【導讀】：瘋牛肉，即瘋牛病的肉食。瘋牛病，香港譯作“瘋牛症”，人通過食用帶有瘋牛病的牛腦或其結締組織傳播。那麼瘋牛肉吃了會怎麼樣？圖解吃了瘋牛肉也會得“瘋牛病”？
瘋牛肉，即瘋牛病的肉食。瘋牛病，香港譯作“瘋牛症”，人通過食用帶有瘋牛病的牛腦或其結締組織傳播。那麼瘋牛肉吃了會怎麼樣？圖解吃了瘋牛肉也會得“瘋牛病”？
瘋牛肉吃了會怎樣？
瘋牛病是一種傳染性疾病，不僅牛會感染，也可能傳染給人類。禁止銷售巴西輸入的牛肉及其相關產品，就是爲了防止巴西瘋牛病傳入我國。“現在是沒出事，但他們銷售國家爲防控疾病等特殊需要明令禁止生產、銷售的食品，存在造成嚴重食物中毒事故或其他嚴重食源性疾病的風險，對消費者是極不負責任的，已經涉嫌犯罪。”周同斌說。目前，江蘇警方仍在追查禁售巴西牛肉的來源及其他銷售網絡。
圖解吃了瘋牛肉也會得“瘋牛病”？
2014年300噸來自巴西瘋牛病區的禁銷牛肉，已行銷江蘇及周邊數省，僅連雲港就賣出1億多元!每斤生牛肉市價30-40元，而這些牛肉僅21-22元，包裝盒上全是英文。那什麼是瘋牛病呢！
克羅伊茨費爾特-雅各布病(Creutzfeldt-Jakob disease，CJD)爲可傳遞性中樞神經系統變性疾病中常見類型。1920年Creutzfeldt首報告1例酷似多發性硬化的剖檢病例。192l～1923年Jakob報告5例相類似症例。1923年Spielmayer將其命名爲克羅伊茨費爾特-雅各布病。1929年稱之爲早老性皮質紋狀體變性。1940年稱其爲皮質紋狀體脊髓變性。本病多在中年以後發病，以進行性癡呆、肌陣攣、錐體束或錐體外系損傷症狀爲主要臨牀表現，數月至1年死亡。病理上以大腦海綿狀變性、神經細胞脫落、星形膠質細胞增生爲主要改變。廣泛存在於世界各國。
牛海綿狀腦病，俗稱瘋牛病，是新發現的一種牛病，對牛是致死的。瘋牛病的傳播是由感染瘋牛病病毒的牛肉骨粉製成的牲畜飼料造成的。食用感染瘋牛病的病牛牛肉能夠導致人類罹患致命的類似病症，即新型克雅氏症。牛海綿症腦病病毒對環境的抵抗力非常強，除高溫焚燒外，其它常規消毒、殺滅方法均不能有效地殺死它。
到目前爲止，世界上尚沒有任何治療瘋牛病的有效藥物。切斷瘋牛病的傳播途徑是目前防範瘋牛病的唯一有效辦法，因此，各國政府禁止在市場上出售感染瘋牛病的病牛牛肉，也禁止動物源性飼料飼餵反芻動物。只有這樣纔可以大大降低瘋牛病傳播的風險。
