雞肉秋葵沙拉,秋葵是一種常見的綠色蔬菜,秋葵不僅富含鋅和硒等微量元素,而且經常吃秋葵還有強體抗癌的功效,今天爲大家帶來的是雞肉秋葵沙拉,一起來看看這道健康又美味的沙拉是怎麼做的吧!
雞肉秋葵沙拉1
食材清單
秋葵5根
雞胸約 100克
櫻桃西紅柿5個
姜2片
橄欖油2湯匙
綠芥末1茶匙
檸檬1/2個
海鹽 3克
現磨黑胡椒碎少許
製作步驟
步驟1、將秋葵、去蒂的櫻桃西紅柿、雞胸肉分別用流動的水沖洗乾淨。
步驟2、燒開一鍋水,先把櫻桃西紅柿放進水裏,迅速汆燙一下撈出,燙一下的目的是爲了更容易地剝皮。
步驟3、接着把整根秋葵放入滾水中汆燙2分鐘,撈出後立刻放入冷水中浸涼。
步驟4、最後把雞胸肉放入滾水中,加入薑片,煮熟,撈出瀝乾水分。
步驟5、剝去櫻桃西紅柿的皮,對半切開。秋葵去蒂,切成1釐米寬的小段。雞胸肉切成1釐米見方的塊。
步驟6、將橄欖油、綠芥末、海鹽放入小碗中,擠入檸檬汁,再磨一點新鮮的黑胡椒碎進去,攪拌均勻成調味汁。
步驟7、將切好的西紅柿、秋葵、雞胸肉放入容器中,加入調味汁,最後一起拌勻就可以了。
小貼士
秋葵裏面的籽和膠液最具保健功效,所以在處理時要儘量不要讓籽和膠液流失,焯煮時要整根焯煮。也可以將秋葵洗淨後切開泡水,製成秋葵飲,喝的時候只要加一點蜂蜜,就是既養顏又可口的飲品。
雞肉秋葵沙拉2
雞胸肉秋葵沙拉的.用料:
雞胸肉200g
秋葵4-5根
胡椒粉適量
壽司醋適量
做法:
步驟1、秋葵新鮮的....四五根洗乾淨....雞胸二百克把上面油啊膜啊全切了....那都是萬惡的增肥之源..而且沒有鹽...處理乾淨更好次...秋葵喜歡整根啃就不用改刀了。
步驟2、四五根超級多了...我喜歡形狀好點就生着切開...然後半鍋水煮開...把秋葵扔進去...煮兩三分鐘撈出控幹水....再把雞胸肉扔進去....記住!!!!順序要記好!不然這個菜上全是肉的那個渣渣好惡心的!肉我也是切丁了!
步驟3、照片是正方形的...這個切的有點醜..湊合看吧...肉熟後撈出水洗一下..渣渣..和秋葵放一起...撒點胡椒粉...我自己放了點壽司醋...看個人口味咯!二百克肉超級多!超級飽腹吃了根本不會餓的說。