生滾牛肉粥用什麼牛肉，生滾牛肉粥屬於家常粥，即便是新手也能輕鬆做好，但是要注意應選用新鮮的牛肉現切現做，否則牛肉會將不好的味道帶入粥底。以下分享生滾牛肉粥用什麼牛肉？
生滾牛肉粥用什麼牛肉1
食材：新鮮的黃牛肉250克、大米100克羹絲5克、食用油5克、生抽10毫升、白胡椒粉3克、生粉3克
做法
1、大米淘洗乾淨，加水浸泡一晚，撈出，拌入適量鹽，醃1小時。
2、牛肉洗淨，沿着橫紋片，加生抽、食用油、生粉，用手抓勻，再放入薑絲抓勻，醃漬15分鐘。
3、將浸泡大米的水倒入鍋中，再加適量水，大火燒沸，放入醃潰好的.大米煮開，改小火煮至黏稠。煲開水後再放人大米就不易粘底。
4、將牛肉片一片片放入鍋中，迅速攪散，放入白胡椒粉，改大火煮至牛肉片變色時
關火。
祕籍：一定要選用新鮮的黃牛肉，如果所有牛肉一下放入，很可能會出現受熬不均的情況，所以要一片片放入。
生滾牛肉粥用什麼牛肉2
生滾牛肉粥的做法步驟
大米和糯米1:1的比例，小蔥切碎。
牛裏脊肉切片，加鹽，油，醬油醃製半小時。
米入煲中加清水煮沸。
大火煮沸轉小火煮煮三十分鐘。
粥煮至粘稠。
放入醃製好的牛裏脊肉，用筷子打散，生滾幾分鐘肉變色即可。
放入蔥花，加鹽提味。
家常版生滾牛肉粥就來了。
成品圖。
小竅門
牛裏脊肉滑嫩，煮粥最棒了，醃製不可缺少哦！
生滾牛肉粥用什麼牛肉3
生滾牛肉粥的做法步驟
牛肉含有豐富的蛋白質，鐵以及脂肪，其補充元氣的功效可媲美中藥的黃芪。
準備白飯一碗，牛肉逆刀切塊，用玉米澱粉，嫩姜，生抽，料酒醃製一會。
將米飯倒入鍋內，倒入開水，燒開牛肉略滾一下，再加入少許鹽，生抽，即可。
倒入碗中，分享一下。
成品，早餐來一碗，味道不錯。
牛肉膽固醇低，可以多吃點。
