俄羅斯薰魚的做法正宗的做法,魚是我們常見的食物,很多人對於魚體內的高蛋白都是非常喜愛的,這樣製作出來的美食的味道都是令人難以忘懷的,爲大家分享俄羅斯薰魚的做法正宗的做法。
食材
青魚 一塊
鹽 適量
糖 適量
香醋 適量
老抽 適量
雞精 適量
五香包 適量
方法/步驟
草魚洗淨後,從魚背切開,片成1釐米厚度的魚片。
魚片切好後,撒上少許鹽,用手抓勻。
放入料酒、老抽、生抽、黑胡椒粉、蔥段、生薑,攪拌均勻醃製3至4小時。
醃製結束後,把魚片撈出,放在網格籃子內瀝乾醬料,備用。
油鍋內放入適量油,油鍋9成熱時,放入魚片。
將兩面都炸呈金黃色再繼續炸2到3分鐘。
溫馨提示如下。
食材
小魚 800克
大米 100克
紅糖 50克
方法/步驟
將魚洗淨放在屜上
入鍋蒸熟放置一下午
鍋中放入草紙撒上大米和紅糖
將魚放入鍋內
蓋上蓋子燜8分鐘
出鍋放涼風乾一夜即可
食材
青魚 1000克
油菜 2湯匙
糖 1小匙
鹽 1克
五香粉 5克
茴香 1朵
老抽 2匙
生抽 1匙
胡椒粉 3克
步驟/方法
青魚洗淨瀝乾
把青魚切成片
調料:油、鹽、老抽、茴香、五香粉、胡椒粉、生抽、水、糖放入盆中煮開備用
起油鍋加熱,放入魚片煎
煎至金黃出鍋
然後放入調料裏浸透取出即可