燕窩泡幾小時好

燕窩泡幾小時好，我們都知道，燕窩是一種很滋補的食材，很多人都會用燕窩才補身體的，那麼在煮燕窩之前肯定要先用水泡一下燕窩，那麼燕窩泡發有什麼要注意的呢？下面小編分享燕窩泡幾小時好，一起來看下吧。

燕窩泡幾小時好1

燕窩泡幾小時好

燕窩泡幾小時好這個問題要依舊燕窩種類的不同做不同的回答。以市場上常見的優質白盞燕窩爲例，其中含有豐富的蛋白質、唾液酸、氨基酸等成分，需要通過40度的常溫純淨水泡發4—6小時左右，才能將幹燕窩內部充盈水分，變成半透明的絲條狀，恢復原有的鮮嫩、鬆軟狀態。

一般來說，將燕窩泡發至鬆軟狀態，使燕絲呈現出半透明甚至是透明狀態即可。

對於紅燕來說，由於紅燕中含有的礦物質成分比較多，所以紅燕窩在泡發的時候要花費更多的時間。但是一般來說紅燕窩泡發6-8個小時就可以了。

但是對於燕窩泡幾小時好這個問題也不必太過糾結，泡發燕窩多的好壞不僅僅只是用時間來衡量。一般來說只要將燕窩泡發至半透明或者透明的絲條狀，使燕窩變得非常有彈性，鬆軟就可以了。

燕窩泡發要用多少度的水

燕窩的泡發不僅僅和時間有着巨大的關係，還和泡發燕窩所用的水有着非常大的`關係。在泡發燕窩的時候我們不僅要使用礦泉水，還要注意泡發用水的水溫，否則就會將燕窩的營養成分破壞掉。

一般來說，泡發燕窩要使用30-40攝氏度的冷水，但是由於一些北方地區冬季比較寒冷，所以北方地區冬季可以使用不超過70攝氏度的水來泡發燕窩。

燕窩泡幾小時好2

燕窩需要泡發多長時間

燕窩的種類有很多，按照燕齡、形狀甚至是挑毛工藝泡發時間都有所不同。

不同燕齡的燕窩泡發時間：新燕築的巢穴，燕盞燕絲細，盞身厚度也比較薄，吸水速度快泡發得快，冷水泡發3-4個小時就可以泡好；老燕盞個頭大，燕絲粗壯，盞身整體較厚大多超過1釐米，這種燕窩泡發時間會需要更久一些，冷水大約在7-8小時。

挑毛工藝也會影響燕窩的泡發時間：一般來說，採用幹挑/半乾挑工藝的燕窩的泡發時間是3-4個小時，毛燕的泡發時間在6-8個小時，採用溼法挑毛的燕窩2小時左右就可以泡發開了。

燕窩的部位、形狀不同，泡發時間不同：燕窩囊絲細，1-2個小時就能完全泡發開，燕碎的體積很小，1-2個小時也能夠泡發。燕角是起到固定燕窩的作用，所以質地更堅硬，相對應的泡發時間也會更久一些，在4個小時左右，所以整盞燕窩泡發時要中途將燕角撕開。

整盞白燕窩的泡發時間大約在3-4小時左右，血燕時間會更長泡發燕窩能用熱水嗎

冷水泡發燕窩的時間很長，有的人想要快速的吃到燕窩，就像用熱水浸泡燕窩，這是不可以的，過高的溫度不但會破壞燕窩的口感，更會損傷燕窩的營養價值。燕窩最好用冷水泡發，如果冬天的氣溫很低，用涼水泡發的時間要比其他季節更長一些，可以用溫水泡發，注意水溫不要太高。

燕窩泡發時要注意哪些問題

1、泡發燕窩的水要用純淨水，不能用礦泉水和自來水。

2、泡發燕窩的水除了天氣十分低的時候一定要用涼水，熱水會破壞燕窩的結構和營養，也會破壞燕窩的口感。

3、燕窩泡發的過程中要勤換水，可以將燕窩中的亞硝酸鹽去除，還有利於後續清潔。

4、泡發燕窩的水直接倒掉，不要繼續燉煮燕窩，燕窩中的營養不會溶於泡發燕窩的水中。