吃螃蟹會寒涼嗎，現在正是螃蟹最爲肥美的時候，螃蟹味道鮮美異常，而且價格比較實惠，大閘蟹的烹飪方法也是很簡單的，直接清蒸就可以，以下分享吃螃蟹會寒涼嗎及相關內容
吃螃蟹會寒涼嗎1
螃蟹是寒性的，之所以性寒，用通俗的話來講就是長期待在陰暗的水裏，且主要食物都是腐爛的植物之類的，所以或多或少會有一些陰寒的氣息，所以在吃的時候，可以搭配一些溫性食物來吃，或者是用薑末搭配醋調成醬汁用蟹肉蘸着來吃，這樣也能中和螃蟹的寒性。如果你不想調汁的話，那麼可以在飯後喝一杯紅糖薑茶或者是小米酒，這樣也能起到驅寒的作用。
雖然螃蟹寒涼，但其中含有豐富的蛋白質和微量元素等營養對人體有很好的滋補作用，不過吃螃蟹也有要注意地方，並不是所有的螃蟹都能吃，而以下幾種螃蟹就要注意是不能吃的:
第一、不能吃死掉的螃蟹
因爲螃蟹死後，隨着時間的增長，會產生一些化學物質，而些物質會使人的身體中毒，從而導致人吃了死蟹之後產生噁心嘔吐等症狀。
第二、不能吃長時間放置的蟹肉
它跟上面一樣但久了知道會跟空氣中的一些物質產生毒素，所以可能會有人在吃了這種螃蟹後，會產生食物中毒的現象。
不僅如此，因爲螃蟹本身性寒，會對孕婦和脾胃虛弱的人有不好的影響。所以吃螃蟹也要分好壞和人羣，如果不注意話，很可能會對身體的健康造成不必要的傷害。
吃螃蟹會寒涼嗎2
一、河(湖)蟹要蒸熟煮透生蟹不要吃
河(湖)蟹以動物屍體或腐殖質爲食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和污泥。
有些人因爲未將蟹洗刷乾淨，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或醃蟹，把蟹體內的病菌或寄生蟲吃到肚子裏，怎麼會不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不會有這個問題了。
二、河(湖)蟹要吃鮮活的死蟹不宜吃
河蟹死後的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。
三、吃蟹不要亂嚼一氣
吃蟹時，在開蓋後要注意四個清除：清除蟹胃，就是蟹蓋裏三角形的骨質小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹着的蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃，內有污沙應將其丟棄；吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴剪掉；
用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分應丟棄。還有蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線；蟹鰓，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應該清除掉。
四、五類病人不適合食用
患有傷風、發熱、胃痛以及腹瀉的病人。慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石症、肝炎活動期的人。冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃，因爲蟹黃中膽固醇含量高。過敏體質的人。脾胃虛寒的人。
吃螃蟹會寒涼嗎3
1、螃蟹吃多了會傷及脾胃
大閘蟹屬寒涼性食物，這類食物中含有較多的寒氣，食用過多腸胃受不了，容易引起脾胃虛寒，胃腸的消化功能嚴重下降，可能出現腹瀉、腹脹、腹痛等消化不良之症。另外，經期的女性更要避免吃螃蟹或少吃，否則有可能導致宮寒、痛經加重、經血量少甚至絕經。
2、螃蟹吃多了容易過敏
大閘蟹是過敏性的食物，過敏體質的人不能吃這個是毋庸置疑的，同樣病人的'免疫比較低下，就算以前能吃蟹，現在也不能吃，更不能多吃，有引起過敏的可能，其中以消化系統疾病的患者過敏最爲多見，有的腹瀉、腹痛、嘔吐，嚴重者甚至會出現全身過敏症狀。
功效與作用
螃蟹性寒、味鹹，歸肝、胃經。
1、抗結核
螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
2、滋補解毒
螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。
營養價值
1、螃蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。
2、蟹黃中的膽固醇含量較高。
3、螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。
4、螃蟹中含有豐富的維生素D。
吃螃蟹會寒涼嗎4
一、螃蟹蒸多少分鐘才熟
一般螃蟹需要蒸20分鐘到30分鐘左右，這樣纔會蒸的比較熟。如果蒸的時間過短的話，螃蟹的肉裏面會有一些寄生蟲和細菌，吃下去的話會引起身體的不適，造成腹瀉或者是引起更大的危害。但是如果螃蟹煮的太久的話，螃蟹的肉就會變老，口感就沒那麼好。所以一般我們蒸20分鐘到30分鐘左右就可以了。
二、螃蟹怎麼蒸比較好呢
1、蒸鍋蒸
我們可以將螃蟹洗乾淨，然後放到蒸鍋上面去蒸。由於螃蟹會容易爬動，所以小夥伴可以提前用稻草將螃蟹的腳和身體捆在一起，這樣一隻一隻的螃蟹擺在蒸架上面就比較容易，而且這樣的話蒸出來的螃蟹味道會更加的好，裏面會有一些草的清香味，使它的口感提升很多。
所以我們可以將新鮮的螃蟹洗乾淨，然後用稻草將螃蟹捆好，接下來準備一個蒸鍋，在底部加入水，上面放上一個蒸架，將螃蟹一個一個的擺放在架上面，蓋上鍋蓋蒸半個小時左右。蒸好的螃蟹非常的鮮美，蘸上一些醋和薑末來吃，味道非常不錯。
2、蒸箱蒸
現在一些家庭的條件越來越好，也會直接在家裏面裝嵌入式的蒸箱。這種蒸箱比我們普通的蒸鍋更加省時省力，而且不需要人去一直看着，只需要調好時間和溫度就可以了。所以我們將新鮮的螃蟹洗乾淨，然後用稻草紮好之後直接放入到蒸箱當中。
蒸箱的火力的話相對來說會高一點，所以只需要蒸20分鐘左右就好了。蒸好的螃蟹從蒸箱裏拿出來香氣撲鼻，再調上一些醋醬汁兒蘸着螃蟹來吃，味道非常的不錯。
以上就是關於螃蟹蒸多少分鐘時間蒸熟，以及如何蒸的方式方法。所以小夥伴如果平時喜歡吃螃蟹的話，那麼自己在家裏蒸螃蟹的時候一定不能偷懶，一定要把它煮熟煮透纔可以吃，否則的話會給我們的身體帶來一些危害。所以任何的食都有它的兩面性，小夥伴在吃的時候一定要避開一些它的弊端，這樣才能吃的健康，吃的營養。
