋（我沒有餃子皮器）扣出圓形
把白色的麪糰，分成小劑子，搓圓，把皮像包餃子一樣包起來
放到籠屜裏繼續發酵30分鐘左右，直接蒸15分鐘
注意事項
蒸熟後燜3分鐘，即可
