【導讀】：我們都知道中國四川一帶的溼氣較重，那裏的人都必須靠吃辣來祛溼。好像人們普遍都有一個慣性認識就是祛溼就必須靠辣椒幫忙。難道真的是這樣嗎？長久吃辣不會上火嗎？
其實我們平常所說的“辣”，在中醫上叫“辛”，辛是有溫散的作用，可以除寒溼。所以，體質寒溼、陽虛的人適當地吃辣，能夠驅散體內的溼寒之氣。
說到四川人對於辣的偏好，這種飲食習慣並不是一朝一夕形成，應當說是長期積澱下來的。另外也不是所有人都適合吃辣。體質溼熱、陰虛的人，如果吃辣，反而會上火，像有些年輕人長痘痘、喉嚨痛、口腔潰瘍等等。特秉(易過敏)體質、胃不好的以及患有哮喘的人，也不適宜吃辣。就算喜歡吃辣和適合吃辣的人，也要適度。中醫裏講究“飲食有節”，任何東西都不能多吃，否則陰陽不和，反而會生病。
人體裏的溼氣，不一定要靠吃辣來排除。米仁、白蘿蔔、藿香葉都是比較好的祛溼食物。實際上，預防溼氣比祛溼更爲重要。很多人洗完澡不擦乾身體，或者洗完頭髮不吹乾，淋雨，以及長期住在陰溼的地方，都會加重體內的溼氣。這些都需要儘量避免。在飲食方面，儘量不吃肥肉和甜食。
