【導讀】：我們都知道吃麪條可以養胃，豌豆麪的營養價值更高，而且豌豆中的維生素C可以幫助體內形成抗癌物質。今天小編就給大家介紹一下豌豆麪的營養價值有哪些？豌豆麪怎麼做好吃？
豌豆味甘、性平，歸脾、胃經，具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病症，有一定的食療作用。
調和脾胃
用於脾虛氣弱，或吐瀉脾胃不和。
通利大腸
豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。在荷蘭豆和豆苗中含有較爲豐富的膳食纖維，可以防止便祕，有清腸作用。
抗菌消炎
豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。
調顏養身
豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化爲維生素A，具有潤澤皮膚的作用。因爲它一般從食物中攝取，不會產生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。
不僅如此，豌豆麪在一定程度上還可以幫助產後奶少、奶水不痛的孕婦減少這種煩惱。經常食用豌豆麪還具有預防癌症的作用，這是因爲豌豆麪的原材料是豌豆，而豌豆中的維生素C可以幫助體內形成抗癌物質，進而起到預防癌症的作用。
豌豆破碎去皮後，加適量水醃製，待水分均勻滲透後磨粉，用磨好的豌豆粉兌適量的白麪粉，加入少許沙蒿面拌勻後用涼水合成麪糰，停放半小時後、擀成麪皮，其薄如紙，可切成寬約2毫米的細面和寬約1公分的寬面，將切好的細（寬）面下入開水鍋中煮熟，撈出後加入羊肉湯、雞絲湯、蛋湯、西紅柿醬、素菜等即可食用，味道清香，營養豐富。
可以吃。但不能多吃。
豌豆莢和豆苗含有較爲豐富的纖維素，有清腸作用，可以防治便祕。
爲防止葉酸缺乏，豌豆是孕婦不可忽視的食物。
